Sopa farta, nutritiva e saudável com lentilha e abóbora não deixará ninguém indiferente. Aprenderemos a prepará-lo no passo a passo da receita apresentada a seguir com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Sopa espessa com abóbora e lentilhas tem muitos benefícios para a saúde. Ao mesmo tempo, é de baixa caloria, mas ao mesmo tempo rico e aromático ao mesmo tempo. Vai aquecê-lo em qualquer tempo chuvoso e sombrio. E você pode cozinhá-la o ano todo, é claro, se tiver uma abóbora em estoque, que pode ser congelada para uso futuro. Bem, enquanto isso, agora é a época da abóbora e muitos vegetais que podem ser comprados nas lojas sem problemas, vamos preparar uma sopa rica feita com produtos frescos.
A propósito, se você quiser fazer uma sopa tão magra, então, em vez de carne, você pode pegar cogumelos ou cozinhar um ensopado em água. Se você planeja jejuar, comece já a estocar receitas. Apesar do fato de que não haverá carne ou frango nessa sopa, ela será muito saborosa, satisfatória e rica. Além disso, para tornar a sopa mais nutritiva, a composição dos produtos pode ser complementada com batatas. E se você gosta de sopa de purê, então as lentilhas fervidas e a abóbora podem ser amassadas até ficarem homogêneas. No entanto, a vida moderna nos dá muitas oportunidades de cozinhar vários pratos. Experimente e cozinhe sopas ao seu gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 300 g
- Cenouras - 1 peça.
- Folha de louro - 3 unid.
- Abóbora - 300 g
- Alho - 1 dente
- Pimenta - 4 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Lentilhas - 250 g
- Sal - uma grande pitada
Passo a passo do preparo da sopa com lentilha e abóbora, receita com foto:
1. Lave a carne. Corte o filme e o excesso de gordura. Corte em pedaços médios e coloque em uma panela. Adicione a cebola descascada, o louro e os grãos de pimenta.
2. Encha a carne com água e leve ao lume para cozinhar. Quando a água ferver, abaixe a temperatura, tampe a panela e continue cozinhando o caldo por 40 minutos. Ao mesmo tempo, remova periodicamente a espuma que vai se formar na superfície do caldo.
3. Lave as lentilhas em água corrente. Você pode pegar qualquer variedade de lentilhas: verdes, vermelhas, pretas. Mas lembre-se de que cada variedade é fermentada por um período diferente de tempo. Portanto, leia o tempo de cozimento específico na embalagem do fabricante.
4. Adicione lentilhas ao caldo. Vire em fogo alto e cozinhe em fogo baixo. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
5. Durante este tempo, descasque as cenouras e corte-as em pequenos cubos. Descasque também a abóbora, retire as fibras e as sementes. Corte em pedaços maiores. Envie os vegetais para a sopa e ferva.
6. Ferva a sopa até que todos os ingredientes estejam cozidos. Depois, pegue a cebola da sopa e descarte. ela já havia abandonado todo o sabor e aroma da sopa.
7. Tempere a sopa com sal, pimenta moída e passe o dente de alho numa prensa. Ferva a sopa por 1 minuto, prove e, se necessário, leve a desejado. Deixe a sopa em infusão por 15 minutos e sirva na mesa de jantar. Se desejar, você pode adicionar creme de leite em cada porção.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma sopa com lentilha e abóbora. Sopa magra.
