As saladas de carne são saciantes e nutritivas. Nesta revisão, você encontrará uma deliciosa salada de aperitivo com vitela, ovos e ervilha, que vai decorar uma mesa festiva e cotidiana. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A salada é um prato obrigatório na mesa festiva, embora na vida quotidiana também ajudem com frequência. Hoje ofereço uma deliciosa salada com vitela, ovos e ervilhas. Na composição, é um pouco semelhante à conhecida salada Olivier, mas tem uma diferença original. Por exemplo, pepinos em conserva, vitela cozida e cenouras são usados para a salada proposta, que na empresa conferem um sabor único. Pepino em conserva dá ao prato um tempero e um sabor inesquecível, cenoura - delicadas notas doces, e carne - nutritivo. Uma salada tão boa é chamada para os homens, porque é farto e contém carne de vitela.
É muito simples de cozinhar e vai decorar qualquer banquete, tanto nos dias normais como nos feriados. Ao mesmo tempo, a salada é muito variável, pois ervilhas enlatadas podem ser substituídas por ervilhas frescas ou congeladas. Use carne de vaca, porco magro, peru ou frango em vez de vitela. Pepinos em conserva substituem cebolas vermelhas em conserva, frescas ou mesmo em conserva. Para temperar, usa-se a maionese, que pode ser substituída por creme de leite com mostarda ou qualquer outro molho caseiro.
Veja também como fazer uma salada com cogumelos em conserva e ervilhas verdes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 298 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para cozinhar batatas, cenouras, carnes e ovos
Ingredientes:
- Batatas - 2-3 pcs.
- Ovos - 4 peças.
- Pepinos em conserva - 3 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Ervilhas em conserva - 200 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Vitela - 300 g
- Maionese - para temperar
Passo a passo cozinhando salada com vitela, ovos e ervilha, receita com foto:
1. Pré-cozinhe até que a vitela fique macia, os ovos cozidos, as batatas e as cenouras com as películas. Em seguida, resfrie bem a comida. Como esses processos demoram um certo tempo, recomendo preparar os alimentos à noite para que você possa preparar rapidamente uma salada pela manhã ou à noite do dia seguinte.
Assim, quando todos os ingredientes estiverem preparados, descasque as batatas e corte-as em cubos com lados de cerca de 0,5-0,7 mm.
2. Faça o mesmo com as cenouras: descasque e corte. O tamanho do corte para todos os produtos deve ser o mesmo. Normalmente, se ervilhas verdes estiverem presentes na salada, todos os produtos são cortados de forma que a salada fique linda.
3. Ovos, casca e corte.
4. Pique ou pegue a vitela.
5. Seque os pepinos em conserva com uma toalha de papel para que absorva toda a salmoura, caso contrário a salada ficará muito aguada e corte-os no tamanho apropriado.
6. Coloque todos os alimentos preparados em uma tigela funda e adicione ervilhas enlatadas. De preferência, passe por uma peneira fina para que toda a salmoura saia.
7. Tempere a salada com vitela, ovos e ervilhas com maionese e sal e misture bem. Deixe esfriar na geladeira por meia hora e sirva. Use o anel culinário para uma bela apresentação.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com repolho, ovos e ervilhas.
