Recursos e menus da dieta paleo. Como aderir corretamente à dieta da Idade da Pedra para perder peso rapidamente e obter um corpo perfeito? Críticas reais.
A Dieta Paleo é uma abordagem dietética para comer alimentos vegetais e animais que os caçadores-coletores comiam na Idade da Pedra. Essa dieta se tornou bastante popular hoje em dia, e celebridades como Uma Thurman e Jessica Biel a seguem. A essência da dieta paleolítica é simples e consiste no fato de ser proibido comer alimentos que não poderiam estar presentes na dieta de pessoas que viveram 2,5 milhões - 10 mil anos atrás.
Características e regras da dieta paleo
Os desenvolvedores da dieta paleo argumentam que, com tal dieta, você pode perder peso com sucesso. Ao fazer isso, eles contam com dados científicos. Em apoio às suas afirmações, eles argumentam que a nutrição, como nossos ancestrais aderiram antes do advento da agricultura, é a mais natural e mais adequada para os humanos.
A primeira menção a essa dieta data de 1975, quando o médico Walter Vogtlin publicou um livro chamado The Stone Age Diet. Neste livro, ele disse que a base da alimentação humana deve ser a carne, bem como vegetais e frutas cozidos. O autor argumenta que o homem no nível genético não mudou por 10.000 anos e permaneceu o mesmo caçador-coletor. E a atual indústria de alimentos é criada de tal forma que uma pessoa consome uma grande quantidade de grãos processados, gorduras animais processadas, carne de animais cultivados à base de cereais, açúcar e sal. E nisso o autor vê a essência dos problemas humanos com digestão e excesso de peso.
Mas a maior prevalência da dieta paleo foi devido à publicação de um livro de mesmo nome da autora Lauren Cordain em 2002. O slogan deste livro é: “Coma o que a natureza pretende …”, a partir do qual podemos concluir que o autor conta que os nossos antepassados eram saudáveis graças aos alimentos vivos naturais minimamente processados e a um modo de vida natural.
Importante! A dieta paleo é dividida entre especialistas. Não há evidências exatas do que exatamente e em que quantidade nossos ancestrais consumiram e como isso afetou sua saúde. Acredita-se que entre os neandertais a comida de origem vegetal predominou no cardápio, e não a animal.
Além das restrições dietéticas rígidas, existem vários outros princípios nos quais a dieta paleo se baseia:
- Mova-se tanto quanto possível. Trabalho físico natural e corrida são incentivados tanto quanto possível.
- Existe apenas quando você sente fome. Na verdade, uma quantidade muito pequena de comida por dia é suficiente para uma pessoa garantir a atividade vital do corpo. Reconstruir os hábitos alimentares e começar a ouvir o corpo é um dos princípios básicos da alimentação.
- Os produtos para a dieta paleo devem ser escolhidos apenas aqueles que teoricamente poderiam estar presentes na dieta de pessoas da Idade da Pedra. O resto deve ser excluído. Claro, não podemos saber ao certo se cereais ou algum tipo de verdura estavam presentes na dieta de nossos ancestrais, mas o que definitivamente não havia eram massas e doces.
Ainda há muita controvérsia sobre a essência, os perigos e os benefícios da dieta paleótica. Os defensores garantem que com essa dieta, você não só pode perder peso ao se livrar da camada de gordura, mas também resolver muitos problemas com o trato gastrointestinal, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a condição do cabelo e das unhas.
Os oponentes, no entanto, argumentam que o dano da dieta paleo é que um excesso de carne e alimentos protéicos afeta gravemente o coração e os vasos sanguíneos, e a ausência de certos tipos de alimentos úteis, incluindo carboidratos complexos, leva a uma desaceleração do metabolismo, perturbações no sistema hormonal, problemas nos intestinos e estado geral de saúde.
A dieta paleolítica de baixo teor de carboidratos é perfeita para pessoas com intolerância à lactose ou que não conseguem imaginar sua vida sem carne.
