Muitas pessoas hoje em dia desistem de comer carne. Para os vegetarianos, existe uma receita maravilhosa para um prato de vegetais - beterraba cozida no vinho. Vamos dar uma olhada em como preparar este prato. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhar passo a passo de beterraba cozida no vinho
- Receita de vídeo
Os pratos de beterraba são apreciados por muitos. Para alguns, a beterraba é geralmente um produto insubstituível. Borscht, sopa de beterraba é cozida com ela, vinagrete e salada de arenque sob um casaco de pele são feitos. Ela ganhou popularidade devido ao seu sabor delicado e grandes benefícios para o nosso corpo. Além disso, possui uma cor vermelha rica que chama a atenção e induz o apetite. Beterraba e satura o corpo com vitaminas curativas, e agrada os olhos com sua bela cor. Hoje, proponho me afastar das tradições e cozinhar com beterraba, um prato completamente novo, mas saboroso e, o mais importante, simples de preparar - beterraba cozida no vinho. Este é um prato da cozinha francesa que acompanha bem pratos de carne e peixe. O ensopado de beterraba é delicioso quente, morno e frio.
A receita proposta é banalmente simples e é preparada a partir de um conjunto mínimo de produtos. Isso produz um resultado incrível. Depois de provar o ensopado de beterraba embebido em vinho, você com certeza irá cozinhá-lo mais de uma vez. A beterraba pode ser usada de várias maneiras: como um lanche independente, como uma salada quente ou como acompanhamento de vegetais. Seja qual for o papel que você escolher, ele permanecerá perfumado, macio, suculento e saboroso. Além disso, esta beterraba, como outros vegetais cozidos, é ótima para jejum e dias de jejum. E também irá agradar àqueles que querem se livrar dos quilos extras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Beterraba jovem - 2 unid.
- Vinho branco seco - 100 ml
- Alho - 1 dente
- Sal - uma pitada
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Queijo - 50 g (opcional) para servir
Passo a passo de cozimento de caldeirada de beterraba no vinho, receita com foto:
1. Descasque o alho, lave, corte em cubos ou tiras e coloque numa frigideira bem aquecida com azeite. Frite até dourar, retire da frigideira e descarte. É necessário que o alho apenas dê seu aroma e sabor ao azeite.
2. Descasque a beterraba, lave, corte em rodelas ou meias argolas de 3 mm e envie para a frigideira. Frite ligeiramente por cerca de 2 minutos e cubra com vinho.
3. Mexa, ferva, reduza a temperatura ao mínimo, tampe a panela e cozinhe as beterrabas por 20 minutos até ficarem macias, enquanto elas devem permanecer firmes e manter a forma.
4. Nessa altura, se desejar, corte o queijo em rodelas, com as quais, ao servir as beterrabas cozidas no vinho, decore o prato.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne com beterraba no vinho.
