A comida para bebês deve ser sempre saudável e saudável. Por isso, muitas mães preferem produtos caseiros, negligenciando os produtos adquiridos, o que é correto. Oferecemos uma receita - purê de maçã para bebês para o inverno.
Conteúdo da receita:
- Como fazer compota de maçã - princípios gerais de cozinha
- Cozinhar purê de maçã - dicas, segredos e sutilezas
- Purê de maçã fresca
- Compota de maçã sem açúcar
- Compota de maçã em panela elétrica
- Receitas de vídeo
Os purês de frutas devem ser incluídos na alimentação das crianças. Este é um dos primeiros alimentos complementares que podem ser dados a bebês a partir dos 6 meses. Nas prateleiras dos supermercados existem filas esguias de uma variedade de potes de todos os tipos de fabricantes, o que torna essa escolha simplesmente vertiginosa! No entanto, por que comprá-los se você pode fazer isso sozinho! Afinal, seja como for, os produtos da loja são significativamente diferentes dos produtos para a casa, em frescura, naturalidade e qualidade em que pode ter a certeza!
Uma das opções mais interessantes e simples de preparações feitas com frutas é o purê. Não é apenas preparado para o menu do dia, mas também colhido para o inverno. Além disso, pode ser um excelente recheio para pastéis, tortas e tortas, servido com sorvetes, panquecas, panquecas, torradas e biscoitos. Essa preparação para o inverno não é uma tarefa difícil, todos serão capazes de dominar a receita, incl. e cozinheiros inexperientes em matéria de conservas.
Como fazer compota de maçã - princípios gerais de cozinha
A compota de maçã é boa por si só, mas também pode ser variada com especiarias adicionais como mel, canela, cravo, suco de limão, etc. Também vai bem com muitas frutas, frutas e vegetais. Uma maçã pode ser cozida com cenouras, ameixas, abóboras, peras, cerejas, pêssegos, damascos, bananas e muito mais. Obterá uma iguaria muito útil e saborosa, que é perfeita para a alimentação infantil, médica e dietética, pois contém muitas vitaminas, é perfeitamente absorvida pelo organismo e melhora a digestão.
Dependendo da variedade de maçãs utilizadas, o purê de batata na forma final pode ter uma cor, sabor e consistência diferentes. O princípio de seu preparo é muito simples: os frutos são cortados, colocados em uma panela, enchidos com água e fervidos até ficarem cozidos com o açúcar. Se o purê for para bebês, não deve colocar açúcar.
Cozinhar purê de maçã - dicas, segredos e sutilezas
- A compota de maçã para crianças para o inverno é fervida e enrolada em potes esterilizados, que são armazenados em local fresco, escuro e ventilado.
- As maçãs são primeiro classificadas, rejeitando frutas podres e estragadas, lavadas e secas. Em seguida, descasque a casca e retire as sementes com o miolo. Se houver "olhos", eles serão cortados. As restantes frutas e vegetais utilizados são preparados da mesma forma.
- Ao esterilizar as latas, deve-se manter uma distância entre elas, no mínimo 1 cm, para que o vidro não quebre. A fervura deve ser lenta e uniforme, sem bolhas violentas que podem inundar as tampas das latas e entrar.
- É melhor colocar um guardanapo no fundo da panela durante a esterilização para maximizar a aderência entre o fundo e as latas. Então os potes ficarão mais estáveis.
- Para purês de frutas, é melhor usar maçãs ácidas, pois ficam mais bem armazenadas na forma processada e têm um sabor mais pronunciado. De doces, é melhor cozinhar geleia ou compota.
- Para bebês, a compota de maçã é melhor feita com maçãs verdes ou amarelas, porque os vermelhos podem causar uma reação alérgica.
- Se o purê de maçã for preparado sem açúcar, depois de disposto o purê neles, os potes devem ser esterilizados. Tempo de esterilização para latas de 0,5 litro - não mais do que 20 minutos, 1 litro - 25 minutos. É melhor armazenar essa peça de trabalho na geladeira.
- É aconselhável embalar o purê de batata em uma jarra de no máximo 1 litro para que possa ser consumido de 1 a 2 vezes.
