Um prato caseiro simples que vai agradar a todos os amantes de repolho é o repolho frito com linguiça caseira. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Como você sabe, o repolho branco não ocupa o último lugar em nossa dieta diária. Com ela se fazem todos os tipos de saladas, é picado, fermentado, os primeiros pratos são cozinhados com ele, alguns segundos pratos são indispensáveis sem ele, serve como recheio de tortas e bolinhos … Bem, e, claro, nós não se deve esquecer o repolho frito com linguiça caseira. É um prato farto, saboroso, aromático e fácil de preparar que pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento como puré de batata. As salsichas são adequadas para caça, caseiras, bávaras … ou cozinhadas por conta própria. Eles conferem ao repolho um leve cheiro de fumaça, do qual o prato brilha imediatamente de uma nova maneira. O próprio repolho é muito macio.
Se desejar, as salsichas podem ser substituídas por qualquer tipo de carne, cortando-a em pequenos pedaços. Ou acrescente salsichas, salsichas pequenas, carne picada às salsichas de carne … Independentemente do tipo de produto cárneo adicionado, obterá uma guloseima deliciosa. Cozinhar o prato é prático e simples, já que as linguiças caseiras não prejudicam em nada a complexidade, mas acrescentam saciedade à guloseima. Ressalte-se que se trata de um prato de baixa caloria, poderíamos até dizer dietético, adequado tanto para o almoço quanto para o jantar.
Veja também como fazer uma mistura de chucrute com salsichas e batatas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 kg
- Óleo vegetal - para fritar
- Temperos, ervas e especiarias (qualquer) - a gosto
- Salsichas caseiras - 300-400 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Molho de vegetais - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo de repolho frito com linguiça caseira, receita com foto:
1. Remova as folhas superiores da cabeça do repolho. geralmente estão sujos e contaminados. Em seguida, lave a cabeça do repolho em água fria corrente e seque-a com uma toalha de papel. Pique o repolho em tiras finas.
2. Corte as salsichas caseiras em pedaços médios.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente o repolho. Tempere com sal e frite em fogo médio, mexendo de vez em quando até dourar.
4. Quando o repolho estiver quase cozido, coloque as linguiças, os temperos vegetais, a pimenta-do-reino e os temperos.
5. Mexa os alimentos e cozinhe em fogo baixo, tampado por 15 minutos. O repolho frito com linguiça caseira ficará macio, mas moderadamente crocante. Se você quiser que seja macio, continue fervendo por mais 15-20 minutos. Sirva a comida quente ou fria. delicioso repolho em qualquer forma.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com linguiça de caça.
