Outra maneira de amar a aveia! A granola não é uma aveia cinzenta e viscosa, mas exatamente o oposto - crocante, quebradiça, brilhante … Eu represento uma variação de um café da manhã saudável - uma generosa granola caseira. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A granola é um petisco tradicional dos EUA e Canadá. Se bem que até no nosso país já é bastante difícil não saber o que é granola. Eles falam sobre ela em todos os lugares, fazem upload de fotos e frequentemente a oferecem para o café da manhã em cafés. No entanto, este nome interessante esconde uma composição de base simples que varia de acordo com a imaginação do chef! Portanto, granola é farinha de aveia com qualquer adição. Podem ser nozes, mel, frutas, frutas secas, sementes … - o que você quiser, sem restrições. Apenas o gosto e a carteira podem ditar o que usar nos alimentos.
O método de preparação da gronola é bastante simples. Os produtos selecionados são misturados e assados no forno até ficarem crocantes. Durante o processo de cozimento, a mistura é agitada periodicamente para atingir uma consistência quebradiça semelhante à dos cereais matinais. O resultado é um café da manhã ou lanche saudável e nutritivo ao longo do dia. Hoje faremos uma generosa granola caseira. Acompanha bem iogurte ou leite, cacau ou café. Ele pode ser usado como uma sobremesa adequada e saudável para aqueles que se preocupam com a nutrição e a saúde.
Veja também como fazer granola com leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 850 g
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Flocos de aveia - 200 g
- Pó de gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Sementes de girassol descascadas - 100 g
- Sementes de abóbora descascadas - 100 g
- Nozes - 100 g
- Canela em pó - 0,5 colher de chá
- Mel - 100 ml
- Sementes de gergelim - 100 g
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Damascos secos - 100 g
Preparação passo a passo de generosa granola caseira, receita com foto:
1. Coloque a aveia descascada, as sementes de abóbora e as sementes de girassol em um recipiente grande e fundo. Adicione sementes de gergelim e nozes.
2. Lave os damascos secos em água fria corrente, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços pequenos. Envie para a mercearia e adicione gengibre em pó e canela. Se os damascos secos forem densos, despeje água fervente sobre eles por um curto período de tempo para que fiquem macios e elásticos.
3. Adicione óleo vegetal inodoro a todos os ingredientes.
4. Despeje o mel em seguida. Se for denso, pré-derreta em banho-maria ou no microondas até obter uma consistência líquida.
5. Mexa bem os alimentos. Coloque-os em uma assadeira ou frigideira e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus.
6. Seque os alimentos periodicamente (a cada 5 minutos), mexendo por cerca de 45 minutos, até ficarem crocantes e quebradiços. Em seguida, resfrie a mistura completamente, transfira para uma jarra de vidro limpa e guarde em local seco e ventilado.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer granola.
