Uma canja leve e saudável é o que você precisa para um almoço simples, e macarrão e um ovo são adicionados para a nutrição e saciedade. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Pasta de frango e sopa de ovo é um excelente primeiro prato quente para adicionar variedade à sua mesa de jantar diária. A sopa acaba sendo saborosa, rica e aromática. Satura bem e é leve no estômago! A sopa tem poucas calorias e não é gordurosa, por isso não fará mal às pessoas com peso elevado. Claro, você pode cozinhar sopa com qualquer outro caldo e até mesmo água. Depende da sua preferência! No entanto, a canja de galinha é a mais deliciosa, dietética, e sua família, especialmente as crianças pequenas, com certeza vai gostar.
Recomendo preparar o caldo de galinha com antecedência, para que depois, a qualquer momento, você possa ferver o macarrão e fazer uma refeição nutritiva. Isso é muito conveniente porque geralmente o macarrão é fervido antes de servir. Se estiver no caldo, a massa inchará e, quando armazenada na sopa, perderá o sabor e o aspecto apetitoso. Portanto, é melhor cozinhar o macarrão separadamente e armazená-lo separadamente do caldo de galinha, e combiná-los apenas antes de servir. A versão proposta da sopa é feita com macarrão. Mas, apesar disso, pode ser cozinhado com qualquer outra massa: espaguete, conchas, laços, teia de aranha … Se quiser dar frescura à sopa, acrescente ervas picantes para decoração.
Veja também como fazer canja de coxa de frango com vegetais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 41 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un. para 3 porções
- Ovos - 1 pc. para uma porção
- Massa - 50 g por porção
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando canja com macarrão e ovo, receita com foto:
1. Lave o filé de frango em água corrente e retire a película. Corte em pedaços médios e coloque-os em uma panela.
2. Despeje a água potável em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver em fogo médio. Retire a espuma da superfície do caldo com uma escumadeira, aperte a temperatura para um modo lento e cozinhe o caldo por 15 minutos. Não feche a tampa para que não se forme espuma, o que deixará o caldo com uma tonalidade turva.
3. Retire as cascas das cebolas, deixando apenas as folhas de baixo. Com eles, o caldo vai adquirir uma bela tonalidade dourada. Coloque a cebola, a folha de louro e os grãos de pimenta na frigideira.
4. Leve o caldo para ferver novamente, ligue a temperatura e cozinhe por meia hora. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino 10 minutos antes de cozinhar.
5. No final da fervura do caldo, ferva o macarrão. Despeje a água em uma panela, sal, ferva e abaixe o macarrão. Cozinhe-os até ficarem macios. Leia o tempo de cozimento na embalagem do fabricante.
6. Prepare o ovo pochê de maneira conveniente para que a clara coagule e o interior da gema fique macio. Por exemplo, ferva em um saco, em um banho de vapor, em banho-maria, em água, em um forno de micro-ondas. Cada receita listada pode ser encontrada nas páginas do site por meio da barra de pesquisa.
7. Despeje o caldo em uma travessa e adicione um pedaço de carne de frango.
8. Adicione a massa ao caldo.
9. Em seguida, coloque o ovo pochê. Sirva a canja de galinha preparada na hora com macarrão e ovo com croutons ou croutons.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar macarrão e sopa de ovo em caldo de carne.
