Como fazer uma salada de abobrinha quentinha em casa? TOP 4 receitas com fotos. Dicas e segredos culinários. Receitas de vídeo.
A abobrinha é um vegetal sem sabor pronunciado, mas os pratos com ela são surpreendentemente diversos e populares. São assados, fritos, estufados, cozidos, grelhados … Os pratos feitos com eles são saudáveis, saborosos e, o mais importante, não são difíceis de preparar. Nos oferecemos para diversificar o cardápio do dia e preparar uma salada quentinha de abobrinha em casa. Nossa equipe editorial preparou as 4 melhores receitas interessantes com este vegetal no papel principal.
Dicas de culinária e sutilezas
- A abobrinha difere da abobrinha na aparência. As abobrinhas são esbranquiçadas ou verdes claras, enquanto as abobrinhas são amarelas, verdes escuras ou listradas. Esses vegetais também diferem na espessura da casca: na abobrinha é dura, na abobrinha é macia e rala. E o sabor da abobrinha é muito mais macio do que o da abobrinha. Ao mesmo tempo, apesar da ligeira diferença entre os vegetais, eles costumam ser intercambiáveis.
- A abobrinha leiteira jovem tem o melhor sabor e é mais facilmente absorvida pelo organismo. Não é necessário descascar esse vegetal e remover as sementes. sua pele é bastante macia e as sementes são muito pequenas. Nas frutas mais velhas, a casca é mais grossa e grossa e as sementes são maiores, por isso é preferível removê-las.
- Quanto menor a fruta cortada, menos tempo leva para cozinhar.
- Como a abobrinha, assim como a abobrinha, contém muito suco, é melhor salgá-la já pronta. Caso contrário, eles vão liberar ainda mais suco, o que tornará a salada aguada.
Salada de abobrinha e peito de frango
A salada quente de abobrinha com frango acaba sendo bem gostosa e linda, e uma grande quantidade de vitaminas carrega o corpo de energia e bom humor durante todo o dia. Ele substituirá qualquer prato de carne ou peixe.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Sal a gosto
- Suco de limão - 1 colher de chá
- Alho - 3 cravos
- Peito de frango - 1 un.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Fazendo uma Salada Quente de Abobrinha e Peito de Frango:
- Lave o peito de frango e corte em pedaços pequenos. Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite a carne de frango em fogo médio até que esteja cozida. Tempere com sal e pimenta e lembre-se de mexer ocasionalmente.
- Lave as abobrinhas (não descasque os frutos novos da casca), corte ao meio no sentido do comprimento e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura, frite em óleo vegetal numa frigideira a seguir ao frango, dos dois lados até dourar. Você não precisa salgá-los.
- Descasque o alho, passe por uma prensa e misture com o suco de limão, sal e pimenta do reino.
- Combine a abobrinha cozida com o frango e tempere com o molho cozido.
- Cubra a abobrinha quente e a salada de peito de frango e deixe descansar por 10-15 minutos.
Salada de abobrinha com queijo
A salada de abobrinha quente com queijo é fácil e rápida de preparar. É leve no estômago, adequado para um jantar em família e é necessário comprar mantimentos a preços acessíveis.
Ingredientes:
- Abobrinha - 3 unid.
- Queijo duro - 100 g
- Alho - 2 dentes
- Salsa - 1 cacho
- Azeite - 50 ml
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Fazendo uma Salada Quente de Abobrinha com Queijo:
- Lave as abobrinhas, descasque se necessário, corte em rodelas finas e frite em uma frigideira pré-aquecida com azeite.
- Descasque o alho, pique finamente e aqueça no azeite. Em seguida, adicione junto com o azeite a abobrinha.
- Tempere com sal e pimenta, regue com vinagre balsâmico e mexa.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe com abobrinha.
- Lave a salsa, pique finamente e polvilhe sobre a salada.
Salada com abobrinha frita, peru e queijo feta
Salada quente com abobrinha frita, filé de peru tenro, queijo de pasta mole e molho de mostarda. Esta é uma salada deliciosa, saudável e simples, bastante crocante para toda a família.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Filé de peru - 150 g
- Queijo de queijo com textura coalhada - 150 g
- Mostarda Dijon Granular - 1 colher de chá
- Alface icebergue - 4 folhas
- Azeite - 50 ml
Preparar uma salada quente com abobrinha frita, peru e queijo feta:
- Lave as folhas de alface, seque-as, rasgue-as com as mãos em ordem aleatória, enxágue e seque bem.
- Salgue levemente o filé de peru, frite em uma grelha pré-aquecida e corte em fatias médias.
- Lave, seque e corte a abobrinha em rodelas médias e finas. Grelhe a carne em uma frigideira após o peru, 2 minutos de cada lado.
- Corte o queijo em pedaços arbitrários. Se tiver textura coalhada, derreterá ao ser misturado com alimentos quentes e dará ao molho a textura desejada.
- Combine o azeite com a mostarda Dijon.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, despeje sobre o molho e mexa. Salgar uma salada quente com abobrinha frita não é necessário, porque para ele, há bastante sal, que está contido no queijo feta.
Salada de abobrinha com nozes
Uma salada quente de abobrinha com nozes é preparada rapidamente, por isso servirá como um aperitivo original no verão para um jantar leve. E para frescor e crocância, você pode adicionar alface e hortelã.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Nozes - 50 g
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Alho - 1 dente
- Salsa - alguns galhos
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
Fazendo uma Salada Quente de Abobrinha com Nozes:
- Lave a abobrinha, seque, corte em cubos médios e coloque em uma frigideira pré-aquecida com azeite. Frite até dourar.
- Lave a salsa, seque e pique finamente.
- Seque as nozes em uma frigideira limpa e seca e pique com uma faca em pedaços médios.
- Coloque a abobrinha acabada, a salsa e as nozes em uma tigela e esprema o dente de alho descascado na prensa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa.
