As frutas silvestres no cardápio infantil devem estar presentes o ano todo, pois o corpo da criança sempre requer vitaminas. Uma preparação insubstituível do inverno será framboesas congeladas moídas com açúcar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Tanto as crianças como os adultos adoram as framboesas perfumadas pelo seu sabor único. Aproveitando esta baga, o corpo fica saturado de vitaminas e microelementos. É uma aspirina natural porque o ácido salicílico, que faz parte das framboesas, tem efeitos antiinflamatórios e antipiréticos. A framboesa é rica em potássio, atua como um antidepressivo natural, proporciona força e resistência ao corpo. O alto teor de vitaminas A e C previne o envelhecimento. O produto é caracterizado por um baixo índice glicêmico, não causa picos repentinos de açúcar no sangue e proporciona uma sensação duradoura de saciedade.
Portanto, para desfrutar de frutas brilhantes não só no verão, as framboesas são colhidas para o inverno de diferentes maneiras. Afinal, trata-se de uma preparação valiosa, que além de saborosa, cura. No inverno, durante os resfriados, esta fragrante baga medicinal deve estar sempre em estoque. Costumamos fazer geléia ou esfregar framboesas com açúcar. No entanto, durante o tratamento térmico, a maioria das propriedades benéficas são destruídas e as vitaminas requerem muito açúcar. Mas todos os benefícios dos frutos silvestres são preservados quando congelados. Portanto, estamos preparando framboesas moídas congeladas com açúcar hoje. Além disso, a quantidade de açúcar nas framboesas moídas para congelar pode ser significativamente reduzida em 2 ou até 3 vezes. Já que, para este método de congelamento, o açúcar não é um conservante, mas um agente aromatizante. Embora na forma de purê, você pode congelar framboesas mesmo sem açúcar. Isso já é uma questão de gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 164 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho ativo, mais tempo para congelar
Ingredientes:
- Framboesa - qualquer quantidade
- Açúcar - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de framboesas congeladas, raladas com açúcar, receita com foto:
1. Pré-separe as framboesas, enxágue e descarte em uma peneira para que o copo fique com o excesso de água. Em seguida, transfira para um recipiente em que seja conveniente moê-lo.
2. Adicione açúcar às frutas. Sua quantidade pode ser qualquer, dependendo do seu gosto. Você também pode eliminar totalmente o açúcar da receita.
3. Use um liquidificador para moer as framboesas e o açúcar até obter uma consistência de purê. Experimente isso. Se não houver açúcar suficiente, acrescente mais e bata novamente.
4. Pegue formas de silicone nas quais coloque a massa de frutas. O tamanho dos moldes pode ser de qualquer tamanho, por exemplo, moldes para doces ou muffins. Portanto, será conveniente usar um cubo de frutas congeladas para o chá de cura. Se não houver essas formas, use um molde para congelar cubos de gelo. Mas será difícil extrair deles alimentos congelados.
Além disso, o purê de batata pode ser dobrado em um saco ou recipientes de plástico. Mas lembre-se de que o purê de batata não pode ser congelado novamente. Portanto, decida imediatamente o volume de que você precisará uma vez.
5. Envie as bagas para o congelador. Ligue o modo de congelamento rápido, porque quanto mais rápido eles congelam, mais propriedades úteis eles reterão. Eles são geralmente congelados a temperaturas de -23 ° C e abaixo.
6. Coloque os cubos de frutas congeladas em um saco ou tigelas convenientes para armazenamento no congelador. A uma temperatura de -15 ° C, as framboesas congeladas, raladas com açúcar, podem ser armazenadas até a próxima temporada, a temperaturas superiores a - até seis meses.
Além disso, as framboesas podem ser congeladas ao mesmo tempo que qualquer outra baga que tenha o mesmo período de amadurecimento. Você obterá uma mistura de vitaminas saborosa e saudável que apoiará bem a força do corpo no longo inverno.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar framboesas congeladas.
