Uma receita passo a passo de sopa de lentilha com cogumelos: uma lista de produtos e a tecnologia para preparar um prato quente. Receitas de vídeo.
A sopa de lentilha é um prato quente delicioso e saudável feito com legumes. Pode ser cozido em caldo para dar sabor e mais recheio aos alimentos. Se você usar caldo de vegetais ou água pura, a receita é bastante adequada para um menu vegetariano.
A tecnologia de cozimento é muito simples e não difere da preparação de qualquer outra sopa simples. A lista de ingredientes tradicionalmente inclui batatas e cenouras e cebolas fritas. O champignon é uma adição importante que influencia o sabor e o aroma. Eles podem ser consumidos frescos ou congelados.
Nesta receita de sopa de lentilha de cogumelos, sugerimos o uso de feijão vermelho, descascado da casca, pois eles ficam prontos rapidamente e não requerem cozimento preliminar. Se você aumentar o tempo de processamento, eles vão ferver e tornar a comida mais espessa. Claro, você pode levar qualquer outra variedade - lentilha marrom, verde, preta ou amarela, mas então você deve levar em consideração as recomendações de cozimento indicadas na embalagem.
Usamos pimenta-do-reino moída como aditivos aromatizantes. Você também pode tomar manjericão, orégano, uma mistura de ervas italianas ou gregas.
Abaixo está uma receita com uma foto de sopa de lentilha com cogumelos. Uma descrição detalhada de cada etapa permitirá que você cozinhe um prato quente saudável sem problemas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 34 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Lentilhas vermelhas - 200 g
- Água - 2,5 l
- Quartos de frango - 1 un.
- Champignons - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas médias - 4 unid.
- Sal - 1 colher de chá
- Especiarias para saborear
Preparação passo a passo de sopa de lentilha com cogumelos
1. Antes de preparar a sopa de lentilhas, prepare os ingredientes. Limpamos e enxáguamos os vegetais. Corte as batatas em cubos, as cebolas e as cenouras em tiras e os cogumelos em cubos pequenos.
2. Numa frigideira com manteiga, coloque a cebola e refogue. Após 3-4 minutos, adicione as cenouras e os cogumelos. Frite juntos, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
3. Coloque o frango em água morna, adicione sal, adicione as folhas de louro, um quarto de cebola. Cozinhe o caldo. Quando estiver pronto, retire a carne e desmonte a polpa em pequenos pedaços. Coloque as batatas preparadas em uma panela.
4. Deixe ferver, remova a amostra e adicione sal se necessário. Despeje na fritura de cebola, cenoura e cogumelos.
5. Antes de fazer a sopa de lentilhas, ferva as batatas por 15 minutos. E só então acrescente os grãos vermelhos.
6. Cozinhe por 5 minutos até que todos os ingredientes estejam cozidos.
7. Deliciosa e saudável sopa de lentilha com cogumelos está pronta! Servimos quente em tigelas fundas. Decore com ervas frescas, adicione manteiga e pimenta-do-reino se desejar.
Veja também receitas de vídeo:
1. Sopa de lentilha com cogumelos
2. Uma receita simples de sopa com lentilhas e cogumelos
