Como cozinhar a abobrinha no forno? TOP 4 receitas passo a passo com fotos de cozinhar caçarolas de abobrinha em casa. Segredos de cozinha. Receitas de vídeo.
Abobrinha … é rapidamente cozida, estufada, frita, assada. Após tratamento térmico, absorve o aroma das especiarias e adquire um sabor requintado. O vegetal contém muito poucas calorias, é útil para o corpo e não sobrecarrega o estômago. Os nutricionistas recomendam a todos que incluam as abobrinhas no cardápio, principalmente para quem segue uma dieta e dieta saudável. Por isso, na época das abobrinhas, as recepcionistas preparam todos os tipos de pratos de verão. A caçarola de abobrinha é considerada um prato particularmente popular. Este prato de vegetais tem muitas opções de cozimento. Nesta revisão, descobriremos as receitas mais simples, mas deliciosas, para fazer caçarolas de abobrinha.
Caçarolas de abobrinha - segredos culinários
- Escolha abobrinha jovem para a receita. Estes não precisam ser descascados e as sementes removidas. Já a casca dessas frutas ainda é bastante macia, e as sementes são pequenas. Quanto mais velho for o vegetal, mais espessa será a casca e mais sementes terá. As sementes são sempre descascadas de um vegetal maduro e a casca é cortada.
- Como a abobrinha é aguada, é melhor picá-la bem para fazer uma caçarola, em vez de ralá-la.
- Se a receita é para esfregar as frutas, use um ralador grosso e esprema a massa para escorrer o excesso de suco. Então a massa da caçarola não se espalha e asse bem por dentro. Se você ralar a abobrinha em um ralador bem fino, a estrutura do prato ficará mais uniforme. Mas essas aparas de vegetais darão ainda mais suco, do qual mais farinha terá de ser adicionada à massa para que ela não fique líquida.
- Salgue a massa antes de assar. Do contrário, a abobrinha vai liberar ainda mais suco.
- As caçarolas são servidas separadamente ou como acompanhamento para carne ou peixe.
Caçarola de abobrinha e tomate com queijo
Uma saborosa e saudável caçarola de abobrinha e tomate com queijo é muito fácil de preparar. Pegue qualquer queijo para a receita, o principal é que derreta bem.
Veja também como fazer frittata com courgettes, tomates, queijo e ervas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 kg
- Queijo duro - 200 g
- Farinha - 150 g
- Especiarias secas - a gosto
- Ovos - 3 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Tomate - 2 unid.
Cozinhar caçarolas de abobrinha e tomate com queijo:
- Lave as abobrinhas, rale no ralador grosso e deixe por meia hora para deixar o caldo sobressair. Em seguida, esprema bem as aparas de abobrinha.
- Corte um tomate em rodelas para decorar e o outro em cubos.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso.
- Adicione os ovos, a farinha, os temperos à abobrinha e misture bem para não formar grumos.
- Adicione o tomate em cubos e metade do queijo ralado à mistura.
- Tempere a massa com sal e coloque em uma assadeira untada.
- Alise a superfície da massa com uma colher, disponha as rodelas de tomate e polvilhe com o queijo restante.
- Aqueça o forno a 180 graus e envie a caçarola de abobrinha e tomate com queijo para assar por 45 minutos.
- Retire os produtos assados acabados da forma, deixe esfriar e corte em porções. Cortar a quente pode causar a quebra da caçarola. ela é muito frágil.
Caçarola de abobrinha com carne picada e tomate
A caçarola de legumes com a adição de carne picada acaba sendo mais satisfatória e nutritiva. Qualquer tipo de carne para carne picada pode ser usada. Para um prato dietético, use frango picado ou peru, para um nutritivo - porco ou boi.
Ingredientes:
- Frango picado - 400 g
- Abobrinha jovem - 1, 2 kg
- Tomate - 6 unid.
- Cebola - 3 unid.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Ovos - 3 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo duro - 100 g
- Creme de leite - 150 g
- Sal - 1 colher de chá
- Semolina - 3-4 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar caçarola de abobrinha com carne picada e tomate:
- Descasque as cebolas, corte em cubinhos e frite numa frigideira em óleo vegetal até ficarem transparentes.
