Café!.. Quanto essa palavra significa! Quando quiser beber uma xícara, a melhor solução seria apenas um café com temperos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Junto com o chá, o café em nosso país se tornou extremamente popular no final do século XVII, depois que Pedro I o introduziu na moda. No entanto, a bebida também é conhecida e amada por outras nações. Por exemplo, desde a época em que os árabes da Etiópia trouxeram os primeiros grãos do cafeeiro, uma bebida verdadeiramente divina vem tomando seu lugar de honra nos corações dos habitantes de absolutamente todos os países do mundo. Café com leite, expresso, mocha, cappuccino, café com especiarias … O gourmet tem uma vasta escolha. Embora muitas pessoas prefiram o clássico café preto, que é feito em uma cafeteira. Ao mesmo tempo, ninguém se recusará a diversificar o sabor de uma bebida tradicional com a adição de leite, chocolate, conhaque e todos os tipos de especiarias que tornem o sabor mais brilhante e intenso.
Por isso, muitas culturas adicionam todos os tipos de especiarias à bebida, como: canela, cardamomo, baunilha, pimenta-do-reino, cravo, erva-doce e muito mais. O tempero tradicional mais antigo e mais amplamente utilizado nas bebidas de café é a canela. É uma poção enriquecedora, dando um aroma mais delicado, quente e doce. Além disso, os grãos combinados com a canela têm um forte efeito de aquecimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 4 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5-7 minutos
Ingredientes:
- Café moído - 1 colher de chá
- Pau de canela - 1 un.
- Conhaque - 30 ml.
- Noz-moscada - 1 peça.
- Anis - 1 pc.
- Cravo - 2 botões
- Cardamomo - 2-3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
Fazendo café com temperos
1. Coloque o café em um copo grosso e acrescente todos os temperos. Se você tiver em grãos, triture-os primeiro. E se você preferir grânulos solúveis, use-os. Além disso, se você não conseguir cafeína, experimente grânulos solúveis descafeinados.
2. Mergulhe um pau de canela em um copo e despeje água fervente sobre ele.
3. Feche a parte superior do vidro com qualquer tampa conveniente. Neste caso, uma pequena tigela funda me serviu para isso. Se você tiver um turco ou uma máquina de café, use-os. Para preparar grãos moídos em um turco, mergulhe-os junto com os temperos e leve ao fogo baixo. Então insista. Prepare o medicamento na máquina de café, coloque os temperos no copo e feche-o. Deixe ligado por um tempo.
4. Após 5 minutos, despeje o café em uma taça de servir por meio de filtração (peneira ou gaze). A filtração impedirá que especiarias e grãos de grãos entrem na bebida.
5. Quando a bebida atingir uma temperatura aceitável para você beber, despeje conhaque na bebida e mexa.
6. Depois disso, o medicamento estará completamente pronto para ser degustado. Café feliz a todos!
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer café com especiarias.
