Regras básicas de uma dieta sem carboidratos, princípio de ação, alimentos permitidos e proibidos. Exemplos de menus para o dia, semana, mês. Avaliações de pessoas reais sobre a eficácia da dieta.
Uma dieta sem carboidratos é proteína, proteína novamente, um pouco de gordura e uma proporção muito pequena de carboidratos. Perder peso é fácil, mas você tem que jogar de acordo com as regras. Ao limpar frivolamente a matéria orgânica proibida de sua dieta, você corre o risco de ter uma série de problemas de saúde, desde prisão de ventre ao coma. Como fazer o menu certo e organizar uma perda de peso segura será discutido mais adiante.
Características e regras de uma dieta sem carboidratos
De modo geral, a essência de qualquer dieta se resume a uma coisa: criar um déficit de energia e forçar o organismo econômico a ir para as despensas localizadas nas laterais, abdômen, coxas e outros locais propensos ao acúmulo de gordura. Normalmente, uma fórmula simples é usada para este propósito: queimar mais calorias do que você ingere. E esse caminho, embora correto, mas com fome.
Os desenvolvedores da dieta sem carboidratos não queriam morrer de fome e encontraram uma solução alternativa. Em vez de colocar o corpo em uma ração reduzida, eles sugeriram remover apenas carboidratos do cardápio - a principal fonte de energia, deixando uma porção suficiente de proteína para não sentir cólicas estomacais de fome. Ao descobrir que o suprimento do combustível normal cessou, o corpo tenta reter por algum tempo o glicogênio armazenado no fígado e, então, reconstrói uma nova dieta e começa a quebrar as células de gordura. Este processo é denominado cetose. É ele quem está por trás de todos os sistemas de perda de peso de proteína.
Prós de uma dieta sem carboidratos:
- Alimentos ricos em proteínas contribuem para a saciedade a longo prazo, portanto, enquanto perde peso, você não será assombrado pela sensação de fome.
- Os músculos não perderão sua forma, no entanto, desde que haja um mínimo de esforço físico.
- A abundância de alimentos permitidos tornará a dieta agradavelmente variada.
Contras de uma dieta sem carboidratos:
- Uma rejeição brusca de carboidratos, em particular da glicose, pode levar a um colapso, diminuição da atividade mental, sonolência, depressão e a falta de fibras pode levar à prisão de ventre.
- A nutrição proteica de longo prazo sobrecarrega o sistema digestivo, o fígado, a vesícula biliar, os rins e, além disso, promove o crescimento do colesterol no sangue.
- A falta de nutrientes e vitaminas afetará negativamente o estado geral do corpo e a aparência. Cabelo, unhas e pele correm o risco de ser atingidos.
Em alguns casos, a cetose pode evoluir para cetoacidose, e esta já é uma condição patológica que se desenvolve muito rapidamente e leva a consequências graves, incluindo coma. É por isso que as dietas protéicas não devem ser abusadas.
Regras básicas de uma dieta sem carboidratos para perda de peso:
- Apesar do prefixo "sem", isso não significa uma exclusão completa dos carboidratos. Para uma boa saúde, você ainda precisará consumi-los na quantidade de 20 a 120 g por dia.
- Embora a dieta seja considerada satisfatória, isso não significa que você possa consumir qualquer quantidade de carne cozida ou queijo cottage. Os médicos recomendam calcular a ingestão diária de proteínas da seguinte forma: 0,8-1 g por quilograma de peso para um estilo de vida sedentário e 1,2-1,7 g para fãs de esportes.
- Para não sobrecarregar o estômago com alimentos pesados, você precisa comer em pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia.
- Os produtos precisam ser fervidos, estufados e assados. Às vezes, as receitas de uma dieta sem carboidratos permitem o uso de grelhados ou frituras rápidas em uma frigideira, mas você não deve se deixar levar por elas.
- A dieta protéica leva à desidratação, o que ajudará a resistir a 1,5-2 litros de água potável por dia.
- Não negligencie a atividade física. Em primeiro lugar, eles aceleram a perda de peso e, em segundo lugar, não permitem que a pele e os músculos cedam.
- A maioria dos médicos aconselha a aderir a um menu sem carboidratos por um tempo limitado - em média, 1-2 semanas com uma dieta restrita e não mais do que um mês com uma versão light.
- É melhor deixar a dieta sem pressa, aumentando gradativamente a quantidade de carboidratos na dieta.
Existem categorias de pessoas que podem seguir uma dieta protéica por muito tempo: por exemplo, atletas na linha de secagem ou pacientes com diabetes tipo II. No entanto, isso não significa que você pode seguir o exemplo deles. O estado do atleta é monitorado por um técnico experiente, o diabético é cuidado por um médico e você só tem bom senso. Ouça seus conselhos e não quebre as regras estabelecidas.
