O que cozinhar para o Halloween? TOP 10 receitas assustadoras tradicionais com fotos em casa. Receitas de vídeo.
O Dia das Bruxas ou Dia de Todos os Santos é o feriado de outono mais antigo e incomum. Ele combina medo e diversão ao mesmo tempo. Qualquer coisa que seja considerada aterrorizante neste dia é parte da celebração, incl. e na mesa festiva. Segundo as crenças dos celtas, o ano consistia em duas épocas: verão e inverno. O dia 31 de outubro marcou o fim da colheita e a véspera de Ano Novo com o início do inverno. De acordo com lendas antigas, na noite de 1º de novembro, as fronteiras entre 2 mundos são abertas: o mundo dos vivos e o mundo dos mortos. Para apaziguar os espíritos malignos, eles eram expostos a comida na rua e sacrificavam parte da colheita.
No Halloween, eles se vestem com fantasias assustadoras, esculpem rostos assustadores em abóboras e colocam velas dentro delas para fazer uma lanterna festiva. A comida é decorada em uma atmosfera festiva e com atributos típicos de feiticeiros, bruxas e fantasmas. Abaixo estão as melhores idéias de receitas para uma noite de festa de Halloween assustadora e incomum.
Pratos assustadores de Halloween
Em sua essência, toda comida de Halloween é simples, comum e até primitiva. Aqui está o mais "suco" do design. A comida deve ser temática, apropriada para o feriado: assustadora mas deliciosa. Na mesa, a comida pode ter a forma de uma lagarta, vermes, fantasmas, dedos, cérebros, aranhas, ossos, crânios, esqueletos, etc.
Ovos recheados de aranhas mortais
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 5 unid.
- Maionese - para temperar
- Azeitonas pretas sem caroço - vários pedaços
- Peixe enlatado - 1 lata
Cozinhar ovos recheados de aranhas mortais:
- Ferva os ovos até obter uma consistência fria, deixe esfriar até a temperatura ambiente e descasque-os.
- Corte os ovos no sentido do comprimento e retire as gemas.
- Adicione maionese e conservas de peixe finamente picadas, como anchovas, espadilhas, etc. às gemas.
- Recheie os ovos com o recheio resultante.
- Use azeitonas pretas para decorar um lanche de ovo de aranha. Corte a azeitona ao meio. Use uma metade como o corpo de uma aranha. Corte a outra metade em 8 tiras e molde-as na forma de pernas de aranha.
Lanche de ovo podre
Ingredientes:
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Filé de arenque ligeiramente salgado - 1 un.
- Maionese - para temperar
- Sal a gosto
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
- Folhas de alface - algumas peças para decoração
- Chokeberry ou café moído com creme - 1 colher de sopa.
Cozinhar ovos podres com lanche de ovo:
- Ferva os ovos bem cozidos e esfrie.
- Para fazer um padrão podre sobre eles, quebre a casca do ovo de forma que muitas rachaduras se formem, mas não descasque a própria casca.
- Coloque o chokeberry ou o café moído com creme em uma panela e cubra com água. Mergulhe os ovos em uma panela e cozinhe por 2-3 minutos. Quanto mais forte for a solução, mais escuras serão as manchas nos ovos.
- Retire os ovos da solução, coloque-os sobre uma tábua e deixe esfriar.
- Descasque os ovos. Uma malha escura permanecerá no esquilo.
- Corte os ovos ao meio, retire as gemas e amasse com a maionese.
- Adicione os filés de arenque finamente picados às gemas e recheie as metades das claras com o recheio resultante.
- Combine os tapetes recheados para fazer um ovo inteiro.
- Faça um ninho de folhas de alface, colocando-as em uma travessa.
- Coloque um pouco de maionese no centro do ninho e regue com vinagre balsâmico.
- Coloque ovos "podres" na pasta resultante.
Biscoitos Witch's Fingers
Ingredientes:
- Farinha - 675 ml
- Manteiga - 250 ml
- Açúcar - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Extrato de amêndoa - 1 colher de sopa
- Vanilina - 1 colher de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Amêndoas - 3/4 colher de sopa
- Gel alimentar vermelho para decoração - 1 embalagem
Fazendo biscoitos Witch's Fingers:
- Combine manteiga amolecida (não derretida) com açúcar, ovos, extrato de amêndoa e baunilha.
- Bata os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo e acrescente a farinha, o fermento e o sal.
- Sove a massa, embrulhe em plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Abra um pedaço de massa com uma linguiça, no formato de um dedo, e pressione as amêndoas de um lado, fazendo uma "unha".
- Aperte ligeiramente a salsicha no centro para criar uma "junta".
