Para o jantar em 6 de janeiro, "Svyatvecher" é servido na mesa 12 pratos da Quaresma. O vinagrete habitual terá um lugar digno na festa festiva. Como decorá-lo lindamente para que fique elegante, leia neste material.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Nos feriados de ano novo, muitos pratos saudáveis e gordurosos são servidos. Portanto, o estômago precisa de um pouco de descanso. Proponho incluir um vinagrete clássico na ementa de Natal, à mesa da qual se costuma servir 12 pratos magros. Este é um verdadeiro depósito de vitaminas úteis para o inverno. A salada é leve e saborosa. E para que fique mais bonito na festa, vamos decorá-lo na forma de uma guirlanda de Natal. Uma receita passo a passo com uma foto ajudará a tornar a apresentação efetiva e festiva.
Você pode preparar um vinagrete de acordo com diferentes receitas, incluindo todos os tipos de produtos. A salada clássica inclui beterraba cozida, batata, cenoura, picles, cogumelos, chucrute, ervilha. Às vezes, há um prato com cogumelos em conserva ou pedaços de arenque. O prato é temperado com óleo vegetal, às vezes com vinagre ou maionese. No entanto, a salada não precisa ser magra. Porém, é aconselhável escolher a composição dos produtos oferecidos a seguir, pois Os feriados de ano novo caem no tradicional jejum ortodoxo do Natal. Portanto, se você se apegar a ele, dê-se ao luxo de tal prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 61 kcal.
- Dose por vasilhame - 5-6
- Tempo de cozimento - 25 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar vegetais
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Verdes - para decoração
- Pepinos em conserva - 3 unid.
- Cebolas - molho
- Batatas - 2 unid.
- Ervilhas em conserva - 150 g
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para temperar Sal - 0,5 colher de chá. ou para provar
- Chucrute - 150 g
Preparação passo a passo do vinagrete festivo de guirlanda de Natal, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, pique em meias argolas finas e coloque numa tigela funda. Adicione o vinagre e o açúcar e mexa. Despeje a água quente para tirar o picante da cebola e deixe-a o tempo todo enquanto pica todos os ingredientes para a salada.
2. A essa altura, você deve ter todos os vegetais prontos. Portanto, ferva cenouras, beterrabas e batatas em seus uniformes e leve à geladeira. Recomendo preparar os legumes com antecedência, por exemplo, à noite.
Por isso, quando os vegetais estiverem frios, comece a preparar a salada. Primeiro, descasque a beterraba, corte em cubos e junte o óleo vegetal. Esta ação é necessária para que as beterrabas não coloram todos os outros produtos no futuro.
3. Em seguida, descasque e corte as batatas em cubos.
4. Em seguida, faça o mesmo com as cenouras: descasque e corte.
5. Corte os picles também. Em vez de pepinos salgados, frutas em conserva ou em barril podem ser usadas.
6. Adicione ervilhas enlatadas e chucrute à comida. Esprema o excesso de umidade do repolho.
7. Transfira a cebola marinada para uma peneira fina para que toda a marinada seja empilhada e coloque em uma tigela com todos os produtos.
8. Tempere a salada com óleo vegetal e sal e misture bem. Em seguida, pegue um prato raso largo, no meio do qual coloque um copo invertido. Desenhe um vinagrete brilhante e colorido ao redor.
9. Aperte a salada, pressionando de todos os lados, e remova o copo com cuidado.
10. Enfeite o vinagrete com ervas frescas e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um delicioso vinagrete.
