Abobrinha frita com alho e tomate é um prato típico de verão, que também é adequado para um jantar em família ou um banquete festivo. É preparado rapidamente, a partir dos produtos disponíveis, mas acaba sendo insanamente saboroso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As abobrinhas ocupam com segurança um dos primeiros pratos de vegetais em nossa dieta, principalmente no verão. Isso se justifica pela simplicidade de preparo, disponibilidade, baixo custo e tremenda utilidade, como potássio, ferro, vitaminas B, C, PP, ácidos orgânicos. Além disso, essas qualidades positivas são complementadas por um baixo teor calórico, o que torna o vegetal popular entre as mulheres que buscam uma figura ideal. A abobrinha também é de fácil digestão, combate o colesterol ruim, remove as toxinas do corpo, limpa os intestinos e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.
Eles são preparados de várias maneiras e de muitas maneiras: fritos, assados, cozidos, caviar centrifugado, enlatados, em conserva, etc. A culinária de abobrinha é muito diversificada e multifacetada. Mas a forma preferida de prepará-los desde a infância é a abobrinha frita com alho. Este é o prato mais popular que desperta o apetite de todos os comedores de qualquer geração! E se eles também forem complementados com suculentos tomates caseiros maduros, geralmente acabam sendo um saboroso aperitivo incrível com quase nenhum tempo gasto. Como o aperitivo contém alho, é preferível cozinhá-lo para o jantar. Como sairá âmbar de alho da boca, é melhor não ir trabalhar com isso. Embora o alho, se desejado, não pode ser incluído no aperitivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 3 fatias
- Maionese - para temperar a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de abobrinhas fritas com alho e tomate:
1. Lave os tomates e seque com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para cortá-los em anéis de cerca de 4 mm de espessura. Descasque e enxágue o alho.
2. Lave a abobrinha, seque-a, corte o talo e o "cu" e corte em rodelas de 5 a 6 mm de espessura. Pedaços mais grossos serão fritos por fora, mas por dentro podem permanecer um pouco úmidos e os mais finos queimarão rapidamente.
3. Leve a panela ao lume e aqueça o óleo vegetal. Adicione os anéis de abobrinha e frite em fogo médio até dourar. Em seguida, vire, sal, pimenta e cozinhe até a mesma consistência.
4. Coloque a abobrinha preparada em uma travessa.
5. Tempere cada círculo com alho picado. Ajuste você mesmo a quantidade de alho: como petiscos picantes, não poupe alho.
6. Em cima da abobrinha, coloque as rodelas de tomate, salpique levemente e pingue um pouco de maionese. Mas lembre-se de que os tomates, sob a influência do sal, liberam rapidamente o suco, portanto, você deve servir esse lanche imediatamente após o cozimento. Se desejar, você também pode decorar o prato com lascas de queijo e gravetos. E a maionese pode ser excluída da receita para que o lanche tenha menos calorias.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar abobrinha frita com tomate.
