Vamos fazer uma sopa de queijo com cogumelos hoje. Uma receita simples, mas um resultado surpreendente - uma sopa rica, aromática e satisfatória. Como cozinhar? Lemos abaixo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
As sopas de queijo vêm da cozinha europeia. Seu principal destaque é a adição de queijo durante o processo de cozimento. Para fazer isso, use qualquer queijo - processado, macio, duro e até mesmo azul. Embora a última opção seja apenas para conhecedores.
A sopa de queijo com cogumelos é deliciosa - com um sabor rico e cremoso de cogumelo. Além de cogumelos, você pode adicionar frango, carnes defumadas ou apenas vegetais à sopa. A cada vez, o resultado irá encantá-lo. Você pode cozinhar sopa em uma panela elétrica e no fogão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porções - 8 Pratos
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-6 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Champignons - 500 g
- Frango - 400 g
- Queijo fundido "Druzhba" - 2 unid.
- Água - 3-3, 5 l
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo de canja de queijo com champignon em caldo de galinha
1. Em primeiro lugar, coloque o caldo para ferver. Para preparar isso, você pode levar um conjunto de canja de galinha ou um peito de frango inteiro. Depois de ferver, salgue o caldo e acrescente especiarias - folha de louro, pimenta da Jamaica e pimenta do reino. Enquanto o caldo está cozinhando, prepare os vegetais. Descasque e corte as cebolas e as cenouras. Lavamos os champignon e cortamos em rodelas.
2. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e espalhe a cebola. Passe até ficar transparente, depois acrescente as cenouras e os cogumelos. Passamos tudo juntos por mais 5-7 minutos. Os champignon não devem ser cozinhados demais, devem mudar ligeiramente de cor. Então a sopa ficará perfumada.
3. Quando a carne estiver pronta, retire-a do caldo e acrescente as batatas picadas. Estamos esperando a água ferver.
4. Agora adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos para fritar. Cozinhe a sopa por 20 minutos em fogo médio. Não se esqueça de salgar e apimentar a sopa ao seu gosto.
5. Por fim, adicione o queijo fundido ralado. Para ralar facilmente um bloco de queijo fundido, coloque-o no congelador no início da sopa, após o que será fácil de ralar. Cozinhe a sopa por mais 2 minutos. Desligue o gás e cubra com uma tampa.
6. Deixe a sopa descansar sob a tampa por cerca de 10 minutos para derreter o queijo.
8. Sopa de queijo com cogumelos servida com croutons. Bom apetite.
Veja também receitas de vídeo:
1) Sopa de queijo com cogumelos e frango
2) Sopa de champignon e cream cheese
