Perfumado, crocante, saboroso, coberto com cobertura de chocolate - biscoitos amanteigados de ano novo. Eu te digo como cozinhá-lo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O Ano Novo é um dos feriados mais queridos. Nos preparamos para essa festa com antecedência, decoramos a casa, compramos comida e fazemos um cardápio. No entanto, quando estamos empenhados na seleção de diferentes pratos, esquecemos os doces. Por isso, hoje proponho uma receita de biscoitos de Ano Novo. Embora seja ano novo apenas porque os cortadores de biscoitos têm a forma de ano novo: árvores de natal, sinos, estrelas, homenzinhos, flocos de neve, cones, casas, animais, etc. Se você não tiver esses formulários especiais, faça-os com materiais de sucata. Por exemplo, recorte um estêncil de papelão, coloque sobre a massa e recorte biscoitos dele. Isso, é claro, complicará um pouco a tarefa, mas você receberá biscoitos de ano novo.
Para além da forma interessante relacionada com o simbolismo das férias, também difere das outras opções de pastelaria, com um aroma e sabor picantes fabulosos. Portanto, você pode colocar uma variedade de especiarias na massa para dar sabor. Podem ser as seguintes especiarias: cravo, canela, gengibre, cúrcuma, pimenta da Jamaica, cardamomo, etc.
Esses biscoitos podem ser usados para decorar a árvore do Ano Novo, presenteados com a família e amigos, tendo os produtos dobrados em uma linda caixa. E se você tentar pintá-lo lindamente com esmalte ou apenas polvilhar com vários aditivos de confeitaria, os produtos serão muito brilhantes e festivos. Embora sem um design intrincado, graças ao sabor e ao aroma, eles já criarão um clima festivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 304 kcal.
- Porções - 300-400 g
- Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 300 g
- Ovos - 1 pc.
- Quaisquer especiarias aromáticas a gosto
- Sal - uma pitada
- Chocolate amargo - para esmalte
- Manteiga - 200 g
- Açúcar - 50 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
Preparação passo a passo dos biscoitos amanteigados de ano novo, receita com foto:
1. Coloque pedaços de manteiga fria em um processador de alimentos. Adicione os ovos a seguir.
2. Adicione farinha, bicarbonato de sódio, sal, açúcar e quaisquer especiarias aromáticas.
3. Feche a tigela com uma tampa e coloque-a sobre o aparelho. Sove uma massa elástica que não grude nas mãos.
4. Retire a massa do processador de alimentos, envolva as mãos e forme bolas confortáveis. Se você não tiver um processador de alimentos, sove a massa com as mãos. Mas faça esse processo rapidamente para que a manteiga não derreta.
5. Embrulhe a massa em um saco e leve à geladeira por uma hora ou no freezer por meia hora.
6. Depois de retirar a massa do saco, coloque-a sobre um pergaminho e abra-a com um rolo. Ajuste você mesmo a espessura da massa, dependendo do tipo de biscoito que deseja obter. Se você estender a massa mais fina, os cookies ficarão crocantes, ligeiramente mais grossos - macios.
7. Coloque as formas por cima da massa.
8. Esprema a massa com eles.
9. Remova o excesso de massa.
10. Se quiser enfeitar a árvore de Natal com biscoitos, faça um furo nos biscoitos e passe um barbante por ele. Você pode usar um canudo de coquetel para isso.
11. Transfira os biscoitos para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Quanto mais fino for, mais rápido vai assar.
12. Para cobrir com glacê, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
13. Usando uma escova de silicone, pincele os cookies com a cobertura de chocolate e leve à geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer biscoitos amanteigados de Ano Novo.
