Torta de maçã: TOP-12 das receitas mais deliciosas

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Torta de maçã: TOP-12 das receitas mais deliciosas
Torta de maçã: TOP-12 das receitas mais deliciosas
Anonim

A variedade e peculiaridades de fazer tortas de maçã. TOP-12 das mais deliciosas receitas passo a passo para um menu do dia a dia e uma mesa festiva. Receitas de vídeo.

Torta com maças
Torta com maças

A torta de maçã é uma ótima opção de cozimento para o chá. É cozinhado durante todo o ano, embora em agosto, quando amadurece a maior colheita de frutas, se torne especialmente popular. Além disso, as melhores receitas do dia a dia e para uma ocasião especial.

Características de fazer torta de maçã

Cozinhar torta de maçã
Cozinhar torta de maçã

Cada dona de casa tem sua própria receita especial de torta de maçã: charlotte, massa folhada ou massa quebrada. É apreciado não só pelo seu sabor a derreter, mas também pela simplicidade do processo de cozedura.

Tortas de maçã são ótimas para o café da manhã. O preparo levará apenas 30 minutos, outros 30-40 minutos serão gastos para assar no forno e uma deliciosa torta para sua refeição matinal estará pronta.

Maçãs de diferentes variedades são adequadas para assar. No entanto, se você quiser que seja mais doce, pegue frutas que tenham um sabor adocicado pronunciado. Se for usar massa mais seca, dê preferência a frutas suculentas, pois o suco vai embeber bem.

Segredos da culinária da torta de maçã:

  1. Se a receita envolver uma combinação de ovos e açúcar, bata os ingredientes com muito cuidado até que a massa esteja macia.
  2. Recomenda-se pré-aquecer o forno com antecedência. Normalmente, a torta de maçã é assada a 180-200 ° C.
  3. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de cozimento.
  4. A torta não é cozida por mais de 40 minutos, a menos que a receita especifique um horário diferente, caso contrário, ficará muito seca e se desfará.
  5. Para tornar o cozimento corado, unta-se com gema de ovo batida.

TOP 12 melhores receitas de torta de maçã

Toda família adora tortas de maçã. Para panificação, são utilizados ingredientes disponíveis que estão em qualquer casa, e o processo em si não leva muito tempo. Além disso, as mais deliciosas receitas de tortas de maçã.

Charlotte com maçãs

Charlotte com maçãs
Charlotte com maçãs

Charlotte é uma torta de maçã que derrete na boca e é amada por adultos e crianças. Outra vantagem indiscutível é a simplicidade de preparação, que, claro, será apreciada por todas as donas de casa. É melhor dar preferência às maçãs ácidas, pois a receita envolve o uso de uma grande quantidade de açúcar, e a massa acaba ficando bem doce.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 143 kcal.
  • Dose por vasilhame - 8 porções
  • Tempo de cozimento - 50 minutos

Ingredientes:

  • Maçãs (de preferência azedas) - 500-600 g
  • Açúcar - 160 g
  • Farinha de trigo - 160 g
  • Ovos - 4 grandes ou 5 pequenos
  • Sal - 1 pitada

Preparação passo a passo de charlotte com maçãs:

  1. Em primeiro lugar, bata bem os ovos, adicionando açúcar, até formar uma massa espessa. Em seguida, adicione um pouco de sal.
  2. Em seguida, estamos envolvidos em maçãs: removemos as sementes, cortamos em fatias.
  3. Começamos a preparar a massa adicionando farinha à mistura de ovo resultante, que primeiro deve ser peneirada. Misture com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. É muito importante mantê-lo arejado.
  4. Para deixar a torta de maçã mais úmida, adicione uma colher de creme de leite cremoso ou manteiga à massa, que você precisa derreter com antecedência.
  5. Unte a assadeira com óleo, despeje metade da massa, que deve ser nivelada.
  6. Coloque metade das maçãs fatiadas sobre uma camada de massa, começando pelas laterais e movendo em espiral até o meio.
  7. Despeje o restante da massa sobre o recheio da torta de maçã e coloque as maçãs novamente.
  8. Polvilhe tudo com canela, se desejar.
  9. Enviamos o formulário ao forno e asse por meia hora, deixando a temperatura de 180 ° C.
  10. Use um espeto de madeira para verificar se a torta de maçã charlotte está pronta.

