Uma receita passo a passo com a foto de uma salada de repolho jovem, espinafre, pepino e farelo. Combinações de ingredientes, características culinárias e regras para servir o prato. Receita de vídeo.
Uma salada de vitaminas muito simples feita de repolho jovem, espinafre, pepino e farelo. De sabor rico e refrescante, seu preparo é tão simples quanto descascar peras. Não há maionese na composição, o que é especialmente importante para quem segue uma alimentação saudável, figura e quem quer perder peso.
As saladas de couve são sempre rápidas, simples e muito saborosas. Eles vão bem com qualquer prato e nunca se demoram na mesa do jantar e festiva. O principal é usar repolho jovem cedo, é especialmente macio e suculento. O sabor fresco e a agradável textura crocante das folhas novas não vão deixar ninguém indiferente.
O repolho é perfeitamente complementado por perfumados pepinos e espinafre picante. Transforma a salada em um intrincado petisco oriental com molho de soja ou peixe. Essas especiarias asiáticas salgadas adicionam sabor ao prato. Para o brilho de sabor e cor, pode-se colocar pimentão, de preferência vermelho ou amarelo. Polvilhe o prato acabado com sementes de gergelim, é saboroso, saudável e vai acrescentar luxo ao prato.
Veja também como fazer uma salada com peixe vermelho, pepino e repolho jovem.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 200 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Rabanete - 4 unid.
- Pepinos - 1 peça.
- Farelo - 1, 5 colheres de sopa.
- Cebola verde - 3 penas
- Ramson - 5-7 folhas
- Espinafre - 4 cachos com espinha
- Molho de soja - 1, 5 colheres de sopa
Preparação passo a passo de salada de repolho jovem, espinafre, pepino e farelo, receita com foto:
1. Lave o repolho branco em água fria corrente, seque com uma toalha de papel e corte em tiras finas.
2. Lave os pepinos, seque, corte as pontas dos dois lados e corte em cubos, tiras, anéis ou qualquer outra forma.
3. Lave os rabanetes, seque-os, corte o caule e corte no tamanho dos pepinos.
4. Lave o espinafre e o alho selvagem em água corrente e seque. Corte as folhas dos caules e corte em tiras.
5. Lave as cebolinhas, seque com uma toalha de algodão e pique.
6. Coloque todos os vegetais em uma tigela funda. Sal. Despeje o óleo vegetal e o molho de soja.
7. Mexa bem os vegetais. Se você não for servir a salada imediatamente, tempere com azeite e sal antes de servir. Caso contrário, os vegetais deixarão entrar o suco, do qual a salada perderá sua estrutura e aparência crocantes.
8. Divida o prato em duas tigelas largas e rasas.
9. Polvilhe a salada acabada de repolho jovem, espinafre e pepino com farelo e sirva à mesa. Pegue qualquer farelo para a receita: aveia, trigo, centeio, trigo sarraceno …
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de espinafre.
