Uma saudável e deliciosa couve cozida em uma panela de tomate complementa qualquer refeição. É suculento e saboroso. Esta receita passo a passo simples com uma foto será útil quando você decidir fazer tortas, bolinhos, tortas … Em uma palavra, um prato universal. Receita de vídeo.
Repolho cozido com pasta de tomate em uma panela é um prato conhecido desde a infância. Também foi preparado por nossas avós e mães. Comíamos esse repolho no jardim de infância, no refeitório da escola e no acampamento infantil. Embora ainda hoje, em todos os cafés com culinária caseira, você possa encontrar no cardápio o item “Couve estufada”. Além disso, o preço deste prato será certamente invariavelmente baixo e acessível a todos.
Você pode adicionar qualquer tempero à sua refeição. Além do sal e da pimenta-do-reino, às vezes é adicionado um pouco de açúcar se o repolho estiver muito azedo. Você também pode complementá-lo com folhas de louro, sementes de cominho e ervilhas de pimenta da Jamaica. Algumas donas de casa, durante o processo de cozimento, adicionam um grama de ácido cítrico e vinagre, se o repolho não for ácido o suficiente. É melhor usar vinagre de uva. Em geral, você pode adicionar qualquer tempero a critério do cozinheiro. Para molho de tomate, você pode usar pasta de tomate, suco ou tomate espremido na hora.
O repolho é preparado de maneira simples e rápida. Será um prato independente para um jantar leve e adequado para menus dietéticos. Acompanha purê de batata, espaguete cozido, arroz e cereais diversos. Além disso, é um recheio digno de bolinhos, panquecas, tortas, pãezinhos, etc. Esse prato é ótimo para o jejum, quando não se pode comer produtos de origem animal.
Veja também como cozinhar o repolho cozido com carne e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Suco de tomate - 50-100 ml
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo de cozimento de repolho refogado em tomate na frigideira, receita com foto:
1. Remova as inflorescências superiores do repolho. geralmente estão sujos. Lave a cabeça do repolho em água corrente e seque com papel toalha. Use uma faca afiada para cortá-lo em tiras finas.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Adicione o repolho e tempere com sal.
3. Misture o repolho e adicione 1/3 do suco de tomate.
4. Mexa os alimentos e frite em fogo médio por cerca de 20 minutos até dourar.
5. Despeje o suco de tomate e tempere os alimentos com pimenta-do-reino moída. Mexa e ferva. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe o repolho no tomate em uma frigideira com a tampa fechada por 40 minutos até ficar macio. Mexa periodicamente e certifique-se de que nada queima. Se necessário, adicione um pouco de água potável de forma que cubra apenas o fundo da panela. Sirva o repolho cozido quente e gelado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com molho de tomate.