Observação! Corte a fruta em cubos e depois coloque-os diretamente na massa.

Torta de maçã tsvetaevsky

Torta de maçã tsvetaevsky
Torta de maçã tsvetaevsky

Esta é uma das receitas de torta de maçã mais populares, mantendo com sucesso a segunda posição depois de charlotte. Embora o seu sabor seja muito mais rico: é uma massa de shortbread macia, que se prepara com natas ácidas, com a participação de maçãs suculentas e um recheio cremoso, que tem uma consistência muito delicada.

Ingredientes:

  • Farinha - 150-160 g (para massa)
  • Creme de leite 15% - 70 g (para massa)
  • Manteiga - 70 g (para massa)
  • Açúcar - 2 colheres de sopa (para teste)
  • Sal - 1 pitada (para massa)
  • Soda - 1/2 colher de chá (para teste)
  • Vinagre - 1 colher de chá
  • Maçãs azedas - 500 g (para recheio)
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa (Para preencher)
  • Açúcar - 120 g (para enchimento)
  • Creme de leite - 200 g (para recheio)
  • Ovo - 1 pç. (Para preencher)
  • Farinha - 2 colheres de sopa (Para preencher)
  • Sal - 1 pitada (para enchimento)

Preparação passo a passo da torta de maçã Tsvetaevsky:

  1. Adicione a manteiga à farinha peneirada, que primeiro deve ser amolecida.
  2. Despeje sal, açúcar, refrigerante, que apagamos com vinagre, acrescente o creme de leite.
  3. Junte a massa amassada até formar um caroço, embrulhe em papel celofane e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Nesse momento, prepare o recheio da torta de maçã com creme de leite. Quebre o ovo em um recipiente, acrescente o açúcar, a farinha peneirada, o sal e despeje o creme de leite. Sove até ficar homogêneo.
  5. Em seguida, descasque as maçãs, retire o caroço, pique finamente.
  6. Polvilhe as fatias de frutas com suco de limão feito na hora.
  7. Forre o fundo da forma de torta de maçã com pergaminho e espalhe a massa por cima. Forme um lado com cerca de 5 cm.
  8. Despeje as rodelas de maçã, despeje o recheio e leve a forma ao forno.
  9. Defina a temperatura para 190 ° C e leve ao forno por 50 minutos.
  10. A torta de maçã acabada com creme de leite deve esfriar completamente, depois leve à geladeira por 1 hora para endurecer o recheio. Então cortará bem.

Torta de maçã com requeijão

Torta de maçã com requeijão
Torta de maçã com requeijão

Segundo esta receita, a torta de maçã é preparada com bastante rapidez, mas acaba sendo incrivelmente saborosa. Graças ao uso do requeijão, seu sabor lembra sorvete e, para realçá-lo, basta deixar os assados por um tempo na geladeira.

Ingredientes:

  • Manteiga - 100 g (para migalha)
  • Açúcar - 75 g (para migalhas)
  • Farinha - 250 g (para miolo)
  • Fermento em pó - 5 g (para migalhas)
  • Sal - 1 pitada (para migalha)
  • Maçãs - 300 g (para recheio)
  • Queijo cottage - 400 g (para recheio)
  • Creme de leite - 100 g (para recheio)
  • Ovos - 1-2 unidades. (Para preencher)
  • Açúcar - 50-75 g (para enchimento)
  • Açúcar de baunilha - 5 g (para recheio)

Preparação passo a passo de torta de maçã com requeijão:

