Receita passo a passo de bolo de mousse de morango com biscoito de chocolate: lista de ingredientes necessários e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
Bolo de musse de morango com pão de ló de chocolate é uma deliciosa e linda sobremesa festiva. Esta é uma ótima alternativa para as guloseimas compradas em lojas. O conjunto de produtos necessários é simples, a tecnologia de cozimento é simples e todo o processo não exige muito tempo e esforço. É por isso que esta opção pode ser usada no menu de férias, quando você precisa preparar com rapidez e sem esforço um deleite requintado.
A base são bolos de biscoito de chocolate, que você pode comprar na loja ou assar você mesmo. É importante que a migalha seja fresca e fofa. Não há necessidade de impregná-los adicionalmente. A mousse vai saturá-los bem até servir.
Fazemos mousse à base de natas e puré de morango. Esta combinação de produtos é tradicional e apreciada por muitos: perfumados morangos doces com delicado creme arejado não deixam ninguém indiferente.
O bolo de mousse de morango preparado de acordo com a nossa receita pode ser servido não só para uma festa infantil, mas também para uma noite romântica com champanhe.
É importante prestar atenção à decoração do bolo, pois ele causará uma impressão nítida em todos os convidados. No nosso caso, sugerimos o uso de morangos e bolinhas de chocolate. Então, toda a decoração indicará sua aparência no sabor que a sobremesa terá.
Sugerimos que você se familiarize com uma receita detalhada de bolo de mousse de morango com uma foto de todo o processo de cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 334 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos + 3 horas para o endurecimento
Ingredientes:
- Creme 33% - 500 g
- Gelatina - 22 g
- Açúcar em pó - 130 g
- Purê de morango - 600 g
- Água - 150 ml
- Bolo De Ló De Chocolate - 2 Unid.
- Purê de morango - 300 g
- Gelatina - 5 g
Como fazer bolo de mousse de morango passo a passo
1. Antes de fazer o bolo de mousse de chocolate e morango, é necessário preparar a gelatina. Para isso, despeje 17 g de pó com 100 ml de água em um recipiente e 5 g de gelatina e 50 ml de água no segundo. Partimos para inchar. Isso pode levar de 10 a 40 minutos, dependendo do tipo de produto. Nesse caso, você deve seguir as instruções da embalagem.
2. Pré-resfrie o recipiente, no qual vamos bater, e os acessórios do misturador. Em seguida, despeje o creme de leite e bata até obter picos firmes. Em seguida, adicione delicadamente o açúcar de confeiteiro e leve à homogeneidade.
3. O purê de mousse de morango pode ser previamente passado por uma peneira. Isso vai livrar a massa de grãos e fazer um creme muito delicado.
4. Introduza o purê de morango e alise com uma espátula de madeira ou silicone.
5. Enviamos a gelatina inchada do primeiro recipiente para um banho-maria e a dissolvemos. Quando a massa ficar homogênea, adicione à mousse, mexendo delicadamente.
6. É conveniente usar um molde dividido para moldar o bolo. Pode ser redondo, oval, retangular ou abstrato - tudo depende da preferência pessoal. Coloque o bolo de biscoito no fundo e no meio. Seu tamanho deve ser pelo menos 0,5 centímetro menor para que as bordas não toquem nas paredes.
7. Despeje metade da mousse por cima e leve à geladeira por 10 minutos para que a camada cremosa de morango agarre um pouco.
8. Em seguida, coloque o segundo bolo de biscoito e cubra com o restante da mousse. Coloque-o novamente na geladeira.
9. Enquanto a mousse se solidifica, faça um recheio de morango. Para fazer isso, dissolva a gelatina do segundo recipiente em banho-maria. No liquidificador, transforme os bagos em purê e misture com uma massa gelatinosa. Preencher com a camada superior, espalhando uniformemente. Nesta fase, pode fazer uma decoração a partir de frutos silvestres e chocolate mergulhando-os um pouco na camada de morango para que fiquem bem fixados nela. Enviamos o bolo para o freezer por 3 horas.
10. Após esse tempo, arrumamos o bolo na geladeira e guardamos lá até servir. Remova a barra lateral antes de fazer o layout.
11. Bolo de mousse de morango com esponja está pronto! Servimos à mesa, acompanhado de chá, café, chocolate quente ou sumo.
Veja também receitas de vídeo:
1. Bolo de mousse de morango
2. Bolo de mousse de morango
