Aprenda a preparar deliciosos pratos orientais gourmet e delicie sua família com saborosos jantares. Uma receita passo a passo com uma foto de berinjela recheada com recheio de vegetais - Imam Bayaldy. Receita de vídeo.
Enquanto as beringelas ainda estão à venda, iremos apreciá-las ao máximo. As donas de casa experientes sabem que eles podem ser usados para preparar muitos pratos e lanches deliciosos. Portanto, os vegetais arredondados e brilhantes são sempre tidos em alta conta. Embora até mesmo um especialista culinário experiente possa encontrar receitas bizarras de pratos dos quais nunca ouviu falar. Hoje proponho cozinhar "Imam bayaldi". Essa receita não pode ser ignorada, porque é delicioso e satisfatório.
Imam bayaldi é um prato clássico turco, cujo nome significa "Imam desmaiado". Diz a lenda que o Imam, após um longo jejum, não conseguiu lidar com os sentimentos emergentes ao ver uma obra-prima da culinária. Outra versão é que o Imam perdeu os sentidos ao saber o quanto sua esposa usava azeite caro para cozinhar berinjelas. Mas seja como for, é claro que o desmaio de um certo Imam deu o nome ao prato mais delicioso da Turquia. Hoje em dia, existem muitas receitas para Imam Bayaldy e é muito difícil escolher uma. Ao mesmo tempo, com todas as diferenças, há algo em comum. Em primeiro lugar, o azeite é sempre utilizado para cozinhar e, em segundo lugar, o aperitivo é servido frio ou à temperatura ambiente.
Veja também como fazer um aperitivo de berinjela e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 187 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta picante - 1 un.
- Pimentão doce - 1 un.
- Verdes - um monte
- Alho - 3 cravos
- Cenouras - 1 peça.
- Azeite - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tomates - 2-3 unid.
Preparação passo a passo de Imam Bayaldy, uma receita com a foto de um aperitivo oriental de berinjela:
1. Prepare todos os alimentos. Descasque as cenouras, cebolas e alho. Pimentas doces e picantes da caixa de sementes e septos. Corte as berinjelas ao meio e descasque os caroços para formar barcos. Corte todos os vegetais juntamente com os tomates e retire a polpa da berinjela em pequenos cubos.
2. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as cebolas e as cenouras até ficarem transparentes.
3. Envie a polpa de berinjela, pimentão e pimentão para a frigideira. Mexa e continue a fritar os vegetais até ficarem macios.
4. Adicione os tomates, o alho picado e as ervas picadas na frigideira.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Coloque os “barquinhos” de berinjela preparados em uma assadeira. Se você estiver usando um vegetal maduro, ele pode conter amargor que deve ser removido. Para fazer isso, polvilhe com sal e deixe por meia hora. Em seguida, enxágue com água corrente e seque com papel-toalha. Você pode encontrar receitas detalhadas passo a passo sobre como remover o amargor das frutas por métodos úmidos e secos nas páginas do site usando a barra de pesquisa.
7. Encha a cavidade da berinjela com recheio de vegetais e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por meia hora. Sirva a berinjela oriental Imam bayaldi preparada à mesa depois de esfriar.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar Imam bayaldi.
