Nesta receita você aprenderá a fazer geléia de abobrinha com limão e laranja. Instruções passo a passo com fotos. Preparando abobrinhas doces para o inverno!
Quero descrever para vocês uma receita incomum de geléia à primeira vista, que é feita de abobrinha. Todos imediatamente fazem a pergunta: "Geléia de abobrinha?" Muito bem, agora estamos à procura de abobrinhas doces para o inverno. Todos irão gostar deste sabor aromático único!
- Conteúdo calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porções - 1, 2 L
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 kg
- Açúcar granulado - 700 g
- Laranjas - 0,5 unid.
- Limão - 0,5 unid.
- Água simples - 0,5 xícaras
Receita de geléia de abobrinha:
Passo 1
Pegamos nossas abobrinhas frescas e as descascamos, descascamos as sementes e cortamos em cubinhos.
Passo 2
Pegamos uma panela grande (de preferência de cobre), onde vamos cozinhar nossa geléia e colocar açúcar nela e despejar água (o açúcar pode ser colocado em um pouco menos de um quilo, por exemplo, 800 gramas ou até menos, tantas pessoas gostam o sabor da geléia mais). Em seguida, misturamos tudo meticulosamente.
Etapa 3
Jogue a abobrinha cortada em pedaços em nossa calda fria e cozinhe tudo em fogo baixo.
Passo 4
Enquanto a nossa abobrinha está a ferver, preparamos limões e laranjas (se quiser, pode limitar-se a uma coisa: limões ou apenas laranjas). Nessa receita, cortei os limões com as raspas em pedacinhos e passei as laranjas em um moedor de carne (também com raspas).
Etapa 5
Fazemos um pouco de luz e assim que a abobrinha começa a ferver, jogamos nossos cítricos ali. Depois de fazer uma pequena chama, deixamos ferver por cerca de 45 ou 50 minutos. No final do cozimento, você pode adicionar 0,5 colher de chá de pectina ou ácido cítrico. Mas esses experimentos são melhor realizados depois de preparar uma receita simples e só então experimentar.
Etapa 6
Despeje a geléia preparada em latas (é mais conveniente levar latas de 0,5 litro). Esta receita rende cerca de 1 litro e 200 ml de geléia de abobrinha pronta.
Etapa 7
Fechamos todas as latas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar. Assim que tudo esfriar, você pode transferir toda a geléia para a despensa ou porão.
Em seguida, resta apreciar o sabor e o aroma de uma compota incomum, feita de abobrinha e limão com laranja.
