Patê de frango é apenas ambrosia. Veja como é fácil prepará-lo sozinho, gastando o mínimo de dinheiro.
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Cozinhar patê de frango passo a passo
- Receitas de vídeo
Para fazer patê de frango, você precisa dos alimentos mais baratos. Se você não tiver noz-moscada, substitua-a por tempero de frango ou seu tempero favorito. E você pode passar totalmente sem ele.
Este prato pode ser servido numa mesa festiva ou apreciado por toda a família nos dias de semana.
- Conteúdo calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 3 horas
Ingredientes:
- Peito de frango - 1 un.
- Pernas com baquetas - 2 unid.
- Cenouras - 200 g
- Cebolas - 60 g
- Ovos de galinha cozidos - 4 unid.
- Gelatina - 25 g
- Sal
- Pimenta preta da terra
- noz-moscada
Passo a passo cozinhando patê de frango com foto
1. Pegue duas pernas e um peito de frango. Comi um frango inteiro, cortei essas partes, tirei a pele, lavei e enchi com água fria. Ela também colocou cenouras descascadas e duas cebolas pequenas sem casca. Depois de ferver, esvaziei o caldo e fiz isso de novo. Frango cozido até ficar macio no terceiro caldo. Após a fervura, cozinhe por 40 minutos.
2. Veja a seguir como fazer patê de frango. Para não perder tempo, cozinhei ovos. E quando o caldo esfriou até a temperatura ambiente, ela despejou 300 ge molhou a gelatina aqui. Quanto você precisa para embeber está escrito nas instruções de cada pacote. O meu teve que permanecer no líquido por 40 minutos. Enquanto isso acontecia, desmontei a carne, separando-a dos ossos.
3. Em seguida, cortei o frango, resfriei e descasquei os ovos em pedaços grandes e piquei as cenouras em círculos grossos.
4. Então peguei um pouco de cada ingrediente, coloquei no liquidificador e despejei um pouco de caldo aqui. Triturei todos esses produtos várias vezes, depois acrescentei sal, um pouco de pimenta e noz-moscada.
5. Durante esse tempo, a gelatina inchou, foi preciso aquecê-la, mas não levar para ferver. Você saberá quando desligar o fogo. Assim que os grânulos de gelatina se transformarem em um líquido sólido e homogêneo que escorra bem da colher, a massa deve ser retirada do fogo. Agora vamos despejá-lo nos produtos pré-moídos no liquidificador, misture.
6. Coloque o patê em moldes de alumínio ou silicone. Eu tinha um de cerâmica.
7. Coloque sua criação na geladeira durante a noite. Se você tiver moldes de alumínio, mergulhe-os em água quente por alguns segundos antes de remover o conteúdo. O patê de silicone sai facilmente sem essas manipulações adicionais.
8. Coloque sua criação em uma travessa, decore com salsa. Você pode usar rodelas de limão e cranberries como decoração.
Como eu tinha uma forma de cerâmica, não tirei o patê dela, mas cortei em pedaços e peguei quando necessário. Mas foi possível cobrir os restos do patê com uma tampa e guardá-lo desta forma.
O prato é ótimo para comida adequada para bebês, bem como para aqueles que decidiram perder alguns quilos a mais.
Receitas de vídeo de patê de frango
Para facilitar o preparo do patê de frango, assista ao vídeo, que se tornou uma fonte de inspiração para este prato:
Receita de patê de frango:
