Como fazer chá gelado em casa? As 6 melhores receitas de verão refrescante com fotos. Segredos, dicas e truques. Receitas de vídeo.
A maior parte do chá é tomada em sua forma quente usual. Mas no calor do verão, o chá gelado será uma verdadeira salvação. Mate a sede na perfeição, protege do calor e tonifica. A bebida aumenta a eficiência e tem um efeito benéfico no sistema nervoso. Portanto, o chá gelado há muito ganhou reputação como um bom remédio para a sede e o sol quente. Além disso, é muito mais agradável de beber do que a água comum, e o preparo não é mais difícil do que fazer um chá comum. Neste artigo, iremos contar-lhe várias receitas de deliciosos chás gelados, regras para servir, além de dicas úteis para tornar a bebida não só saborosa, mas também saudável.
Chá gelado - os segredos de fazer
- Seja generoso com boas variedades de chás preto, verde, vermelho, branco ou de frutas. A principal exigência é que as folhas de chá sejam frescas, naturais e de alta qualidade.
- A infusão será muito melhor com folhas de chá de boa qualidade do que com saquinhos de chá.
- Não tenha medo de preparar um chá forte como gelo é frequentemente adicionado à bebida.
- Após a fermentação, não aperte as folhas de chá, pois isso estragará o sabor.
- Não use água com cloro para fazer chá. A bebida perfeita é feita com água filtrada.
- Você pode servir chá em um bule comum. Mas é mais agradável esteticamente e mais prático servi-lo em decantadores de paredes grossas.
- Beber uma camiseta de gelo caseira é melhor em copos de vidro do que em copos.
- Enfeite o copo com frutas e fatias de frutas vermelhas ao servir.
- Não esmague o gelo, caso contrário, derreterá rapidamente. Use-o em cubos.
- Adicione gelo quando o chá ainda estiver quente.
- Sinta-se à vontade para adicionar muito gelo, porque não apenas resfriará a bebida, mas também reduzirá a intensidade do chá. Melhor ter mais gelo no copo do que menos.
- O gelo não pode ser apenas água, mas também com um sabor rico. Por exemplo, cubos de gelo ficarão com uma bela cor se você usar suco espremido na hora ou frutas e bagas trituradas no liquidificador em vez de água para congelar.
- Se o chá gelado for preparado em todas as condições, pode ser consumido por vários dias.
- Antes de colocar o chá em copos de vinho, prepare-os e leve à geladeira por 20-30 minutos.
- Não guarde a bebida à temperatura ambiente, mas sim no frigorífico.
- Coloque-o na geladeira quando o chá esfriar até a temperatura ambiente, caso contrário, ficará turvo.
- Se o chá estiver muito turvo, pode estar usando água muito dura. Em seguida, adicione um pouco de água fervida à bebida.
- Vários aditivos podem ser adicionados ao chá gelado: frutas, frutas vermelhas, especiarias, especiarias, xaropes, sucos, mel e até natas, eles diversificam o sabor da bebida. Por exemplo, experimentos na forma de decocções de ervas são encorajados. Folhas de hortelã trazem frescor.
- Uma pequena quantidade de água com gás gelada adicionará um tempero especial à bebida.
Veja também como fazer chá de gengibre com mel e especiarias.
Chá verde gelado com limão
Está provado que em climas quentes é muito mais saudável beber chá verde gelado com limão ou quaisquer outras frutas cítricas, porque é um excelente matador de sede.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 10 minutos, mais tempo de resfriamento
Ingredientes:
- Preparação de chá verde - 2 colheres de chá
- Água fervente - 250 ml
- Limão - 4-5 fatias
- Açúcar - 1 colher de chá ou para provar
- Cubos de gelo - 3 unid.
Preparação de chá verde gelado com limão:
- Deite as folhas de chá no bule, regue com água a ferver, feche a tampa e deixe em infusão.
- Após 15 minutos, com o chá ainda quente, acrescente o açúcar e mexa.
- Deixe a bebida esfriar completamente.
- Em seguida, coe o chá gelado por uma peneira fina e coloque em uma taça de servir com cubos de gelo.
- Adicione as rodelas de limão e coloque-as no suco.
- Sirva com um canudo, enfeitado com rodelas de limão e hortelã.
Chá de Hibisco Gelado
Experimente uma das melhores receitas de chá de hibisco de hortelã fria. Possui excelentes propriedades para matar a sede.
Ingredientes:
- Hibiscus - 4 saquinhos de chá
- Menta - 0,5 xícara de folhas frescas
- Suco de maçã - 2 xícaras
- Água fervente - 4 xícaras
- Água fria - 2 xícaras
- Cubos de gelo - para servir
Preparação de chá de hibisco de hortelã fria:
- Coloque os saquinhos de chá e as folhas de hortelã recém-lavadas em um recipiente refratário.
- Despeje água fervente sobre eles e deixe em infusão por 10 minutos.
- Coe a bebida por filtração e despeje água fria com suco de maçã.
- Resfrie o elixir à temperatura ambiente.
- Adicione cubos de gelo ao chá de hortelã de hibisco para esfriar. Decore a bebida com raminhos de hortelã e sirva.
Chá gelado com suco cítrico e frutas
Sirva o chá cítrico resfriado com um canudo e acrescente morangos frescos ou outras frutas conforme desejar.
Ingredientes:
- Folhas de chá (chá preto ou verde) - 2 colheres de chá.
- Água fervente - 0,5 l
- Suco de laranja - 250 ml
- Suco de limão - 125 ml
- Laranja - 1 peça.
- Limão - 0,5 unid.
- Água carbonatada - 125 ml
- Gelo - 6-7 cubos
Fazendo chá gelado com suco cítrico e frutas:
- Deite as folhas de chá no decantador, regue com água a ferver, feche a tampa e deixe em infusão durante 15 minutos. Adicione açúcar ou mel, se desejar.
- Combine o chá gelado com os sucos de laranja e limão.
- Lave a laranja e o limão, descasque e desmonte em rodelas, que adicionam à bebida.
- Antes de servir o chá gelado com suco cítrico e frutas, despeje a água com gás e adicione cubos de gelo.
Chá de Mel Gelado Oriental
O chá oriental de mel gelado com um cubo de gelo o salvará do calor no verão. Se desejar, ele pode ser complementado com rodelas de limão, o que irá adicionar um leve acidez e frescor.
Ingredientes:
- Folhas de chá - 1 colher de sopa.
- Água fervente - 400 ml
- Mel - 1 colher de sopa
- Gelo - 5 cubos
- Cardamomo - 0,25 colher de chá
Preparação de chá oriental de mel frio:
- Coloque as folhas de chá e as sementes de cardamomo em um recipiente para infusão.
- Deite água a ferver por cima, feche a tampa e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
- Coe a bebida por uma peneira, acrescente o mel e mexa. Chamo a atenção para o fato de que o mel não é adicionado às bebidas quentes, caso contrário, todas as substâncias curativas se perderão nele.
- Despeje o gelo em um copo, despeje o chá de mel frio oriental e comece a degustar.
Chá Gelado de Gengibre e Limão
O chá gelado de lima e gengibre é uma bebida refrescante. Ele vai perfeitamente salvar e refrescar no calor. É preparado de forma simples e em grandes quantidades.
Ingredientes:
- Gengibre - raiz de 5 cm
- Água - 1,5 l
- Lima - 2 unid.
- Preparando chá preto - 8 saquinhos
- Suco de cranberry - 0,5 colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
Fazendo chá frio de gengibre e limão:
- Descasque o gengibre e rale ou corte em pedaços pequenos.
- Lave o limão e corte as raspas em tiras grandes.
- Coloque o gengibre com as raspas de limão e o açúcar em uma panela. Despeje a água, leve para ferver e cozinhe em fogo médio para dissolver completamente o açúcar.
- Retire a panela do fogo, deixe descansar por 10 minutos e coe a mistura.
- Despeje água fervente sobre os saquinhos de chá e deixe fermentar por 5 minutos. Em seguida, deite-os fora e deixe a bebida arrefecer à temperatura ambiente.
- Despeje o chá preparado em uma jarra e leve à geladeira.
- Quando o chá esfriar, adicione o suco de cranberry e o xarope de gengibre.
- Junte o chá frio de gengibre e limão e sirva.
Chá tropical frio
Pinte o chá em cores vibrantes com fatias de frutas tropicais. Depois de mergulhar por várias horas, você poderá desfrutar de uma ótima bebida com um sabor azedo. E como bônus, você terá frutas suculentas que ficam no fundo do copo.
Ingredientes:
- Menta - 5 folhas
- Abacaxi fresco - várias fatias
- Kiwi - 1 peça.
- Pêssego - 1 peça.
- Mel - 1 colher de chá
- Água - 1 l
- Gelo - alguns cubos
Preparando chá tropical frio:
- Descasque o kiwi e corte em cubos.
- Lave o pêssego, separe o caroço e corte em rodelas.
- Descasque o abacaxi e corte em rodelas.
- Coloque todas as frutas no decantador e adicione as folhas de hortelã lavadas.
- Encha os alimentos com água potável, feche a tampa e deixe em infusão por 5-6 horas.
- Em seguida, adicione o mel e mexa até que esteja completamente dissolvido.
- Coloque cubos de gelo em copos e regue com o chá tropical.
Receitas de vídeo:
Chá gelado
Chá gelado de frutas
