Delicada e incrivelmente saborosa purê de maçã com açúcar para o inverno em casa é muito fácil de preparar! Para fazer isso, use uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A compota de maçã caseira com açúcar é um tesouro de vitaminas e nutrientes valiosos. Portanto, é fechado para o inverno em casa por muitas donas de casa que se dedicam à conservação. Uma vez que tal em branco é muito popular. A compota de maçã contém muitos usos. Por exemplo, é utilizado para o recheio de assados, como sobremesa independente, adicionado a qualquer mingau, recheado com panquecas, servido com panquecas, etc. Além disso, a receita é extremamente simples e rápida. A sobremesa acaba sendo perfumada e mantém o frescor e a suculência do verão durante todo o inverno.
Cada dona de casa determinará a melhor variedade de maçãs para colher ela mesma. Mas quanto mais doce o alimento básico, menos açúcar você precisa. Maçãs de variedades de outono ou aquelas que amadurecem no final do verão funcionam especialmente bem para compota de maçã. Se purê de batata é preparado para uma criança pequena, então apenas maçãs verdes ou amarelas podem ser usadas para ela, porque os vermelhos podem causar alergias. É igualmente importante para a receita selecionar maçãs frescas e maduras, separando as estragadas e as podres. Os frutos caídos podem ser coletados, mas todos os locais inutilizáveis devem ser cortados ao preparar os frutos para a conservação. Se você estiver preparando purê de maçãs armazenadas, é melhor descascá-las e remover uma camada fina de casca, porque frutas geralmente são enceradas para dar uma apresentação.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 2 latas de 580 ml
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Maçãs - 1,5 kg
- Água potável - 50 ml
- Açúcar - 500 g ou a gosto
Preparação passo a passo de purê de maçã com açúcar, receita com foto:
1. Lave as maçãs selecionadas e seque com uma toalha de papel. Corte as áreas estragadas, corte a fruta em cubos e coloque numa panela de tamanho adequado. Despeje água potável para evitar que as maçãs queimem.
Quanto menores forem as maçãs cortadas, menos tempo elas vão cozinhar. E quanto menos tratamento térmico, mais benefícios das maçãs permanecerão no produto acabado. Para encurtar o tempo de cozimento ao máximo, corte a fruta bem fina ou pique.
Se você cozinhar uma porção grande de maçãs, polvilhe-as com suco de limão para evitar que escureçam.
2. Despeje o açúcar em uma panela e mexa. Coloque a panela no fogão e deixe ferver. Aperte a temperatura até a configuração mais baixa, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos até que as maçãs estejam macias.
3. Retire a panela do fogo e bata as maçãs no liquidificador até ficar homogêneo. Retorne o purê de batatas ao fogo, leve para ferver e retire a panela do fogo.
4. Coloque o purê quente em potes limpos e esterilizados e feche-os com tampas de metal fervido. Vire as latas e coloque-as nas tampas. Embrulhe a purê de maçã e o açúcar em um cobertor quente e deixe esfriar completamente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de maçã para o inverno.
