Pétalas de rosa como alimento. Conteúdo calórico e composição química. Que benefícios eles podem trazer para o corpo, por que nem todos podem comê-los. O uso de um ingrediente incomum em receitas de sobremesas e outros pratos. Observe que a geléia de rosa não é apenas muito saborosa, mas também muito saudável. É ótimo comer durante a estação fria para se proteger de vírus e infecções. A propósito, você também pode fazer um mel rosa muito saudável com flores.
Receitas de bebidas com pétalas de rosa
Agora vamos ver como usar pétalas de rosa para fazer bebidas. As manipulações, é claro, dependem muito do que você quer preparar - uma infusão saudável ou um vinho aromatizado.
Vejamos algumas receitas interessantes:
- Xarope … Lave bem as pétalas (300 gramas), transfira para uma panela e encha com água quente (3 litros). Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, é necessário que a água ferva muito fracamente. Ferva as pétalas até que percam a cor. Adicione o açúcar (1,3 kg) e cozinhe por mais 10 minutos. Se aparecer espuma, remova-a. Esfrie a calda, coe e despeje em potes. Pode ser usado para adicionar a chás e diversos coquetéis de sabores inusitados.
- Chá … Despeje as pétalas (2 colheres de chá) com água fervida quente (1 copo), cuja temperatura é de cerca de 80 graus. Após 5 minutos, a infusão pode ser bebida, de antemão, pode-se adicionar mel, limão e especiarias a gosto.
- Vinho … Despeje o açúcar (500 gramas) na água (1,5 litros), comece a aquecer e quando todo o açúcar estiver dissolvido, desligue o fogo. Despeje a calda resfriada sobre as pétalas (200 gramas), dobradas em um frasco de 3 litros. Coloque ácido cítrico (1 colher de sopa) e despeje água fria no topo do frasco. Fechar com uma tampa de borracha e colocar em local aquecido, após um mês o vinho pode ser colocado em garrafas e bebido imediatamente, embora quanto mais infundido, mais saturado fica o sabor.
Observação! Você não pode usar pétalas de rosa compradas em floriculturas tanto para pratos quanto para bebidas. Eles são processados com meios especiais, como resultado dos quais as flores podem se tornar não apenas prejudiciais à saúde, mas até mesmo muito prejudiciais.
Fatos interessantes sobre rosas
As pétalas da "rainha das flores" são usadas na cosmetologia não menos ativamente do que na culinária. A partir deles, são preparadas muitas máscaras, tônicos e outros produtos para a pele, inclusive aqueles com efeito rejuvenescedor.
Eles também ajudam no cuidado do cabelo. Água de rosas, feita de um copo d'água e uma colher de sopa de pétalas, pode ser substituída por um condicionador para bálsamo. Depois disso, o cabelo fica brilhante e vibrante.
O óleo essencial extraído das pétalas de rosa é um dos mais caros do mundo. E isso não é surpreendente, porque não só pegam 3 toneladas (!) De pétalas para conseguir um litro inteiro de líquido, mas também usam apenas dois tipos de flores - Damasco e Francesa.
E, em geral, produtos de qualidade à base de pétalas de rosa não são baratos, sendo muito mais econômico prepará-los com as próprias mãos, podendo-se usar pétalas frescas ou secas. Mas certifique-se de coletá-los no arbusto você mesmo e não os compre na loja.
O que fazer com pétalas de rosa compradas em loja? Eles podem ser usados exclusivamente para decoração e aromatização do ambiente. Para a última tarefa, coloque-os em uma jarra de vidro, polvilhe com sal e feche a tampa. Após 4-5 dias, abra a tampa e você terá um aroma incrível.
O que cozinhar com pétalas de rosa - assista ao vídeo:
A rosa não é apenas uma bela flor, mas também um produto útil: a partir de suas pétalas podem-se preparar pratos incrivelmente saborosos, que têm um poderoso efeito curativo no corpo. No entanto, é importante lembrar que as rosas compradas em floriculturas não são adequadas para cozinhar. Além disso, não se esqueça de verificar se você pertence ao grupo de pessoas para as quais este produto é contra-indicado antes de usá-lo.
