Uma receita passo a passo de pão de porco: uma lista de produtos necessários e as etapas de preparação de um prato de carne para uma mesa festiva. Receitas de vídeo.
O bolo de carne de porco é um prato popular de carne, que é farto e delicioso. A comida não é trivial, por isso é mais frequentemente preparada para a mesa festiva. A etapa mais longa do cozimento é, na verdade, assar no forno, e fazer um preparo de carne é bastante simples.
Usamos carne de porco como base da carne. Idealmente, você precisa pegar uma grande camada de polpa de uma pequena espessura sem pele, para que ela se enrole facilmente em um rolo. Barriga de porco se encaixa bem. Possui pequenas camadas de gordura, o que dá a combinação ideal de carne e gordura. Desta parte da carcaça, o prato ficará muito suculento e aromático.
É importante escolher os aditivos aromatizantes adequados para não ofuscar o sabor principal, mas, pelo contrário, torná-lo mais brilhante e versátil. Certifique-se de adicionar alho seco, páprica quente e pimenta preta moída com sal. As ervas italianas combinam bem com a carne de porco - orégano, manjericão, capim-limão, lima kaffir, salgados e cebolas. A mostarda confere leves notas picantes, enquanto o mel confere uma agradável doçura.
Não se esqueça do molho de soja. É cada vez mais utilizado para cozinhar carnes, pois o aditivo confere à polpa um agradável sabor salgado-azedo e um aroma brilhante.
A seguir, apresentamos a sua atenção uma receita de rolinho de porco com uma foto de um processo passo a passo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 248 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco (armação sem pele) - 600 g
- Pimenta moída - 1/2 colher de chá
- Pimentão picante - 1 colher de sopa
- Alho seco - 1 colher de chá
- Ervas italianas - 1 colher de sopa
- Mel - 1 colher de sopa
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Molho de soja - 30 ml
Preparação passo a passo de pão de porco no mel e marinada de soja
1. Lavamos a carne. Se a peça tiver uma forma inadequada, usando uma faca afiada, cortamos em uma camada sólida. Batemos com um martelo culinário. Tempere um lado esfregando cuidadosamente os aditivos na superfície.
2. Em seguida, prepare a marinada para o pãozinho de porco. Para fazer isso, misture o molho de soja, o mel derretido e a mostarda em um pequeno recipiente. Ao misturar, alcançamos a homogeneidade.
3. Fazemos um feixe bem apertado e fixamos com um fio forte, envolvendo repetidamente o pedaço de carne.
4. Usando uma escova de silicone, unte o rolo com marinada de todos os lados. Depois de um tempo, o procedimento pode ser repetido.
5. Colocamos os espaços em branco na manga de cozimento. Amarramos bem, deixando sair o excesso de ar para que o polietileno não se quebre durante o tratamento térmico.
6. Algumas pessoas gostam de cozinhar esses pratos não no forno, mas em uma panela, submetendo a carne a um cozimento de longo prazo. Mas o pão de porco assado é mais saboroso e saudável. Portanto, com antecedência, aquecemos o forno a 200 graus, enviamos os rolos preparados em uma assadeira para a prateleira do meio e asmos por cerca de 40 minutos. Depois disso, cortamos o saco e deixamos por mais 10-15 minutos, para que apareça uma crosta avermelhada por cima. Nesta fase, você pode lubrificar periodicamente a superfície com o restante da marinada.
7. Retire o pãozinho assado do forno, solte-o do saquinho e dos fios e coloque-o em um lindo prato oblongo. Se necessário, deixe esfriar na geladeira por cerca de 12 horas, então a peça pode ser facilmente cortada em pratos finos e usada para fazer sanduíches como um lanche frio.
8. Incrivelmente delicioso rolinho de porco festivo com mel e marinada de soja está pronto! Como prato principal da mesa festiva, servimos carnes quentes, guarnecidas com ervas frescas, rodelas de limão, acompanhadas de deliciosos molhos em taças separadas.
Veja também receitas de vídeo:
1. Rolinho de porco incrivelmente suculento
2. Carne assada em molho de soja com mel
