Guarnição é o prato principal servido com carnes, peixes, cogumelos ou comido sozinho. Proponho-me preparar um prato original de feijão verde e pimentão, que vai bem com muitos pratos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todos os vegetais são saudáveis e saborosos e, para aqueles que buscam um corpo esguio, eles são simplesmente insubstituíveis. No entanto, os vegetais tradicionais ficam entediados com o tempo e você quer algo extraordinário. Em seguida, vêm para os pratos de resgate de feijão verde na empresa com pimentão. Ao mesmo tempo, por alguma razão, todos estão familiarizados com pimentões, mas poucas pessoas encontram os aspargos, mas este é um produto valioso de que nosso corpo precisa nada menos do que, por exemplo, queijo cottage, aveia, peixe, etc.
O espargo, em termos de proteína, praticamente não é inferior à carne, embora contenha bastante gordura e muitas vitaminas e microelementos. Este produto de feijão é de particular importância para vegetarianos e pessoas em jejum. Portanto, nos últimos anos, o feijão verde está se tornando cada vez mais popular entre os fãs de vegetais.
Como o aspargo é um produto sazonal, geralmente é cozido no verão. Mas donas de casa experientes estocam este produto, congelando-o para uso futuro, para que possam cozinhá-lo durante todo o ano. Nesta receita, são usados aspargos brancos, mas também podem ser verdes e roxos. Portanto, você pode usar o que está à mão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 157 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Feijão de espargos - 300 g
- Pimentão vermelho - 2 unid.
- Tomates cremosos - 2-3 pcs.
- Alho - 2 dentes
- Azeite - para fritar
- Sal - 1/2 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá ou para provar
Preparando uma guarnição de vegetais com feijão verde e pimentão
1. Lave o feijão, cubra com água filtrada e ferva por cerca de 15 minutos até ficar macio.
2. Em seguida, dobre-o em uma peneira para drenar o excesso de líquido. Em seguida, corte as pontas de ambos os lados e corte em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho, para que cada pedaço tenha cerca de 2,5-3 cm de comprimento.
3. Enquanto o feijão cozinha, lave os pimentões, corte o rabo, retire o caule com as sementes e corte a polpa em tiras finas. Lave os tomates, seque e corte também em tiras. Descasque e pique o alho. Neste prato, todos os produtos devem ser cortados no mesmo tamanho - em tiras, para ficarem lindos na mesa de servir.
4. Aqueça uma frigideira com azeite e leve os pimentos e o feijão para fritar.
5. Coloque em fogo médio e grelhe os vegetais, mexendo ocasionalmente por cerca de 7 minutos.
6. Adicione os tomates e o alho à frigideira.
7. Tempere com sal, pimenta, mexa e continue a fritar por mais alguns minutos. 7. Os tomates não devem virar mingaus, devem permanecer firmes e firmes.
8. Sirva a guarnição acabada quente na companhia com carne, peixe ou sozinho.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar feijão verde com vegetais.