Alimentos permitidos em uma dieta sem carboidratos
A lista de alimentos em uma dieta sem carboidratos varia de acordo com a duração da dieta.
Portanto, para as "corridas de proteína" mais curtas de 5 a 7 dias, você pode usar:
- Carne, incluindo carne de porco proibida por outras dietas;
- Pássaro;
- Peixe, incluindo suas variedades gordurosas;
- Frutos do mar;
- Subprodutos;
- Leite;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Queijo tipo cottage;
- Iogurte;
- Nata;
- Queijo;
- Ovos;
- Cogumelos;
- Óleos vegetais.
Ao escolher laticínios, não alongue por hábito ao queijo cottage baixo teor de gordura e iogurte, pois eles não trazem muitos benefícios. Deixe que a embalagem da embalagem que você escolher tenha quaisquer números de 1, 5 a 5%.
Não se esqueça que o cardápio de uma dieta sem carboidratos para emagrecer, mesmo em sua versão mais restrita, deve conter uma certa quantidade de carboidratos, que são mais fáceis de obter nas nozes (gorduras saudáveis), frutas secas (glicose) e farelo (digestão).
Se sua escolha é um surto de magreza de duas semanas, aumente sua ingestão diária de carboidratos para 50-60 g, incluindo em sua dieta:
- Mingau de aveia e trigo sarraceno;
- Vegetais verdes (pepinos, repolho, alface);
- Especiarias;
- Frutas e bagas - maçãs ácidas, frutas cítricas, ameixas, cranberries, lingonberries;
- Pão de centeio integral;
- Sementes de girassol e abóbora.
Os vegetais podem ser comidos crus com suco de limão, estufados, cozidos no vapor, assados com temperos ou sopas. Mas tente limitar a ingestão de sal e lembre-se de que os temperos aumentam o apetite.
O menu de dieta sem carboidratos por 20-30 dias deve ser ainda mais suave. É necessário expandir a lista de vegetais, frutas e cereais permitidos, aumentar a taxa de carboidratos para 100-120 g por dia e começar a tomar complexos vitamínicos.
Para entender exatamente o que e quanto você pode pagar, consulte a tabela de produtos dietéticos sem carboidratos, que mostra os dados médios sobre o conteúdo de carboidratos para cada 100 g de refeições "permitidas condicionalmente":
| Produtos | Conteúdo de carboidratos por 100 g | Produtos | Conteúdo de carboidratos por 100 g |
| repolho chinês | 2 | Limão | 3 |
| Rúcula | 2, 1 | Mandarim | 7, 5 |
| Pepino | 3 | Groselha | 8 |
| Espargos | 3, 1 | laranja | 8, 4 |
| Rabanete | 4, 1 | Framboesas | 9 |
| Tomates | 4, 2 | Groselha | 9, 9 |
| repolho branco | 5, 4 | maçã | 9, 8 |
| Brócolis | 5, 2 | Damasco | 10, 5 |
| Beringela | 5, 5 | Cerejas | 12 |
| aneto | 6, 3 | Grãos de Aveia | 59, 5 |
| Pimentão | 7, 2 | Trigo sarraceno | 57, 1 |
| Salsa | 8 | Painço | 68 |
| Salsão | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Cebola | 9, 5 | arroz castanho | 77 |
Lembre-se de que, todos os dias, com uma dieta sem carboidratos, seu corpo se livrará dos líquidos. Para compensar as perdas, beba bastante água pura e mineral sem gás, chá preto e verde, decocções de ervas. Se você escolher uma opção de menu delicada, adicione a esta lista compotas e sucos de frutas, levemente adoçados com adoçante.
Alimentos proibidos em uma dieta sem carboidratos
Apesar da flexibilidade da dieta e de um número suficiente de indulgências, há pratos que nunca deveriam aparecer na sua mesa.
O que é proibido em uma dieta sem carboidratos:
- Todos os tipos de fast food;
- Produtos de farinha;
- Açúcar, rebuçados, compotas e outros rebuçados;
- Mel;
- Salsichas - podem muito bem conter carboidratos;
- Legumes e cereais com alto teor de amido (batata, milho, beterraba, cenoura, arroz branco);
- Bebidas gaseificadas doces e sucos embalados;
- Álcool.
Se estiver fazendo dieta por um mês, ocasionalmente você pode se deliciar com um prato de macarrão duro.
Menu de dieta de carboidratos
Não vamos nos envolver em teorias vazias. Chamamos sua atenção para 3 opções dietéticas prontas com ingestão limitada de carboidratos.
Menu de dieta sem carboidratos por 1 dia
Claro, um dia em esquilos não afetará seu peso e cintura de forma alguma. O cardápio diário de dieta sem carboidratos serve como um primeiro contato com uma nova dieta. Se você quiser saber como o corpo se sentirá quando perder repentinamente sua energia normal, quiser testar a força de vontade ou simplesmente não gostar de longas "maratonas" dietéticas, esta opção é para você.
Um exemplo de um menu de dieta sem carboidratos por um dia:
| Ingestão de alimentos | Cardápio |
| Café da manhã | Um copo de kefir médio e 1 colher de sobremesa de farelo. Você pode comer o farelo e lavá-lo, ou pode despejá-lo no kefir, deixá-lo inchar e usá-lo como mingau. |
| Lanche | Ovo cozido, chá, 2-3 pedaços de damascos secos ou ameixas secas. |
| Jantar | 200 g de peito de frango assado com ervas secas e uma rodela de queijo. Vários ramos de salsa. |
| Lanche | 5 pedaços de nozes. |
| Jantar | 3-5 colheres de sopa de queijo cottage com uma colher de chá de creme de leite. |
| 1, 5-2 horas antes de dormir | Um copo de kefir desnatado. |
Este menu com pequenas variações pode ser repetido por 1-5 dias, mas não mais. Não se esqueça de beber água!
Menu de dieta sem carboidratos para a semana
7 dias de uma dieta sem carboidratos não passarão despercebidos para o seu corpo, e quanto maior o seu peso, mais agradáveis serão os resultados. No entanto, lembre-se de que neste momento o corpo precisará de algum relaxamento.
Um menu aproximado de uma dieta sem carboidratos por uma semana é assim:
| Dia da semana | Café da manhã | Jantar | Jantar |
| Segunda-feira | Panquecas de queijo cottage com farelo (200 g) | Caldo de frango com legumes (200 ml) e pedaços de frango cozido (100 g) | 150 g de peixe assado com ervas frescas |
| terça | Muesli sem açúcar e mel (50 g) com pedaços de frutas secas e leite (200 ml) | Peito de frango cozido (200 g) com uma tigela de salada de legumes fresca | 100 g de mussarela com tomate e folhas de manjericão |
| quarta-feira | Omelete de 2 ovos com pedaços de vegetais cozidos no vapor | Sopa de legumes (200 ml) com almôndegas de frango | Peito de frango cozido no vapor (200 g) com uma tigela de salada de legumes fresca |
| quinta-feira | Farinha de aveia com leite (150 g) | Sopa purê de cogumelos purê (200 ml) com pedaços de peito de frango (100 g) | Guisado de legumes com carne (200 g) e um copo de kefir |
| sexta-feira | 3 omelete de proteína com tomate grande | Caçarola de carne com legumes e queijo (300 g) | Peixe cozido (200 g), maçã verde |
| sábado | Smoothie feito com 200 ml de leite, batido com um punhado de cerejas sem caroço | 300 ml de sopa de peixe cozido com aipo, cebola e raiz de salsa | Salada de frutos do mar (200-250 g) |
| Domigo | Ovo cozido, uma fatia de pão integral, queijo duro ou requeijão | Mingau de trigo sarraceno com cogumelos e cebola (150 g) | Língua de boi cozida (200 g) e uma tigela de legumes cozidos |
Todos os dias, entre as refeições principais, você deve fazer dois lanches, um dos quais deve ser carboidrato e o outro proteína.
Opções de lanches de carboidratos:
- Laranja;
- Maçã;
- 5-6 pedaços de nozes;
- Um punhado de sementes;
- Pão de dieta.
Opções de petiscos de proteína:
- Um copo de iogurte sem enchimentos;
- Um pedaço de queijo duro;
- 100-150 g de queijo cottage;
- Um copo de kefir;
- Ovo cozido ou fervido.
Se quiser, depois de aguentar a primeira semana, você pode voltar ao início e repetir tudo mais uma vez.
Menu de dieta sem carboidratos por um mês
Esticar alimentos proteicos por mais de 2 semanas é uma ocupação responsável. Só vale a pena tomar para quem já aguentou 5 dias, uma semana ou meio mês com uma dieta protéica e não se sentiu mal.