- Use uma faca para fazer cortes em forma de "rugas" em vários lugares.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 160 ° C por 25 minutos até dourar.
- Esfrie um pouco os biscoitos acabados e decore (amêndoas) a base da “unha” com gel vermelho (ou molho de cranberry).
Comida tradicional de halloween
Os principais atributos do Halloween são a lanterna de abóbora de Jack, preta e laranja. E o alimento básico é considerado a abóbora, a partir da qual uma variedade de pratos festivos deliciosos, mas de aparência assustadora, são preparados.
Aperitivo de queijo "Bola de abóbora"
Ingredientes:
- Palitos de milho com sabor de queijo laranja - 3 colheres de sopa.
- Requeijão - 900 g
- Queijo cheddar - 500 g
- Cebolinhas - 400 g
- Pimenta doce com haste longa - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá
Preparação do Lanche de Queijo com Bola de Abóbora:
- Despeje os palitos de milho em um processador de alimentos e triture até obter uma consistência de miolo fino. Transfira-os para uma assadeira.
- Em uma tigela, misture o cream cheese amolecido em temperatura ambiente, o queijo cheddar ralado grosso, a cebola picada, o sal e a pimenta.
- Mexa a comida e forme uma bola. Pressione levemente no meio a partir de cima para achatá-lo. Desenhe linhas nas laterais de cima para baixo com uma faca para fazer a bola parecer uma abóbora. Mergulhe a bola em palitos de milho.
- Corte o pedúnculo inteiro da pimenta e coloque-o em cima do petisco de queijo com pedúnculo de abóbora.
Biscoitos de abóbora
Ingredientes:
- Farinha - 350 g
- Purê de abóbora - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Açúcar - 125 g
- Ovos - 1 pc.
- Água - 3 colheres de sopa
- Clara de ovo - 1 un.
- Açúcar - 100 g
- Suco de limão - 2-3 gotas
- Chocolate preto - 100 g
Cozinhar o frango com abóbora coberto com chocolate:
- Aqueça a manteiga em fogo baixo até ficar macia e mexa com o açúcar e o purê de abóbora.
- Adicione a farinha com o ovo à massa cremosa e despeje a água.
- Sove a massa, forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe por 45 minutos em temperatura ambiente.
- Abra a massa em uma camada fina e esprema os biscoitos com figuras (bruxa, estrela, lua, fantasma).
- Unte uma assadeira com manteiga e disponha os biscoitos.
- Envie a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Para a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate preto e bata a clara de ovo, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão separadamente.
- Esfrie os biscoitos e cubra com um pincel com cobertura de chocolate, e com esquilo - contorne os contornos do cozimento.
Cheesecake de abóbora com lâmpada
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa. (para brownie)
- Cacau em pó - 1/3 colher de sopa. (para brownie)
- Sal - 0,5 colher de chá (para brownie), beliscar (para cheesecake)
- Manteiga - 220 g (para brownies)
- Chocolate amargo - 120 g picado, 300 g granulado (para brownies)
- Açúcar - 2 colheres de sopa. (para brownie), 1, 52 st. (para cheesecake)
- Ovos - 4 peças. (para brownie)
- Gelatina em pó sem sabor - 7 g (para cheesecake)
- Requeijão - 450 g (para cheesecake)
- Purê de abóbora - 425 g (para cheesecake)
- Creme de leite - 0,5 colher de sopa. (para cheesecake)
- Extrato de baunilha - 1 colher de sopa (para cheesecake)
- Esmalte de baunilha - 0,5 colher de sopa (para cheesecake)
- Água - 1/4 colher de sopa. (para cheesecake)
Fazendo um Cheesecake de Abóbora com uma Lâmpada Imagem:
- Para brownies, misture a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela.
- Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo e esfriar por cerca de 10 minutos.
- Na massa cremosa do chocolate, junte o açúcar e os ovos e acrescente a mistura da farinha.
- Despeje a massa em uma assadeira de 25x37 cm e leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C por 20-25 minutos.
- Polvilhe o brownie quente acabado com os grânulos de chocolate preto e deixe derreter por 5 minutos. Em seguida, com uma espátula de massa, espalhe sobre a superfície do bolo e deixe esfriar completamente. Coloque o bolo na geladeira por meia hora para congelar o chocolate.
- Corte um círculo de 22 cm do brownie e corte o resto do brownie para uma sobremesa de Jack-o'-lantern. Recorte a boca em forma de meia-lua de 12 cm de largura com um dente inferior e superior, olhos de 2 triângulos equiláteros de 6 cm cada, nariz - 1 triângulo equilátero de 5 cm.
- Para o cheesecake de abóbora, misture a gelatina com água e deixe de molho por 5 minutos. Em seguida, pré-aqueça no microondas por 30 segundos para derreter a gelatina.
