Salada "Herring sob um casaco de pele" é um prato conhecido e favorito de muitos. Anteriormente, nenhuma celebração poderia passar sem ele, especialmente o Ano Novo! Existem muitas variações de seu preparo, mas com as maçãs é o mais picante e suculento. Eu sugiro que você experimente isso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Existem tantas receitas de salada de "arenque com casaco de pele" quanto hospedeiras. Este invariavelmente delicioso prato em flocos é feito com arenque salgado, beterraba e cebola. O resto dos ingredientes pode variar dependendo da preferência e sabor. Por exemplo, batatas e cenouras cozidas, ovos e maçãs, cebolinhas e mostarda são adicionados à salada. No entanto, cada hostess escolhe os ingredientes de acordo com seu gosto. Hoje proponho experimentar a salada em uma nova versão - com uma maçã! Confere à salada notas de frescura e uma acidez agradável, ligeiramente perceptível.
Esta salada pode ser servida em uma saladeira grande comum ou servida em porções usando um anel formador. Como molho, você pode usar maionese ou um molho feito de maionese e creme de leite. A última opção é menos rica em calorias. No entanto, se uma salada simples for modificada, um prato antigo pode ser transformado em uma refeição elegante, elegante e de dar água na boca. Prepare um casaco de pele de uma nova forma e sirva de uma forma original e incomum. Então, a salada comum e familiar se tornará algo novo e festivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 134 kcal.
- Porções - 1 salada
- Tempo de cozimento - 30 minutos para a salada, mais tempo para ferver e resfriar os vegetais
Ingredientes:
- Arenque - 1 un.
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Beterraba - 1 peça.
- Batatas - 1 peça. (tamanho grande)
- Cenouras - 1 peça. (tamanho grande)
- Apple - 1 pc.
- Cebola - 1 peça.
- Maionese - para impregnação
- Sal a gosto
- Açúcar - 1 colher de chá
Como cozinhar a salada "Herring sob um casaco de pele" com maçãs:
1. Em primeiro lugar, cozinhe as beterrabas, as batatas e as cenouras. Você pode cozinhar os vegetais em uma panela, mas retire as batatas com as cenouras com antecedência, após cerca de uma hora. E continue cozinhando as beterrabas por mais uma hora. Tempere os legumes com sal 15 minutos antes de cozinhar. Verifique a prontidão pela maciez - a faca deve entrar facilmente neles. Deixe esfriar bem depois. Este processo pode demorar pelo menos 5 horas (2 horas de cozimento e 3 horas de refrigeração). Portanto, você pode prepará-los com antecedência, por exemplo, à noite.
2. Lave a maçã, retire a caixa de sementes, descasque e rale.
3. Cenouras, batatas e beterrabas cozidas, descasque e rale no ralador grosso.
4. Descasque as cebolas, pique em meias argolas e deixe marinar em vinagre e açúcar. Encha-o com água potável morna e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, transfira para uma peneira para que toda a água seja um copo.
5. Retire o arenque da película, abra o estômago e retire todo o interior. Corte as barbatanas, a cabeça e a cauda. Separe os filés da crista e lave bem, retirando uma fina película preta do interior do abdômen.
6. Escolha um prato para servir salada e coloque meia porção de batata ralada, pincele com uma camada de maionese.
7. Cubra com arenque em cubos.
8. Espalhe a cebola em conserva por cima do peixe.
9. Maçã ralada e sature as camadas com maionese.
10. Espalhe o restante das batatas por cima e cubra novamente com a maionese.
11. Faça o mesmo com as cenouras.
12. A última camada é a beterraba. Não é necessário untá-lo com maionese. Coloque a salada preparada na geladeira por 1 hora de molho. Então você pode servir à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar arenque sob um casaco de pele com uma maçã.
