Receita passo a passo com foto de frango estufado com cebola no leite em casa. Tecnologia de cozinha, conteúdo calórico e regras de serviço. Receita de vídeo.
Não importa como o frango é cozido, ele sempre será suculento e macio. E ao cozinhar aves no leite, é simplesmente impossível obter um resultado insípido. Carne delicada e molho de leite delicioso são o que todo cozinheiro vai acabar com. Portanto, esta receita é especialmente adequada para cozinheiros novatos. Embora os chefs experientes às vezes desejem relaxar e preparar o jantar sem complicações. Sugiro fazer um ensopado com cebola no leite.
O processo de cozimento é simples e direto aqui. Você pode cozinhar um prato com frango inteiro ou partes dele separadamente, por exemplo, coxas, asas, pernas, filés. Qualquer carne será dietética, muito macia e macia, e o caldo resultará ser muito saboroso e de bela cor brilhante. Para temperar o prato, acrescente um pouco de alho, vai bem com frango mole e molho delicado.
O prato oferecido é uma ótima opção para um jantar rápido em família. Diversifica bem o cardápio do dia a dia. Qualquer prato de sua escolha será adequado para o prato. Por exemplo, frango cozido vai bem com macarrão cozido, arroz, purê de batata, qualquer tipo de mingau.
Veja também como cozinhar o frango com arroz no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 259 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 2 horas e 30 minutos
Ingredientes:
- Frango - 1 pequena carcaça ou partes individuais da ave
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
- Cebola - 2-3 pcs. dependendo do tamanho
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Leite - 200-250 ml
- Tempero de lúpulo suneli - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo Cozinhando frango estufado com cebola no leite, receita com foto:
1. Lave o frango e seque com papel toalha. Se houver penas que não foram arrancadas, remova-as. Remova o excesso de gordura interna. Use uma machadinha de cozinha para cortar o pássaro em pedaços de tamanho médio. Se você quiser que o prato seja mais dietético, retire a pele do pássaro, porque ele contém a quantidade máxima de calorias e colesterol.
2. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas finas.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque os pedaços de pássaros de modo que fiquem em uma camada, e não amontoados como uma montanha. Caso contrário, o frango será imediatamente estufado, e não frito, de onde sairá suco e ficará menos suculento.
4. Aumente o fogo um pouco mais do que médio e frite o frango até dourar por todos os lados. Isso irá selar as fibras da carne e reter todo o suco.
5. Despeje o óleo vegetal em outra panela, aqueça e envie as cebolas.
6. Refogue a cebola em fogo médio, mexendo de vez em quando até ficar transparente e marrom dourado claro.
7. Coloque a cebola na frigideira onde o frango foi frito.
8. Mexa a comida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e lúpulo suneli.
9. Despeje o leite sobre o alimento até que esteja coberto pela metade.
10. Leve o leite para ferver. Em seguida, feche a frigideira com uma tampa e reduza o fogo. Cozinhe o frango e as cebolas no leite por 1, 5-2 horas. Quando a carne é separada do osso, o prato é considerado pronto. Então o frango ficará mais macio e macio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango com leite.