- Em um processador de alimentos, misture o cream cheese, o purê de abóbora, o açúcar, o creme de leite, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.
- Combine a massa cremosa com a gelatina e mexa.
- Para formar o cheesecake, coloque a crosta redonda do brownie em uma forma destacável com um diâmetro de 22 cm e despeje a mistura de geleia de abóbora por cima.
- Insira os pedaços cortados de brownie (olhos, nariz, boca, dentes) no cheesecake de modo que sua superfície fique no nível do cheesecake.
- Leve a sobremesa à geladeira por 4 horas para congelar completamente.
Pratos Simples de Halloween
Para as férias de vampiros, bruxas e fantasmas, você pode preparar rapidamente pratos originais no estilo tradicional do Halloween. Eles exigirão os produtos mais simples, e as receitas não exigirão muito esforço e esforço.
Salsichas fritas "Dedos arrancados"
Ingredientes:
- Salsichas finas - 3 unid.
- Ketchup - 3 colheres de sopa
- Amêndoas - 3 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar salsichas fritas com dedos mordidos:
- Descasque as salsichas do filme da embalagem e frite em óleo vegetal. É muito bom se os enchidos forem ligeiramente fritos e aparecerem rugas.
- Faça um pequeno recorte de um lado da linguiça com uma faca, onde inserir as amêndoas, que irão simbolizar a “unha”.
- Ao longo de todo o enchido, em diferentes locais, faça vários cortes semicirculares, semelhantes a marcas de mordida, e recheie-os com ketchup.
- Coloque as salsichas em um prato e regue com o ketchup, imitando as gotas de sangue de dedos decepados.
Lanche de Queijo "Vassoura de Bruxa"
Ingredientes:
- Pratos de queijo macio - 3 unid.
- Palitos de pão - 6 unid.
- Raminhos de verdura - 6 unid.
Cozinhando o Lanche de Queijo da Vassoura de Bruxa:
- Corte fatias de queijo macio em tiras de 3 centímetros de largura.
- Corte cada tira de queijo em uma franja.
- Enrole uma franja de queijo em torno de uma das pontas do breadstick e amarre um raminho de ervas ao queijo.
Sobremesa de Maçã Monster Jaws
Ingredientes:
- Maçãs - 1 un.
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Pétalas de amêndoa - 1 gmen
Cozinhando Sobremesa de Maçã com Mandíbulas Monstro:
- Lave as maçãs, seque com papel toalha e corte em quartos.
- Corte no meio de cada quarto para parecer uma “boca aberta”.
- Polvilhe as maçãs com suco de limão para evitar que a polpa escureça.
- Insira os pratos de amêndoa nas "gengivas" da maçã, que simbolizam os "dentes". Eles não devem ser retos, mas curvos.
Pratos Quentes de Halloween
O cardápio do feriado de Halloween envolve não apenas lanches assustadores, mas também quentes, mas em um ambiente especial. No Dia de Todos os Santos, você pode cozinhar as costeletas ou costelas mais comuns. O mais importante é organizá-los corretamente de acordo com o tema do feriado.
Costeleta assada "Mão humana"
Ingredientes:
- Carne picada - 500 g
- Cebola - 2 unid.
- Pão branco - um pequeno pedaço
- Leite - 100 ml
- Maionese - 1 colher de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Ketchup - 1 colher de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para untar a assadeira
Cozinhar a costeleta assada à mão humana:
- Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos e adicione à carne picada.
- No ralador, rale a cebola descascada e acrescente a carne picada. Deixe um pouco de cebola para decorar.
- Tempere a carne picada com sal, pimenta, especiarias, maionese e mexa.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque a carne picada no formato de uma mão humana.
- Desmonte a cebola restante em camadas e corte as unhas com uma tesoura, que você prende aos dedos.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno a carne por 20 minutos.
- Bata o ovo com o ketchup e pincele na mão com a mistura. Leve ao forno por 10 minutos e leve ao forno até ficar crocante.
Pizza "mamãe"
Ingredientes:
- Pizza em branco - 1 peça.
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Azeitonas - 2 unid.
- Pimenta vermelha - 2 unid.
- Queijo - 100 g
- Salsicha - 100 g
Cozinhar pizza "mamãe":
- Coloque a pizza em branco em uma assadeira e aplique uma camada de ketchup com maionese.
- Coloque a linguiça cortada em tiras finas por cima.
- Coloque fatias finas de queijo sobre a linguiça, na forma de uma múmia enfaixada.
- Faça olhos de azeitonas, no meio dos quais coloque pupilas de pimentão.
- Asse a pizza no forno ou no microondas para derreter o queijo.
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