A massa magra é muito fácil de preparar: exclua da receita os ovos com laticínios e substitua a manteiga pela margarina. Como fazer uma massa magra para um rolo de farinha de centeio, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Se você adere a uma alimentação adequada, um estilo de vida saudável, segue o Jejum, se mantém em forma ou quer perder quilos extras, não se negue a comer doces deliciosos. Com a farinha de centeio, os produtos não são apenas saborosos, mas também saudáveis, além de moderadamente ricos em calorias. A farinha de centeio raramente é usada para assar doces, porque considerado grave. No entanto, não há ovos na composição, em vez dos quais se adiciona um pouco de farinha de trigo. Isso torna quase todos os produtos de farinha de centeio leves e macios. A receita de massa proposta é simples e rápida de executar. Ótima opção para fazer rolinhos, recheios doces e salgados. O principal é preparar uma massa magra e depois variá-la com recheios. Você pode cozinhar um pãozinho não só no forno, mas também em uma multicozinha. Embora possa ser usado para bolinhos, bolinhos, pastéis, biscoitos e outros produtos. Delicie sua casa com maravilhosos produtos enxutos e não melhore. O cozimento com farinha de centeio tem um sabor original especial.
- Conteúdo calórico por 100 g - 385 kcal.
- Porções - 500 g
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 150 g
- Água potável - 180 ml 50 ° С
- Óleo vegetal - 45 ml
- Bicarbonato de sódio - na ponta de uma faca
- Farinha de centeio - 150 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de massa magra para rolo de farinha de centeio, receita com foto:
1. Em um processador de alimentos, coloque o acessório para misturar a massa e adicione a farinha de centeio. Se desejar, pode passar por uma peneira fina para deixar a massa mais macia e os assados mais macios.
2. Em seguida, coloque a farinha de trigo no processador, que também peneire, se desejar. Adicione também uma pitada de sal e bicarbonato de sódio.
3. Despeje óleo vegetal na comida.
4. Em seguida, despeje água quente potável a uma temperatura de cerca de 50 ° C.
5. Coloque a tampa no processador de alimentos e sove a massa. Ele deve se tornar elástico e ficar atrás das paredes da tigela.
6. Retire a massa do processador de alimentos e envolva-a com as mãos. Para aumentar a elasticidade, bata várias vezes. Para fazer isso, pegue-o nas mãos, eleve-o até o nível da cabeça e jogue-o com força de volta na tigela sobre a mesa. Faça isso de 10 a 20 vezes.
7. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Em seguida, envolva-o com as mãos e comece a rolar. Com massa magra de farinha de centeio, os rolinhos com maças, ameixas, damascos, cerejas, etc. são muito saborosos. Recheios salgados também são adequados para assados magros: peixe, repolho cozido, cogumelos fritos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma massa de shortbread com farinha de centeio.
