A delicada e aromática sopa de tomate com coração e estômago de frango é adequada para crianças e adultos. É simples, mas delicioso. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
A sopa de tomate incrivelmente saborosa e nutritiva com coração e estômago de galinha irá conquistar com sua simplicidade de preparação e sabor incrível. Essa sopa pode ser preparada todos os dias: um caldo rico, saboroso e satisfatório … - uma ótima opção para o almoço. Para um sabor mais pronunciado, você pode colocar uma colher de creme de leite em uma tigela de sopa.
Além disso, a sopa é muito útil, pois os subprodutos, que incluem o coração e os ventrículos da galinha, contêm muitos oligoelementos e nutrientes. E muitos os subestimam. Ressalta-se que possuem composição dietética e apresentam pequena quantidade de gordura, o que permite que sejam consumidos tanto por adultos como por crianças. Assim, esta sopa é quase dietética, porque não contém muitas calorias. Corações com estômago aumentam o apetite e são benéficos para estimular a digestão. Esses subprodutos contêm uma grande quantidade de potássio, zinco, ferro, fósforo, vitaminas B, E e até mesmo ácido fólico. Mas se você quiser que eles tragam o máximo de utilidade, então armazene os ventrículos do frango por não mais que dois dias e não os congele, porque quando congelados, eles perdem quase todos os seus nutrientes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Estômagos de frango - 150 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Batatas - 2-3 pcs.
- Cravo - 2 unid.
- Molho de tomate - 200 ml
- Corações de frango - 150 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
Passo a passo cozinhando sopa de tomate com coração e estômago de frango, receita com foto:
1. Lave o coração e o estômago do frango, corte o excesso de gordura com filmes e coloque na panela.
2. Encha-os com água, ferva, retire a espuma formada com uma escumadeira e cozinhe com a tampa fechada por cerca de 1 hora até ficar cozido, ou seja. suavidade.
3. Tempere as vísceras com sal 15 minutos antes do final do cozimento.
4. Retire da frigideira os corações cozidos com estômago e deixe esfriar um pouco.
5. Corte os corações com estômagos em cubos de tamanho médio.
6. Simultaneamente ao cozimento das miudezas, ferva as batatas. Descasque os tubérculos, lave, corte em cubos e coloque na panela. Adicione a cebola descascada, o louro, a ervilha-da-jamaica e o cravo-da-índia na panela.
7. Encha as batatas com água, ferva, coloque a temperatura no mínimo e cozinhe os tubérculos quase até ficarem macios. Em seguida, retire a cebola fervida da panela, porque ela já desistiu de todo o seu aroma e sabor.
8. Adicione as miudezas fervidas e picadas a uma panela de batatas.
9. Em seguida, coloque o molho de tomate.
10. Tempere a sopa de tomate com coração e estômago de frango com sal e pimenta-do-reino, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione ervas finamente picadas, se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma deliciosa sopa de coração de galinha em uma panela elétrica.
