Como fazer em casa uma salada dietética de atum. TOP 4 receitas com fotos. Dicas e segredos culinários. Receitas de vídeo.
A Salada de Atum Diet é um prato leve e de baixa caloria, especialmente popular entre os nutricionistas. É rico em nutrientes e contém calorias suficientes para substituir uma refeição completa. Ao mesmo tempo, ajuda a manter a forma e a reduzir o excesso de peso sem causar problemas de saúde e digestivos. Esta seleção oferece as 4 melhores receitas saudáveis e deliciosas para saladas dietéticas com atum.
Dicas de culinária e sutilezas
- A carne de atum é gordurosa e sem espinhas, por isso é adequada para salada. No entanto, comprar uma carcaça fresca é bastante problemático, então geralmente é preparada salada de atum em lata. Uma lata de atum enlatado será suficiente para uma tigela de salada. Além disso, a comida enlatada é armazenada por muito tempo, tanto na prateleira quanto em casa.
- Existem dois tipos de atum enlatado. O primeiro está no próprio suco, que inclui peixe e sal. O segundo está no óleo, é mais calórico. Também estão à venda potes com a indicação "para salada", onde os filés já estão picados finamente.
- Se forem usados filés de peixe frescos ou descongelados. É submetido a tratamento térmico: fervura ou fritura. Então, a salada quente de atum será interessante, que muitas vezes é servida com limão.
- Para uma refeição leve, faça uma salada de vegetais de atum. Por exemplo, você pode fazer salada diet de atum de milho, salada de feijão de atum, salada de atum e tomate, salada de atum e pepino, salada de atum com alface. Para uma refeição farta, faça uma salada de atum e ovo ou uma salada de atum e arroz. Salada incomum e sofisticada com atum e abacate ou salada francesa nicoise com atum e anchovas. A variedade de saladas de atum é enorme. Este peixe combina bem com muitos alimentos.
- O molho para salada é preparado à base de óleos vegetais (vegetais, azeitona, uva). Mostarda, molho de soja ou Worcestershire, suco de limão e maionese são adicionados ao molho. Mas use com um baixo percentual de gordura, ou faça você mesmo, ou melhor, substitua por creme de leite ou outro molho.
- Tempere a salada com sal marinho, pimenta branca e preta e todas as especiarias com ervas.
Salada de atum e abacate
Esta salada de dieta hipocalórica está sendo preparada com atum no próprio suco e abacate. Os vegetais frescos diversificam o sabor do prato e a falta de tempero o torna com poucas calorias.
- Conteúdo calórico por 100 g - 73 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Atum em seu próprio suco - 200 g
- Alho-poró - 1 peça.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Pepinos - 1 peça.
- Alface - cacho pequeno
- Suco de limão a gosto
- Tomates - 1-2 unid.
- Abacate - 1 pç.
- Dill - opcional
Cozinhar uma salada diet com atum e abacate:
- Corte o pepino, o tomate, a cebola e os pimentos descascados em pedaços médios e pique finamente o endro.
- Descasque o abacate, retire o caroço e amasse a polpa mole com um garfo e amasse. Se a polpa estiver firme, corte-a em cubos.
- Abra a comida enlatada, pique o atum e misture o suco em que foi colocado com o suco de limão e use para temperar a salada.
- Se o abacate for purê, misture com o peixe picado e acrescente os cubos aos cubos à salada com todos os vegetais.
- Combine todos os ingredientes e misture levemente.
- Rasgue as folhas de alface com as mãos e coloque numa travessa.
- Coloque a salada de atum enlatada em cima deles e regue com o molho.
Salada de atum e couve chinesa
Uma salada dietética leve e deliciosa com atum e couve chinesa diversificará a dieta de uma alimentação saudável, além de decorar a mesa festiva. Uma salada dietética perfumada e saudável pode ser preparada com atum, enlatado no próprio suco ou em óleo.
Ingredientes:
- Atum em seu próprio suco - 2 latas
- Repolho à Pequim - 300 g
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Pepino - 2 unid.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Gergelim - 10 g
- Cebola vermelha - 0,5 unid.
- Óleo de gergelim - 80 g
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Cozinhar dieta diet de atum e salada de repolho:
- Escorra a comida enlatada de atum e coloque o peixe em uma saladeira.
- Lave os pepinos e corte-os ao meio.
- Descasque a cebola roxa e corte um quarto em rodelas.
- Retire o pimentão da caixa de sementes e corte em tiras.
- Pique o repolho chinês em tiras finas.
- Envie os vegetais para uma tigela de peixe, sal e pimenta.
- Misture óleo de gergelim com suco de limão e tempere com atum diet e salada de repolho.
- Enfeite com sementes de gergelim.
Salada de atum e rúcula
Farto, saudável e bonito … Salada dietética deliciosa incrível com atum e rúcula. Esta obra-prima da culinária será a principal na mesa festiva.
Ingredientes:
- Atum em lata - 1 peça.
- Rúcula - 250 g
- Tomate cereja - 300 g
- Limão - 1 un.
- Ovos de codorna - 10 unid.
- Vinagre balsâmico - a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Cozinhar salada diet com atum e rúcula:
- Escorra a lata de atum e amasse o peixe com um garfo e coloque em uma travessa.
- Coloque a rúcula lavada sobre o peixe.
- Lave a cereja, corte ao meio e coloque num prato com os alimentos.
- Ferva os ovos de codorna em água fervente por 5 minutos, deixe esfriar, descasque, corte ao meio e faça a próxima camada.
- Para o molho de limão, esprema o suco, acrescente pimenta e sal, despeje o azeite e misture tudo.
- Despeje o molho sobre a salada diet com atum e rúcula e sirva imediatamente.
Salada de Atum com Camadas de Mimosa
A salada de atum em flocos mais popular é a Mimosa Festiva. Ele foi encontrado mais de uma vez em festas, porque é inteligente e saboroso, e é bastante simples de preparar. Para que a salada seja dietética, não use maionese comprada em lojas, mas prepare-a você mesmo.
Ingredientes:
- Atum em seu próprio suco - 200 g
- Cenouras cozidas - 1 un.
- Batatas cozidas - 2 unid.
- Ovos cozidos - 2 unid.
- Pepino em conserva - 1 un.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Maionese - 150 ml
Cozinhar salada de atum com camadas de mimosa:
- Descasque as cenouras e as batatas e rale-as num ralador grosso.
- Descasque os ovos, separe as gemas das claras e rale cada uma separadamente.
- Retire o peixe do pote, escorra o suco e amasse com um garfo.
- Descasque os pepinos em conserva e corte em cubos.
- Descasque as cebolas, pique finamente e escalde com água a ferver para retirar o amargor.
- Coloque os alimentos em um prato em camadas, na seguinte ordem: batatas, pepinos, peixes, cebolas, proteínas, cenouras, gemas. Unte cada camada, exceto a última, com maionese.
- A salada de atum com camadas de Mimosa pode ser feita em um prato grande comum ou em porções usando uma travessa.
- Coloque a salada de Mimosa com atum na geladeira para infundir por pelo menos 2 horas.
