Sobremesa deliciosa e fácil de preparar com um sabor delicioso - rolo de massa quebrada com damascos. Delicado, quebradiço, fundindo-se na boca com um ligeiro azedume e rico sabor e aroma a damasco. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Rolinho de massa quebrada de damasco ensolarado, laranja e damasco vai cobrar a todos que provar pelo menos uma pequena mordida com alegria. Shortbread e recheio agridoce - a combinação mais vantajosa! Massa fina, crocante, de shortbread, quebradiça com damascos doces, suculentos e aromáticos com um ligeiro azedume … Uma verdadeira loucura de damasco! Mais importante ainda, a massa do shortbread é difícil de estragar. Portanto, cozinhar com ele sempre acaba sendo um sucesso. Produtos de areia são o que você precisa para donas de casa novatas. Além disso, eles se preparam muito rapidamente.
Se você quiser enfatizar o sabor dos damascos em um pãozinho - adicione geleia de damasco, se quiser brincar em contraste - use um aditivo na forma de avelãs, amêndoas ou nozes. Sirva deliciosamente quente com chantilly, sorvete de baunilha ou calda de chocolate. O pãozinho vai bem com café light e chá. É impossível resistir a tal tentação. O cozimento vai deixar todo mundo louco. É perfumado, bonito, apetitoso e sempre apropriado até mesmo para o chá da tarde, mesmo para uma festa festiva.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 538 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Manteiga - 100 g
- Açúcar - 1 colher de sopa na massa e 100 g no recheio ou a gosto
- Sal - uma pitada
- Damascos - 200 g
- Farinha de trigo - 250 g
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de rolo de massa quebrada com damasco, receita com foto:
1. Prepare comida para a massa. A manteiga deve ser fria da geladeira, mas não congelada ou quente. Os ovos também devem ser retirados da geladeira. Peneire a farinha de trigo em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e misture com sal e açúcar.
2. Use damascos e açúcar para o recheio. As frutas podem ser frescas ou congeladas. Lave as frutas frescas, seque-as, retire as sementes e divida-as ao meio. Descongele os damascos congelados naturalmente, sem usar o microondas.
3. Coloque as fatias de manteiga na tigela do processador de alimentos para preparar a massa.
4. Em seguida, adicione os ovos crus.
5. Adicione a farinha com sal e açúcar.
6. Sove até obter uma massa homogênea para que não grude nas mãos e nas laterais dos pratos. Se você não tiver um processador de alimentos, sove a massa com as mãos. Mas faça rápido para que a massa não aqueça com o calor de suas mãos. a massa de shortbread não gosta de calor. Se aquecer, os produtos assados não ficarão crocantes.
7. Retire a massa do processador de alimentos e abra-a em uma folha retangular fina com cerca de 5 mm de espessura.
8. Coloque os damascos sobre uma base de shortbread e polvilhe com açúcar.
9. Dobre as pontas da massa para que a calda não escorra durante o cozimento e enrole.
10. Coloque a massa com o lado da emenda para baixo em uma assadeira.
11. Ao longo do comprimento de todo o rolo, faça cortes transversais e rasos na mesma distância uns dos outros, cerca de 2 cm, para facilitar o corte do rolo acabado.
12. Envie um rolo de massa quebrada com damascos ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Esfrie os assados prontos, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar, corte em pedaços e sirva.
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