  1. Peneire a farinha em um recipiente, acrescente o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a manteiga fria aos ingredientes secos, corte em pedaços e moa até fazer migalhas.
  3. Envie a massa de maçã para a geladeira.
  4. Neste momento, amasse o requeijão com um garfo e despeje o creme de leite, determinando sua quantidade em função da secura do primeiro ingrediente.
  5. Adicione o açúcar, a vanilina e o purê no liquidificador. Se a coalhada estiver mole, você pode simplesmente amassar a massa.
  6. Em seguida, coloque o ovo e misture.
  7. Na próxima etapa do preparo da torta de maçãs, passo a passo, descasque-as e triture-as no ralador, junte à massa da coalhada.
  8. Lubrifique a assadeira para o queijo cottage e a torta de maçã com manteiga e comece a recolhê-la. Primeiro você precisa colocar metade das migalhas e recheio em uma assadeira, nivelando cuidadosamente cada camada.
  9. Em cima do recheio, espalhe a migalha que sobrou.
  10. Agite um pouco antes de colocar a torta de maçã no forno.
  11. Assamos a uma temperatura de 200 ° C por 50 minutos, quando pronto é preciso esperar até que esfrie completamente.

Torta de maça ralada

Torta de maça ralada
Torta de maça ralada

A receita do bolo quebradiço de maçã é extremamente popular por sua facilidade de preparação e sabor delicado. É perfeito para o café da manhã, chá da tarde ou uma recepção de gala.

Ingredientes:

  • Margarina - 200 g
  • Ovos - 3 unid.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Farinha - 3-4 colheres de sopa.
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Apple - 4 unidades.
  • Açúcar em pó - 2-3 colheres de sopa

Preparação passo a passo da torta de maçã ralada:

  1. Coloque a margarina amolecida em um recipiente, quebre os ovos, acrescente o açúcar e mexa até obter uma massa homogênea.
  2. Despeje a farinha, que você deseja peneirar com antecedência, e o bicarbonato de sódio temperado com vinagre.
  3. Sove a massa quebrada para a torta de maçã, que deve então ser dividida em 2 partes e cada parte congelada envolta em filme plástico.
  4. Na etapa seguinte, descascamos as maçãs, que também precisam ser picadas no ralador.
  5. Lubrifique a assadeira com óleo e comece a moer uma parte da massa usando um ralador com furos grandes.
  6. Coloque as maçãs polvilhadas com açúcar por cima.
  7. A próxima camada é massa novamente.
  8. Em seguida, enviamos o bolo quebradiço com maçãs ao forno, definindo a temperatura em 190-200 ° C.
  9. Asse por 25 minutos, até dourar.
  10. Quando estiver pronto, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro, e você pode cortar e servir.

Torta de fermento com maças

Torta de fermento com maças
Torta de fermento com maças

Esta tarte não só é deliciosa, mas também original: é preparada em forma de argola de vime, e no seu interior tem um fantástico recheio de maçã. A massa com fermento, segundo a receita, é fermentada em água fria, o que é surpreendente, porque todos sabem que o fermento adora o calor. Outra propriedade surpreendente de uma torta de fermento com maçã é que os produtos assados não envelhecem por muito tempo.

Ingredientes:

  • Farinha - 500 g (para massa)
  • Leite - 250 ml (para massa)
  • Manteiga - 75 g (para massa)
  • Ovo - 1 pç. (para teste)
  • Açúcar - 5, 5 colheres de sopa (para teste)
  • Fermento seco - 10 g (para massa)
  • Sal - 1/3 colher de chá (para teste)
  • Maçãs - 500 g (para recheio)
  • Manteiga - 25 g (para recheio)
  • Açúcar - 1 colher de sopa (Para preencher)
  • Canela em pó - 0,5 colher de chá (Para preencher)
  • Açúcar em pó - para decoração

Preparação passo a passo da torta de maçã com fermento:

  1. Em primeiro lugar, fazemos o recheio. Corte as maçãs descascadas em cubos ou fatias de qualquer formato.
  2. Frite por 3 minutos em manteiga pré-derretida, acrescente açúcar e canela em pó. Cozinhe até ficar macio, lembrando-se de mexer com frequência.
  3. Na próxima etapa da torta de maçã, fazemos a massa passo a passo. Despeje o leite no recipiente, que precisa ser aquecido um pouco, acrescente um pouco de açúcar e fermento seco e deixe a mistura repousar por 10 minutos.
  4. Quando a massa espumar, acrescente um ovo, acrescente o açúcar restante, o sal, acrescente a manteiga derretida e resfriada.
  5. Resta adicionar a farinha, que se recomenda peneirar primeiro, e misturar. Nós o adicionamos em porções.
  6. Em seguida, de acordo com o passo a passo da receita da torta de maçã, amassamos a massa com um processador de alimentos e uma lançadeira por 5 minutos. Como resultado, a massa deve formar um caroço.
  7. Em seguida, pegamos a água fria em uma panela e colocamos a massa, que precisa ser moldada em uma bola.
  8. Deixamos por 20-40 minutos, até que flutue até a superfície.
  9. Retire a massa da água e amasse um pouco, polvilhe a mesa com farinha, pois ficará pegajosa.
  10. Enrole até formar uma camada retangular, com cerca de 1 cm de espessura, e coloque sobre ela o recheio, cujo líquido deve ser drenado, um pouco abaixo das bordas.
  11. Em seguida, enrole a camada em um rolo e transfira-o para uma assadeira coberta com pergaminho.
  12. Corte-o no sentido do comprimento, sem cortar de um lado para o outro, e torça as metades do rolo, de modo a formar um anel.
  13. Se algum pedaço de recheio sair, coloque-o de volta no lugar.
  14. Deixe a torta de maçã em um lugar quente antes de cozinhar por 10-20 minutos.
  15. Em seguida, leve ao forno a 180 ° C e leve ao forno por meia hora, até dourar.
  16. Espere esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Torta de maça francesa

Torta de maça francesa
Torta de maça francesa

Uma das receitas mais originais da torta de maçã é a torta de maçã invertida, que é cozida no caramelo. Um componente bastante inesperado é responsável pela acidez grata - groselha.

Ingredientes:

  • Farinha - 250 g (para massa)
  • Manteiga - 150 g (para massa)
  • Açúcar - 50 g (para massa)
  • Ovo - 1 pç.(para teste)
  • Manteiga - 50 g (para recheio)
  • Açúcar - 125 g (para enchimento)
  • Água - 2 colheres de sopa (Para preencher)
  • Groselha - 50 g (para recheio)
  • Maçãs - 450 g (para recheio)
  • Canela - 1 pitada (para recheio)

Como fazer uma torta de maçã francesa passo a passo:

  1. Em primeiro lugar, você deve moer o açúcar com manteiga amolecida.
  2. Peneire a farinha, acrescente à massa resultante e triture até obter uma migalha.
  3. Na próxima etapa para fazer uma deliciosa torta de maçã, bata o ovo na massa até que fique grudado.
  4. Coloque na geladeira por um tempo, embrulhando em plástico.
  5. Para fazer o recheio, cozinhe o caramelo com manteiga derretida, açúcar e água. Depois de escurecer, coloque em uma assadeira, acrescente a canela, coloque as groselhas por cima e depois as maçãs.
  6. Abra a massa em uma camada maior que a forma, coloque-a sobre o recheio e dobre as bordas.
  7. Asse a torta de maçã no forno pré-aquecido a 200 ° C por meia hora.
  8. Quando estiver pronto, retire, espere esfriar e vire sobre um prato.

Torta de maçã americana

Torta de maçã americana
Torta de maçã americana

Uma das melhores tortas de maçã especialmente populares na América do Norte. É muito gostoso servir com chá, acompanhado de sorvete.

