Uma receita passo a passo para coxas de frango com abacaxi no forno: uma lista de ingredientes necessários e a tecnologia para cozinhar frango assado. Receita de vídeo.
Forno Coxas de Frango com Abacaxi é um delicioso e nutritivo prato de aves com notas exóticas de frutas tropicais doces e muito aromáticas. Essa opção de combinação de produtos dá um excelente resultado: as coxas não são apenas saborosas e cheirosas, mas também muito bonitas na aparência. Graças a isso e à simplicidade de preparação, esta receita pode ser incluída no menu de férias. Tanto adultos como crianças provarão com prazer.
A carne de frango pode ser retirada de qualquer parte da carcaça. Deve-se ter em mente que o peito costuma ficar mais seco, não há carne suficiente nas asas e há mais elementos não comestíveis nas pernas. A melhor opção são coxas exuberantes com um osso. Eles têm muita polpa, uma quantidade moderada de gordura e uma casca que pode se transformar em uma crosta crocante e deliciosa. Obviamente, você obtém o melhor sabor se comprar um produto fresco. Mas, se necessário, você pode cozinhar frango descongelado.
O abacaxi é um ingrediente importante. É ele quem dá o sabor e aroma tropical requintado. Além disso, acelera o processo de torrefação da carne devido aos ácidos naturais e melhora a digestão dos alimentos. Para cozinhar, recomendamos levar frutas em conserva. E o suco pode ser comprado separadamente ou você pode usar a calda da lata.
Os temperos são parte integrante da nossa receita de Coxas de Frango no Forno com Abacaxi. Paprika, açafrão e mostarda ajudam a enfatizar e realçar todas as características de sabor dos ingredientes principais. Ervas italianas ou alecrim também podem ser adicionadas, se desejado.
É interessante notar que um prato tão requintado pode ser cozinhado em panela lenta, mas quando assado no forno, os aromas se revelam muito melhor, e a crosta fica mais frita e crocante.
A seguir, sugerimos que você se familiarize com uma receita detalhada de coxas de frango no forno com abacaxi com uma foto do passo a passo do processo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Coxas de frango - 4 unid.
- Suco de abacaxi - 2/3 colheres de sopa.
- Pedaços de abacaxi - 100 g
- Paprica doce moída - 1 colher de chá
- Cúrcuma - 1 colher de chá
- Mostarda russa - 1 colher de chá
- Sal e pimenta a gosto
Cozinhar coxas de frango no forno com abacaxi passo a passo
1. Antes de assar coxas de frango com abacaxi no forno, é preciso fazer uma marinada. Para fazer isso, escorra o xarope de abacaxi do pote para um prato grande. Despeje páprica, açafrão e mostarda e leve à homogeneidade.
2. Enxágue as coxas em água corrente, remova o excesso de gordura e pele, corte em pedaços menores se necessário e mergulhe na marinada de abacaxi. Tempo de marinada - de 2 a 12 horas.
3. A assadeira pode ser pré-tratada com spray antiaderente ou pincelado com vegetais ou manteiga. Espalhamos a carne de frango. Adicione um pouco da marinada para evitar que o frango seque.
4. Pedaços de abacaxi são colocados na parte superior das coxas, espalhando-se uniformemente por toda a superfície.
5. Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno. Ajustamos a temperatura para 200 graus e assamos por cerca de 50 minutos. Se necessário, após o cozimento, deixe-o sob a grelha por 5 minutos para dourar mais as coxas. Em seguida, prepare um prato festivo e sirva quente.
6. As coxas de frango para comemorar com abacaxi no forno estão prontas! Você pode decorar o serviço com raminhos de ervas ou tomate cereja. Como acompanhamento, as batatas são adequadas, primeiro fervidas e depois fritas até dourar na manteiga em uma panela.
Veja também a receita do vídeo:
1Pernas de Frango Havaianas com Abacaxi
