O prato da mesa festiva são os rolos de filé de frango. Para saber como cozinhá-los, leia a receita passo a passo apresentada com uma foto neste artigo. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Filé de frango krucheniki, ou outro nome - "rolos de filé de frango" - carne torcida "estrutura", onde o ingrediente principal é o peito batido, e às vezes filé marinado. O prato pertence à culinária ucraniana. Em casa, tradicionalmente, usavam recheios variados: mingau, bacon, pepino em conserva e em conserva … Assam no forno ou guisam no molho, cada dona de casa tem o direito de escolher a tecnologia de cozimento. Tal tratamento era servido exclusivamente como um prato festivo. Nas receitas modernas, o trigo sarraceno, o arroz, as ameixas, os damascos secos, os ovos, o fiambre, o alho, as ervas, os tomates e os cogumelos são escolhidos para o recheio. Hoje recheei filé de frango com ameixa e assei no forno.
Os croutons de ameixa prontos podem ser servidos com qualquer acompanhamento ou com vegetais frescos. Em qualquer caso, será muito saboroso. Carne tenra de frango e ameixas picantes por dentro … e tudo isso assado no forno! Este prato também se destaca por ser nutritivo e ter sabor leve, pertencer a pratos dietéticos e parecer apetitoso, e a receita também abre espaço para a imaginação culinária com opção de recheio. E, finalmente, ele se prepara rapidamente usando uma tecnologia simples. Em geral, se você quer agradar a sua família ou impressionar os convidados, escolha este prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 116 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un.
- Alho - 2-3 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ameixas - 100 g
- Manjericão seco - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de tortilla de filé de frango, receita com foto:
1. Corte o filé de frango no sentido do comprimento até obter camadas de 1 cm de espessura e bata cada um dos dois lados com um martelo de cozinha.
2. Tempere a carne com sal, pimenta e polvilhe com manjericão seco ou fresco.
3. Lave as ameixas, pique finamente e coloque sobre a carne. Se as bagas estiverem sem caroço, remova-as primeiro. Se estiverem muito secos, despeje água fervente por 5 minutos para amolecê-los. Descasque o alho, lave, pique finamente e coloque sobre a carne.
4. Enrole os filetes em rolos. Para maior confiabilidade, você pode prendê-los com palitos ou amarrá-los com uma linha.
5. Coloque os rolos de carne em uma assadeira, que é untada com óleo vegetal.
6. Leve os rolos de filé de frango ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Não guarde mais tempo, caso contrário a carne ficará seca e pouco apetitosa. Sirva os pãezinhos quentes com qualquer acompanhamento. Porém, depois de resfriados, podem ser servidos como embutidos de carnes frias.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer rolinhos de frango com recheio.