Ingredientes:

  • Farinha - 450 g (para massa)
  • Manteiga - 300 g (para massa)
  • Água gelada - 150 g (para massa)
  • Sal - 1 colher de chá (para teste)
  • Maçãs - 850 g (para recheio)
  • Amido - 25 g (para enchimento)
  • Farinha - 25 g (para recheio)
  • Açúcar - 150 g (para enchimento)
  • Limão - 0,5 unid. (Para preencher)
  • Manteiga - 30 g (para recheio)
  • Canela em pó - 0,5 colher de chá (Para preencher)
  • Noz-moscada - 1 pitada (para recheio)

Como fazer a torta de maçã americana passo a passo:

  1. Em primeiro lugar, preparamos a massa adicionando manteiga fria à farinha pré-peneirada, que deve ser cortada em pequenos cubos, assim como o sal. Para misturar usamos um mixer e um acessório especial.
  2. Quando o óleo for como uma ervilha, adicione água gelada. Mexa até a massa virar massa.
  3. Quando estiver pronto, embrulhe em papel alumínio, leve à geladeira e deixe descansar por 2 horas.
  4. Em seguida, estamos preparando o recheio. Corte as maçãs, descascadas da casca e do caroço, em rodelas finas com 0,5 cm de espessura.
  5. Polvilhe as frutas com especiarias, despeje o suco de limão preparado na hora, adicione açúcar, amido e farinha peneirada.
  6. Derreta a manteiga e adicione ao recheio para obter uma deliciosa torta de maçã.
  7. Abra 2/3 da massa em uma camada fina de 3 mm de espessura, o diâmetro deve ser de cerca de 35 cm e coloque em uma forma que você deseja untar com óleo.
  8. Por cima da próxima camada colocamos o recheio, que deve ser cuidadosamente nivelado.
  9. A massa que sobra deve ser desenrolada e cortada em tiras de 2 a 3 cm de largura, das quais é necessário tecer um cesto. Colocamos 3 fitas em uma fileira, tecendo-as com as transversais e tecendo mais 2 peças. Corte o excesso, cole as pontas, prenda ao meio e trance com barbante.
  10. Coloque esta decoração em cima da Torta de Maçã com Canela Americana e pincele com um ovo.
  11. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e envie a assadeira para lá. Assamos o bolo por 50 minutos.
  12. Quando estiver pronto, retiramos e esperamos até que esfrie um pouco. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Torta de maçã a granel "3 copos"

Torta de maçã a granel "3 copos"
Torta de maçã a granel "3 copos"

Apesar de a receita da torta de maçã solta parecer muito complicada, há dúvidas de que não vai funcionar da primeira vez, mas na verdade é muito simples de preparar. Ainda mais leve que o conhecido e amado por todos os charlotte, pois é capaz de competir com ele. Recomenda-se dar preferência a variedades de maçãs azedas e suculentas, pois o suco da fruta deve saturar a massa seca.

Ingredientes:

  • Maçãs ácidas e suculentas - 1,5 kg
  • Manteiga 72, 5% - 150 g
  • Farinha - 1 colher de sopa. (130 g)
  • Semolina - 1 colher de sopa. (160 g)
  • Açúcar - 1 colher de sopa. (180 g)
  • Fermento em pó - 2 colheres de chá (10 g)
  • Açúcar de baunilha - 1 sachê
  • Sal - 1 pitada

Preparação passo a passo de "3 xícaras" de torta de maçã a granel:

  1. Misturamos os ingredientes secos - farinha, açúcar, semolina, fermento em pó, vanilina, sal e, em seguida, dividimos a mistura em 4 partes.
  2. Processamos as maçãs: descasque e retire o caroço, pique com um ralador grosso e divida em 3 partes. Não despeje o suco que se forma.
  3. Adicione canela, raspas de limão e suco cítrico espremido na hora às maçãs.
  4. Forre a assadeira com pergaminho antes de assar a deliciosa torta de maçã.
  5. Espalhamos parte da mistura seca sobre ela, depois maçãs, socando a camada. Nesta ordem, preencha a assadeira até o topo. A última é a mistura seca.
  6. Por cima deve ser colocada a manteiga, que deve ser macia. Deve estar bem distribuído na superfície.
  7. De acordo com a receita da torta de maçã, leve ao forno a temperatura de 180 ° C até que se forme uma crosta dourada.
  8. Quando estiver pronto, espere até que o bolo esfrie, retire da forma e corte em porções.

