Por que as dietas com baixo teor de carboidratos e proteínas são tão populares? Essa dieta o ajuda a obter resultados? Descubra agora! Os programas de nutrição com baixo teor de carboidratos são muito populares hoje em dia, assim como as dietas ricas em compostos protéicos. Eles são anunciados como excelentes produtos de controle de peso. Hoje, tentaremos descobrir se as dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos funcionam no fisiculturismo.
Os criadores de programas de nutrição rica em proteínas argumentam que, ao consumir proteína adicional em uma dieta de baixa caloria, você pode manter a massa muscular e, ao mesmo tempo, queimar gordura com eficácia. As dietas com baixo teor de carboidratos podem ser benéficas, especialmente para pessoas que têm problemas com níveis elevados de insulina.
Ao mesmo tempo, a maioria dessas dietas envolve o consumo de grandes quantidades de gordura, o que costuma ser criticado. No entanto, hoje já existe uma base científica bastante ampla de que podemos descobrir se as dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos funcionam no fisiculturismo.
A base teórica para a criação de programas alimentares
Ao criar programas de nutrição com alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos, seus autores são guiados, via de regra, por vários fatores. Para começar, existe uma base científica que confirma a possibilidade de acelerar o processo de lipólise ao ingerir alimentos com alto teor protéico, pois isso ajuda a potencializar a termogênese. Em teoria, isso certamente deveria causar um aumento na taxa de queima de gordura. Ao mesmo tempo, ao usar programas de baixo carboidrato no corpo, a síntese de cetonas é acelerada da mesma forma que acontece com alta atividade física.
Há evidências de que com um aumento moderado na concentração de cetonas, o apetite diminui e o processo de lipólise é acelerado. Como resultado, isso deve levar a uma diminuição na ingestão de calorias no futuro e, novamente, acelerar a queima de gordura. Também deve ser notado que os programas de nutrição em consideração hoje também afetam a síntese de insulina.
Os cientistas sugerem que a resistência à insulina, como a hiperinsulinemia, promove o armazenamento de gordura e aumenta a fome. Além disso, alguns cientistas têm certeza de que, graças aos programas de nutrição rica em proteínas com baixo teor de calorias, eles protegem significativamente os músculos da destruição, em comparação com as dietas pobres em carboidratos. O principal argumento apresentado pelos oponentes das dietas ricas em proteínas é a necessidade de consumir grandes quantidades de compostos protéicos e gorduras. Isso pode levar a distúrbios metabólicos. Por exemplo, muitas dietas ricas em proteínas envolvem o consumo de carnes gordurosas. Há razões para acreditar que isso pode resultar em deficiências graves de micronutrientes.
As dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos são eficazes na musculação?
Nos últimos anos, os cientistas conduziram um grande número de estudos que compararam os efeitos sobre o corpo de programas de nutrição com baixo teor de carboidratos e alta proteína. Deve-se admitir que a maioria dos resultados foi muito interessante. Então, digamos que um grupo de pesquisadores liderado por Piatti comparou os resultados do uso de dois programas de nutrição de baixa caloria. Em um deles, a proporção de compostos proteicos, carboidratos e gorduras era de 45–35–20, respectivamente, e no segundo - 20–60–20. Em ambos os casos, a ingestão calórica diária foi de 800 kcal.
O estudo durou três semanas, e os cientistas mediram a taxa de queima de gordura, as mudanças na sensibilidade do corpo à insulina e o status da proteína. O estudo envolveu mulheres obesas. Como resultado, verificou-se que em ambos os grupos a perda de peso corporal foi idêntica, mas os indivíduos que usaram o programa de nutrição protéica tiveram um melhor equilíbrio protéico e a perda de massa muscular magra foi significativamente menor.
Eles também aumentaram a sensibilidade à insulina, enquanto o grupo da dieta rica em carboidratos aumentou as concentrações de ácidos graxos, o que levou a uma diminuição na sensibilidade à insulina.
Este estudo fornece uma resposta preliminar à questão de saber se as dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos funcionam no fisiculturismo. Descobriu-se que um programa de refeição rica em proteínas é mais benéfico do que uma dieta rica em carboidratos.
Você também deve citar os resultados de outro estudo em grande escala, que durou seis meses. Os cientistas investigaram os efeitos no corpo de dietas ricas em carboidratos e proteínas com baixo teor de gordura. Mais de 70 pessoas participaram do estudo.
O grupo com dieta rica em proteínas perdeu mais massa gorda como resultado e teve níveis mais baixos de ácidos graxos e triglicerídeos no sangue. Ao mesmo tempo, os pesquisadores observaram que, quando uma grande quantidade de compostos protéicos era consumida, não havia carga elevada nos rins. Esses resultados podem fornecer uma resposta ainda mais precisa à questão de saber se as dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos funcionam no fisiculturismo.
Apesar do número de críticas aos programas de nutrição com alto teor de proteína e baixo carboidrato, há muitas evidências de sua eficácia. Eles permitem que você lute com eficácia os depósitos de gordura subcutânea, possibilitam o controle dos níveis de insulina e também podem levar à diminuição da concentração de ácidos graxos no sangue. Em termos desses indicadores, eles são significativamente superiores aos programas de nutrição com alto teor de carboidratos.
Ao mesmo tempo, os atletas devem lembrar que a grande maioria desses estudos foi realizada com pessoas obesas que não praticam esportes. Há muitas evidências que sugerem que ainda é melhor usar um programa de nutrição rica em carboidratos para o treinamento de alta intensidade.
Você aprenderá mais sobre dietas e regras nutricionais na musculação neste vídeo:
