Uma receita passo a passo com a foto de um prato saudável - cavala ao molho de soja com limão em papel alumínio. Regras de servir, conteúdo calórico e receita de vídeo.
A cavala tem um sabor excelente e poucos ossos. É preparado de forma simples, rápida e com excelente sabor. Se você gosta de peixe assado, aconselho que cozinhe de acordo com esta receita em molho de soja com limão em papel alumínio no forno. Com este tipo de tratamento térmico, o produto irá reter todos os nutrientes e oligoelementos. O peixe permanecerá suculento, macio e saboroso. Na aparência e no sabor, é semelhante a um peixe macio fumado a quente com um sabor picante. Você pode cozinhar cavala de acordo com esta receita não só no forno, mas também na grelha na natureza. Com todas as vantagens do prato, você não precisa de habilidade especial para prepará-lo. Basta aproveitar para cortar a carcaça, marinar e mandar para o forno!
O peixe assado na marinada de soja adquire uma tonalidade dourada escura apetitosa e bonita. O molho de soja é fácil de consumir puro. No entanto, pode ser usado para fazer um molho complexo. Por exemplo, soja-mostarda, soja-alho, soja-tomate. Ao preparar um prato com molho de soja, deve-se levar em consideração que o produto pode apresentar diversos graus de salinidade. Então experimente. Já a receita pode não precisar mais de sal. Porém, na loja, há cada vez mais tipos de luz.
Veja também como cozinhar cavala de tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cavala - 1 carcaça
- Sal - pitada ou a gosto (pode não ser necessário)
- Limão - várias fatias
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
Cozimento passo a passo de cavala em molho de soja com limão em papel alumínio, receita com foto:
1. Limpe primeiro a cavala. Para fazer isso, corte a barriga e remova as entranhas. Remova a película preta de dentro do abdômen. Corte a cabeça e a cauda da carcaça. Separe o filé da crista e remova todos os ossos. Em seguida, lave a carcaça em água corrente e seque com papel toalha.
2. Corte uma folha de papel alumínio, que deve ter 2 vezes o tamanho da carcaça, e coloque a cavala sobre ela.
3. Lave o limão em água quente para enxaguar a parafina, que os vendedores costumam usar para lubrificar as frutas e estender sua vida útil. Seque com papel toalha e corte em rodelas finas, que são dispostas sobre o filé.
4. Polvilhe a cavala com tempero de peixe e pimenta-do-reino. Em seguida, cubra com molho de soja e tempere com sal se necessário. Se tiver tempo, deixe o peixe marinar por meia hora. Para tempos de marinada mais longos, coloque em um recipiente que possa ser lacrado e leve à geladeira.
5. Enrole o peixe juntando os filetes aos filetes. Embrulhe em papel alumínio para que não haja espaços vazios. Coloque a cavala no molho de soja com limão em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 graus por meia hora.
Ao preparar este prato, lembre-se que uma cavala assada só dá para duas pessoas. Além disso, essa cavala, após resfriamento, pode ser utilizada para preparar saladas e lanches.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar uma cavala assada com molho de mostarda no forno.
