Acha que o cacau é uma bebida para bebês? Não se apresse em tirar tais conclusões. Se você abordar a receita de forma criativa, adicionando especiarias e temperos à bebida e despejando álcool, o cacau comum se tornará uma verdadeira obra-prima da culinária.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O cacau é uma bebida de chocolate deliciosa e saudável. Revigora de manhã não pior do que o café, porque é um excelente antidepressivo que melhora o humor e os tons. Além disso, o cacau é nutritivo, pois contém muitas gorduras vegetais, vitaminas e minerais. Para tornar a bebida saborosa, compre cacau em pó sem aditivos e enchimentos estranhos. Não é necessário comprá-lo com a marca "instantâneo" na embalagem do fabricante. Não fará uma bebida saborosa e completa.
Durante o processo de cozimento do cacau, podem formar-se grumos ou o pó simplesmente grudará na frigideira. Isso acontece porque o cacau é despejado em água fria ou leite. Por isso, mantenha a temperatura do líquido aquecida. Além da bebida clássica, há receitas originais. Por exemplo, com especiarias. E para os adultos, um pouco de conhaque, rum ou licor é adicionado ao cacau. Às vezes, há um sabor amargo específico no cacau que nem todo mundo gosta. Porém, se você preparar a bebida corretamente, o amargor se combinará harmoniosamente com a força e os aromas. Para remover o excesso de amargor, adicione mel, açúcar ou xarope de frutose à bebida e equilibre o sabor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 374 kcal.
- Porções - 500 ml
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Café instantâneo - 1 colher de sopa
- Cravo - 3 botões
- Pimenta da Jamaica - 4 ervilhas
- Cacau - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Conhaque - 100 ml
- Anis - 1 estrela
Preparação passo a passo de cacau alcoólico com especiarias:
1. Despeje o leite em uma panela fumegante. Leve ao fogo médio e leve ao fogo.
2. Combine o cacau, o café e o açúcar. Mexer.
3. Despeje a mistura de chocolate no leite morno, mexa e continue aquecendo o leite.
4. Mergulhe as especiarias no cacau. Leve para ferver e retire do fogo. Feche a tampa e deixe infundir por meia hora para que a bebida absorva o aroma e o sabor das especiarias.
5. Remova todas as especiarias da bebida. Para fazer isso, você pode remover os temperos com uma escumadeira ou coar o cacau em uma peneira fina ou gaze. Se a bebida tiver tempo de esfriar um pouco, aqueça-a. Despeje o conhaque, mexa e sirva na mesa de sobremesas. Você pode beber este cacau morno ou gelado. Além disso, se você adicionar gelatina, você pode preparar uma deliciosa sobremesa doce - gelatina.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer licor de cacau caseiro com leite condensado.