- Coloque as cebolas fritas na carne picada, tempere com sal, pimenta do reino e adicione a pasta de tomate. Misture bem.
- Corte os tomates em rodelas.
- Rale a abobrinha no ralador grosso, passe na peneira e deixe por meia hora para escorrer todo o caldo. Em seguida, aperte-os bem com as mãos.
- Combine os ovos com o creme de leite, sal e bata até ficar homogêneo.
- Combine a abobrinha, a sêmola e a massa de ovo.
- Unte uma assadeira com manteiga e adicione metade da massa de abóbora.
- Coloque a carne picada com cebola por cima e novamente a massa de courgette.
- Coloque os tomates na caçarola e polvilhe com queijo ralado.
- Aqueça o forno a 180 graus e envie a caçarola de abobrinha com carne picada e tomate para assar por 30-35 minutos.
Caçarola de abobrinha com requeijão em panela elétrica
A multicooker tem a garantia de produzir pratos excelentes. Não queimam, não cozinham bem e não requerem muita atenção. Uma caçarola de abobrinha saudável em panela elétrica deliciará a anfitriã com sua simplicidade de preparo e os comedores com um sabor incrível.
Ingredientes:
- Abobrinha jovem - 400 g
- Queijo duro - 100 g
- Ovos - 2 unid.
- Queijo cottage - 100 g
- Soda - 0,5 colher de chá
- Farinha - 100 g
- Verdes - alguns galhos
- Sal - 0,5 colher de chá
Cozinhar caçarolas de abobrinha em uma panela elétrica:
- Combine os ovos com queijo cottage e refrigerante. Misture bem os alimentos e acrescente a farinha peneirada na peneira.
- Pique ou rale bem o queijo e junte à massa.
- Pique as verduras finamente e coloque na massa.
- Rale a abobrinha em um ralador médio e deixe repousar para liberar o excesso de líquido, que escorre. Esprema bem as lascas e acrescente à massa total.
- Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo e despeje a massa.
- Coloque a multicozinha no modo de cozimento e leve ao forno a caçarola de abobrinha com queijo cottage por 60 minutos. Se não houver tal dispositivo, cozinhe o prato no forno a 180 graus por 40-50 minutos.
Lasanha de abobrinha vegetal com queijo
Em vez das tradicionais folhas de massa, fatias finas de abobrinha são ótimas para lasanha. O prato será mais leve e mais dietético. Ao mesmo tempo, o sabor não é inferior à receita original.
Ingredientes:
- Abobrinha - 4-5 peças.
- Manjerona seca - 1 colher de chá
- Alho - 1 dente
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta moída - uma pitada
- Noz-moscada - 0,5 colher de chá
- Mozzarella - 250 g
- Parmesão - 50 g
- Leite - 500 ml
- Manteiga - 50 g
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Carne picada - 500 g
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cenouras - 1 peça.
Cozinhar lasanha de abobrinha com queijo:
- Numa frigideira derreta a manteiga e frite a farinha, mexendo de vez em quando, durante 1 minuto. Despeje o leite na panela em pequenas porções e mexa bem para que não fiquem grumos. Ferva e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, noz-moscada e deixe esfriar.
- Despeje o óleo vegetal em outra panela e aqueça. Adicione a cebola picada e as cenouras e frite por 5-7 minutos até dourar. Adicione a carne picada, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e extrato de tomate. Mexa e retire do fogo.
- Corte as aboborinhas longitudinalmente em rodelas de 5 mm de espessura.
- Corte a mussarela em pedaços, rale o parmesão em um ralador médio.
- Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada de abobrinha. Tempere com sal, uma camada de recheio de carne, regue com o molho de leite e polvilhe com a mussarela.
- Repita as camadas: abobrinha, carne picada, molho, mussarela.
- Polvilhe a última camada com parmesão ralado.
- Aqueça o forno a 180 graus e asse a lasanha de abobrinha de vegetais com queijo por 40 minutos.
Receitas de vídeo:
Caçarola de abobrinha
Caçarola de abobrinha com carne picada
Caçarola de abobrinha, ovos, queijo