Torta de maçã com recheio de proteína

Torta de maçã com recheio de proteína
Torta de maçã com recheio de proteína

A receita da torta de maçã original feita com massa quebrada com uma delicada camada de recheio de proteína, que lembra algo entre o creme e o marshmallow.

Ingredientes:

  • Maçãs - 600-650 g
  • Farinha - 320 g
  • Ovos - 3 unid.
  • Manteiga - 200 g
  • Açúcar - 150 g
  • Pão ralado - 50 g
  • Vanilina - 0,5 colher de chá
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Sal - 1 pitada

Preparação passo a passo de torta de maçã com recheio de proteína:

  1. Retire a manteiga da geladeira e espere até amolecer enquanto separa as gemas das claras.
  2. Leve as claras à geladeira e misture as gemas com o açúcar.
  3. Adicione a manteiga, que você deseja quebrar em pedaços, adicione o bicarbonato de sódio, a vanilina e o sal.
  4. Sove a massa usando um mixer até ficar homogêneo.
  5. Começamos a adicionar farinha em porções, que primeiro devem ser peneiradas, mexendo bem a cada vez.
  6. Divida a massa quebrada em 3 partes iguais e leve à geladeira por meia hora.
  7. Unte a forma com óleo vegetal e disponha os 2 pedaços de massa que precisam ser unidos.
  8. Alise a camada fazendo as laterais, que devem ter cerca de 3 cm de altura.
  9. Moa as maçãs, descascadas da casca e das sementes, usando um ralador grosso e esprema o suco da massa.
  10. Despeje a farinha de rosca, misture e distribua por cima da massa.
  11. Bata as claras em neve resfriadas com o açúcar até obter uma espuma forte. Mudamos para maçãs.
  12. Moa a massa resfriada na geladeira usando um ralador com células grandes.
  13. Polvilhe com as migalhas formadas a camada de proteína da torta de maçã.
  14. Enviamos a assadeira para o forno, que precisa ser aquecido a 170 ° C, e asse por 40 minutos.
  15. Quando estiver pronto, espere que os assados esfriem e sirva.

Torta de maçã

Torta de maçã
Torta de maçã

Torta de maçã de massa folhada aberta original com fatias de frutas. O cozimento não leva muito tempo, pois não envolve amassar, mas sim utilizar o produto acabado.

Ingredientes:

  • Massa folhada - 0,5 folhas
  • Maçãs azedas - 225 g
  • Manteiga - 15 g
  • Açúcar - 2 colheres de chá
  • Geléia de maçã - 1 colher de sopa
  • Água - 1 colher de chá

Como preparar passo a passo a torta de maçã folhada:

  1. Cubra a assadeira com pergaminho e coloque uma camada de massa de 24 x 12 cm.
  2. Ao longo de todo o perímetro da assadeira, suas bordas devem ser dobradas de forma que, como resultado, se forme uma borda com espessura de 1 cm.
  3. Em seguida, estamos preparando o recheio. Corte as maçãs, descascadas com casca e caroço, em rodelas e espalhe-as sobrepostas, aderindo ao padrão de "telha".
  4. Espalhe as fatias de frutas por cima da massa.
  5. Coloque a manteiga cortada em cubinhos sobre o recheio de maçã.
  6. Polvilhe o bolo com açúcar por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C.
  7. Assamos por 45 minutos.
  8. Aqueça a geléia misturada com água no micro-ondas e unte a torta de massa folhada com maçãs com massa.
  9. Estamos esperando que esfrie e você possa servir à mesa.

Torta de maca com semolina

Torta de maca com semolina
Torta de maca com semolina

Uma receita simples de torta de maçã com os ingredientes disponíveis, no entanto, isso não afeta o seu sabor de forma alguma. Além disso, esses produtos assados não são proibidos durante o jejum.

Ingredientes:

  • Açúcar - 200 g
  • Sêmola - 200 g
  • Água - 200 m
  • Farinha - 160 g
  • Óleo vegetal - 100 ml
  • Soda - 1/2 colher de chá
  • Vinagre
  • Maçãs médias - 4-5 unid.

Preparação passo a passo da torta de maçã com sêmola:

  1. Encha a semolina com o açúcar com água, misture e deixe inchar a semolina por meia hora.
  2. Após o tempo especificado, despeje óleo vegetal na massa, acrescente o refrigerante temperado com vinagre.
  3. Na próxima etapa de fazer uma torta de maçã com semolina e maçãs, começamos a adicionar a farinha, que deve ser peneirada primeiro. Despeje em porções, mexendo sempre, para evitar a formação de grumos.
  4. Em seguida, adicione as maçãs descascadas, sem sementes e picadas.
  5. Cubra a forma com pergaminho e coloque a massa nela.
  6. Enviamos a assadeira para o forno, que precisa ser aquecido a 180 ° C.
  7. Assamos o maná por 50-60 minutos.
  8. Quando estiver pronto, não retire imediatamente o bolo, mas espere até que arrefeça um pouco.

Apple Pie Custard

Apple Pie Custard
Apple Pie Custard

Esta torta de maçã com creme é semelhante a Tsvetaevsky, mas o sabor é mais rico. Para assar, você pode usar qualquer tipo de fruta a seu gosto.

Ingredientes:

  • Farinha - 250 g (para a base)
  • Manteiga - 125 g (para base)
  • Açúcar - 60 g (para base)
  • Creme de leite - 1 colher de sopa (para a base)
  • Fermento em pó - 1 colher de chá (para a base)
  • Sal - 1/3 colher de chá (para a base)
  • Maçãs - 800 g (para recheio)
  • Leite - 250 ml (para enchimento)
  • Ovo - 2 unid. (Para preencher)
  • Açúcar - 75 g (para enchimento)
  • Amido - 1 colher de sopa (Para preencher)
  • Açúcar de baunilha - 1 colher de chá (Para preencher)
  • Suco de limão (para recheio)

Passo a passo para fazer torta de creme de maçã:

  1. Em primeiro lugar, vamos preparar a massa. Despeje a farinha no recipiente, que primeiro deve ser peneirado, adicione sal, fermento em pó, adicione o açúcar.
  2. Moa a manteiga fria com um ralador.
  3. Triture a massa resultante em migalhas e adicione o creme de leite.
  4. Depois de amassar a massa, distribua-a em uma forma, que primeiro deve ser coberta com pergaminho.
  5. A base deve ser picada com um garfo, depois mandamos o bolo para a geladeira e deixamos por 30 minutos.
  6. Após o tempo especificado, enviamos ao forno. Assamos a 175 ° C por 10 minutos.
  7. Em seguida, é preciso ferver as maçãs descascadas e picadas, polvilhadas com suco de limão e polvilhadas com açúcar na manteiga aquecida, até que fiquem macias.
  8. Na próxima etapa, prepararemos o creme. Para fazer isso, quebre um ovo em um recipiente, adicione amido, açúcar, vanilina e despeje o leite. Mexa e aqueça no fogo até a mistura engrossar.
  9. Coloque o recheio de maçã na base da torta.
  10. Lubrifique tudo com creme e leve ao forno por mais 20 minutos.
  11. Tiramos a torta do forno e esperamos esfriar, depois polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

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