Uma dieta sem carboidratos por um mês pode ser a seguinte:
| Dia da semana | Café da manhã | Jantar | Jantar |
| Segunda-feira | Um copo de kefir, 3-4 nozes | Panquecas de fígado de frango (200 g) com salada de tomate e pepino | Peixe cozido no vapor (200 g) em um travesseiro de pimentão cozido, tomate e abobrinha |
| terça | 150 g de aveia no leite | Bife com 100 g de brócolis cozido | Salada de coração de frango (250 g) |
| quarta-feira | Iogurte sem açúcar sem enchimento, um punhado de sementes | Sopa de legumes (200 ml), uma porção de carne cozida (100-150 g) | Salada de chucrute com pedaços de carne cozida (250 g) |
| quinta-feira | Mingau de trigo sarraceno com pedaços de frutas secas (150 g) | Peixe cozido (200 g) com guarnição de legumes cozidos | Porco assado (200 g) com salada de pimentão, pepino e tomate |
| sexta-feira | Omelete de 3 claras de ovo com 1 gema, presunto e cebola picada | Canja de galinha com feijão verde (200 g), porção de carne de frango (100 g), salada | Juliana de cogumelo (200 g) |
| sábado | Fatia de pão integral, queijo de cabra, presunto e ervas | 150 g de arroz integral com frango (50 g) | Carne cozida (150 g) com vegetais frescos ou cozidos à sua escolha |
| Domigo | Um copo de kefir com farelo, 1 fruta | Sopa de cordeiro (200 ml) e carne fatiada (100 g) | Par de ovos recheados com cogumelos e queijo |
| Segunda-feira | Bolinhos de farelo (200 g), fritos em uma panela com uma gota de óleo | Salada de champignon com peito de frango e queijo (250 g) | Frango assado no forno com tomate em italiano (200 g) |
| terça | Caçarola de queijo cottage com uma proteína batida e frutas vermelhas (150-200 g) | Sopa de peixe (200 ml) com almôndegas de peixe | Caçarola de carne com legumes e queijo (150-200 g) |
| quarta-feira | Farinha de aveia no leite (200 g) com maçã ralada | Rolinho de frango com feijão verde (200 g) | Lulas cozidas (200-250 g) |
| quinta-feira | Omelete de 2 ovos com um pedaço de peixe cozido (100 g), pão | Trigo mourisco com frango cozido (200 g) | Peixe vermelho assado em papel alumínio com pimenta e cebola (200 g) |
| sexta-feira | Uma tigela de salada de pepino com repolho fresco e 1-2 claras de ovo | Caldo de galinha (200 ml), salada de legumes | Espinafre cozido com ovos (200 g) |
| sábado | Queijo cottage com ervas e alho (200 g) | Caldo de cordeiro (200 ml), carne cozida (100 g), alface | Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com frango (200 g). Não adicione arroz |
| Domigo | 2 ovos recheados com fígado de frango moído cozido com pimenta e endro | Salada com frango, maçãs verdes e nozes (150 g) | Camarões com salada de legumes (200 g) |
A regra de dois lanches por dia continua válida.
Resultados de uma dieta sem carboidratos
Como sempre acontece com programas de perda de peso, os resultados de uma dieta sem carboidratos são individuais. De alguém, os volumes em excesso fluem como água, mas em alguém eles seguram com uma força surpreendente, então você tem que retornar à nutrição protéica mais de uma ou duas vezes.
Mas se falamos sobre os resultados médios, eles se parecem com isto:
- Uma semana. 1-3 kg dependendo do peso corporal inicial. Quanto maior for, mais impressionante será o fio de prumo.
- 14 dias. 3-6 kg sujeitos a atividade física moderada.
- Mês. Na rede você pode encontrar histórias de como alguém conseguiu perder até 10 kg nesse período, mas não se apresse para um resultado tão duvidoso. Mesmo se o peso for muito superior a cem, a perda rápida de peso não trará benefícios para a saúde e fará com que a pele fique flácida. Este é o caso quando "você dirige de forma mais silenciosa - você continuará".
Avaliações reais da dieta de carboidratos
Apesar das críticas controversas sobre uma dieta sem carboidratos encontradas online, a maioria delas é positiva. E, como você sabe, um dos melhores tipos de motivação é se inspirar nos resultados daqueles que já pavimentaram o caminho tão estimado para você. Portanto, continue lendo, sacuda a cabeça e ganhe determinação para ir em direção ao seu objetivo.
Vasilisa, 23 anos
A dieta é perfeita para quem quer se livrar rapidamente dos quilos extras justamente em detrimento da gordura e ao mesmo tempo não sentir fome selvagem. Por muito tempo, é claro, você não pode sentar sobre ele, mas uma a duas semanas, eu acho, não vai prejudicar o corpo. Eu mesmo perdi 8 kg e ainda uso quando necessário. Aconselho a todos.
Alena, 28 anos
Nos primeiros dias à noite, sentia uma fome terrível. Sim, e o peso manteve-se, mas apareceu leveza. Aí foi melhor, o corpo se acostumou com o que foi dado. Por uma semana - menos 5 quilos! No momento ainda estou perdendo peso, mas estou feliz com o resultado.
Nastya, 32 anos
Não há dúvida de que uma dieta protéica funciona, e não mal. Mas também é verdade que é capaz de causar danos colossais ao corpo. Siga as diretrizes de perda de peso, use um gráfico de dieta sem carboidratos, estabeleça um prazo claro para a perda de peso e ouça seus sentimentos. E, idealmente, consulte primeiro seu médico e você terá uma cintura fina sem sacrifícios.
Assista a um vídeo sobre uma dieta sem carboidratos:
