Um prato saboroso e econômico são as linguiças com massa. Você não gastará mais dinheiro para comprá-los se aprender a cozinhar em casa por conta própria. Leia como fazer isso nesta seção.
Foto de linguiças prontas na massa Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Ninguém vai recusar produtos de confeitaria saborosos, recém-assados, cheirosos e avermelhados, especialmente salsichas na massa. Esta pastelaria fácil de preparar e descomplicada agradará a todos, adultos e crianças. É simples de preparar, a receita não requer ingredientes caros. Você pode comprar massa folhada ou levedada pronta no supermercado para o produto, mas é melhor e mais confiável amassá-la você mesmo.
O ingrediente principal, as salsichas, também interfere no sabor do resultado final. Para isso, devem ser escolhidos corretamente, pois o sucesso do resultado do cozimento depende da qualidade. Para comprar o ingrediente de carne "certo", você precisa se lembrar de algumas regras:
- O produto deve ser de "Extra" e Primeira Classe. É isento de soja, amido e proteína vegetal.
- O produto deve ser fabricado estritamente de acordo com GOST. Às vezes, TU está escrito na embalagem, o que significa a adição de algum novo componente.
- Preste atenção à data de validade. O produto em invólucro natural não pode ser armazenado por mais de 72 horas.
- Deve parecer atraente por fora.
- E o principal é o preço - salsichas de alta qualidade não são baratas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 300 kcal.
- Porções - 16
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5 xícaras
- Leite - 500 ml
- Levedura - 11 gramas
- Ovo - 1 pç.
- Gema - 1 un. (para untar muffins antes de assar)
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
- Salsichas - 16 unid.
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
Cozinhar salsichas na massa
1. Despeje o leite em uma tigela. Adicione o açúcar, o fermento e mexa bem para que os produtos se dissolvam completamente numa só massa.
2. Bata um ovo, despeje o óleo vegetal refinado, o sal e misture os ingredientes novamente.
3. Adicione a farinha, mas faça-o por etapas, pois pode necessitar de menos ou mais, depende da sua qualidade. Sove a massa até ficar homogênea e deixe repousar um pouco, cerca de 30 minutos, para crescer e aumentar de tamanho 2-3 vezes.
4. Em seguida, sove a massa e divida em 16 partes iguais.
5. Enrole cada um deles em uma corda fina com 1,5-2 cm de espessura e 15-20 cm de comprimento.
6. Amasse esta corda com as mãos ou estique-a com um rolo de massa para que fique plana.
7. Coloque uma salsicha em uma das bordas da massa e embrulhe em espiral.
8. Mexa a gema com um batedor até ficar homogêneo e cubra a linguiça com uma escova de cozinha para que fique dourada. O óleo vegetal pode ser usado no lugar da gema.
9. Coloque as salsichas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe repousar cerca de 15 minutos para que a massa volte a crescer e leve ao forno aquecido a 200 graus durante 30 minutos. Retire a assadeira do forno e deixe as salsichas por meia hora. Sirva de qualquer maneira: gelada ou quente. São também muito convenientes para levar consigo para o trabalho ou para dar o seu filho à escola.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar salsichas na massa de fermento:
