O prato familiar, repolho cozido, pode ser alterado a gosto adicionando maçãs. A couve adquire um aroma agradável e um travo de fruta agridoce. Uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar um prato de repolho. Receita de vídeo.
O repolho cozido é muito útil e insubstituível no inverno. Existem muitos benefícios para o nosso corpo. Os vegetais melhoram a motilidade intestinal, estimulam a eliminação do colesterol ruim do corpo, dão uma sensação de saciedade sem sobrecarregar o estômago, promovem a perda de peso e muito mais. A receita clássica do repolho guisado, pode-se diversificar com produtos cárneos, diversos vegetais e frutas. Repolho cozido com maçãs será um ótimo prato para o almoço ou jantar leve. Você pode servir a comida sozinha ou preparar costeletas fofas para um acompanhamento. Além disso, o prato de vitaminas é usado para rechear tortas, bolinhos, tortas …
Para uma deliciosa preparação de repolho guisado, cada dona de casa tem seus próprios segredos. Primeiro, antes de estufar, o repolho pode ser escaldado com água fervente, para ficar mais macio. Em segundo lugar, também para maior maciez, tampe a panela ao cozinhar. Em terceiro lugar, você precisa salgar o repolho quando ele praticamente esfriar. O quarto postulado - além das maçãs, as cenouras darão doçura, sabor delicado e cor adicionais ao repolho.
Veja também como refogar o repolho no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Molho de tomate - 2-3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para temperar
- Maçãs - 3 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo Cozinhando repolho estufado com maçãs (acompanhamento de repolho), receita com foto:
1. Lave e seque o repolho branco com uma toalha de papel. Corte a quantidade necessária, que pique em tiras finas.
2. Lave as maçãs e seque-as com uma toalha. Remova o caroço com uma faca especial e corte a polpa em tiras. Recomendo não cortar a casca para que as maçãs mantenham a forma e durante a cozedura não fiquem com a consistência de puré.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente o repolho.
4. Refogue o repolho em fogo médio até dourar, mexendo ocasionalmente.
5. Após 20 minutos de fritura, coloque as maçãs preparadas na frigideira.
6. Em seguida, adicione o molho de tomate. Você pode usar tomates frescos ou torcidos, suco ou molho de tomate, tomates congelados na forma de purê de batata ou fatias, etc.
7. Mexa os alimentos e tampe a panela. Ajuste a temperatura até o mínimo e cozinhe o repolho por meia hora. Tempere com sal 10 minutos antes de cozinhar. Você pode servir repolho cozido com maçãs (guarnição de repolho) quente e frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com maçãs.