- Frutas para purê também podem ser assadas no forno até ficarem macias, após o que a polpa é separada da casca e das sementes.
- Quanto menos as maçãs forem submetidas ao tratamento térmico, mais vitaminas e outras substâncias úteis serão retidas nelas. Para diminuir esse tempo, as maçãs precisam ser picadas o mais finamente possível.
- Para evitar que as frutas escureçam, coloque um pouco de suco de limão na panela durante o cozimento.
- Purê de maçã resfriado no liquidificador.
Purê de maçã fresca
A compota de maçã caseira é muito fácil de preparar com maçãs frescas durante o inverno. Crianças e adultos o adoram. Esta receita usa açúcar, por isso este prato é adequado para crianças mais velhas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porções - 1 lata 0,5 l
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Maçãs (azedas) - 1 kg
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa.
- Água - 3/4 colheres de sopa.
Cozinhar passo a passo:
- Lave as maçãs sem danificar ou apodrecer, descasque, retire o caroço e corte em cubos.
- Em uma panela de esmalte, misture o açúcar e a água e mexa para dissolver completamente o açúcar.
- Mergulhe as fatias de maçã em uma panela e leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por 20 minutos.
- Esmague as maçãs macias com um purê de batata ou misture com um liquidificador.
- Transfira o purê para potes limpos e esterilizados e cubra com tampas esterilizadas.
- Coloque os potes em uma panela com água morna de modo que a água chegue até os ombros do frasco e esterilize a guloseima por 10 minutos em fervura média.
- Após a lata, enrole com tampas esterilizadas e guarde em local fresco e escuro.
Compota de maçã sem açúcar
Purê de maçã sem açúcar para bebês. Esta maravilhosa receita de purê também é ótima para dietas e alimentos saudáveis.
Ingredientes:
- Maçãs - qualquer saboroso
- Água potável purificada
Cozinhar passo a passo:
- Lave bem as maçãs, corte a casca, retire a cápsula das sementes e corte em cubos médios. Mas quanto mais finos forem cortados, mais rápido cozerão.
- Encha a panela com água na proporção de 1 maçã - 1 colher de sopa. agua. A água é necessária para que as maçãs não queimem no início do cozimento e depois serão cozidas no próprio suco.
- Mantenha a panela em fogo baixo com a tampa. Cozinhe as frutas até ficarem macias e, no processo, mexa periodicamente e monitore a quantidade de líquido, pode ser necessário adicioná-lo.
- O tempo médio de cozimento é de 5 a 30 minutos, dependendo da dureza das maçãs.
- Pique a fruta acabada com um liquidificador ou passe por uma peneira.
- Mergulhe o purê em potes esterilizados, que são esterilizados em uma tigela por 10-15 minutos em água quente, conforme descrito na receita anterior.
- Em seguida, enrole-o com tampas esterilizadas e mantenha-o fresco.
Compota de maçã em panela elétrica
A multicooker é um assistente moderno na cozinha para todas as mulheres. Com sua ajuda, você pode preparar não apenas o primeiro e o segundo cursos, mas também a preservação para uso futuro, incl. e purê de maçã para o inverno
Ingredientes:
- Maçãs - uma panela elétrica completa
- Água - 50-100 ml
Cozinhar passo a passo:
- Lave as maçãs, retire a caixa de sementes e corte a casca. Corte em ordem aleatória e carregue na multicozinha até o topo. As maçãs encolherão durante o processo de cozimento.
- Despeje em água. A quantidade exata depende da maciez e suculência das maçãs. Embora não seja necessário adicionar água à multicooker, já que nada queima nela.
- Ligue o programa de "extinção" e defina para 1 hora.
- Após o sinal, transfira as maçãs cozidas no vapor da multicooker para outro recipiente e triture com um liquidificador submersível até ficar homogêneo.
- Volte a colocar a massa de maçã na tigela multicooker, ligue o programa "guisado" e deixe ferver.
- Imediatamente, enrole o purê em potes esterilizados preparados e feche com tampas de metal. Guarde o purê em lata em temperatura ambiente em casa.
Receitas de vídeo:
