Um bom licor é muito caro. Para economizar dinheiro, você pode fazer na sua própria cozinha. Como fazer um delicioso licor caseiro de ovo com chocolate, leia passo a passo a receita com foto. Receita de vídeo.
Existem inúmeras receitas para fazer licores. No decorrer de longos experimentos, descobri para mim mesmo um licor caseiro de ovo com chocolate favorito e comprovado. Acontece que é macio, viscoso, com um aroma e sabor incríveis de chocolate. Você pode usar licor de ovo caseiro com chocolate não apenas para uso independente. Também será um ótimo substituto para a impregnação de bolos, muffins, pãezinhos …
- Álcool. O conhaque é usado como bebida alcoólica na receita. Deve ser de boa qualidade, porque o sabor da bebida depende disso. Pode ser substituído por qualquer outra bebida alcoólica de qualidade, como uísque, rum, conhaque ou vodka. Você pode experimentar incessantemente com a quantidade de álcool, usando o quanto quiser.
- Chocolate. É igualmente importante usar chocolate preto de qualidade. Com ele, o licor é obtido com um sabor mais rico a chocolate. Preste atenção no rótulo: deve haver muitos grãos de cacau e manteiga de cacau na composição. Se a lista de ingredientes começar com açúcar, o licor saboroso não funcionará. Além disso, se quiser suavizar o sabor da bebida, substitua o chocolate amargo por leite.
- Ovos. Recomendo bater os ovos fortemente com açúcar, então a bebida ficará espessa e viscosa. Se você apenas conectá-los, o licor será líquido, mas não deveria ser assim. Nesse caso, você deve separar com muito cuidado a clara do ovo das gemas, porque até mesmo uma gota de proteína, durante o preparo, criará um caroço que estraga todo o prazer da bebida.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 500 ml
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 4 unid.
- Chocolate amargo - 100 g
- Leite - 200 ml
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Conhaque - 100 ml
Preparação passo a passo de licor caseiro de ovo com chocolate, receita com foto:
1. Lave os ovos em água corrente. Quebre delicadamente com uma faca e separe as claras das gemas. Certifique-se de que as claras não entrem na gema, porque eles estragam o sabor da bebida. Você não precisa de proteínas na receita, então pode usá-las em qualquer outro prato.
2. Despeje o açúcar ou o açúcar de confeiteiro sobre as gemas. Se quiser tornar a bebida mais útil, use mel.
3. Bata as gemas com a batedeira até obter uma espuma fofa, espessa e cor de limão. Como na receita se utiliza ovos crus, leve-os de boa qualidade, de preferência caseiros.
4. Quebre o chocolate em pedaços. Coloque em um recipiente adequado e derreta em banho-maria ou no microondas até ficar macio. Você não precisa superaquecer, porque se ferver, o gosto vai piorar, o que será impossível voltar.
5. Adicione o chocolate derretido às gemas batidas.
6. Mexa os alimentos na batedeira para formar uma massa espessa de ovo com chocolate.
7. Pré-ferva o leite, deixe esfriar bem e acrescente à massa de ovo com chocolate.
8. Misture os alimentos com uma batedeira até ficar homogêneo e homogêneo.
9. Despeje o conhaque no líquido.
10. Deixe a bebida esfriar na geladeira por meia hora para engrossar um pouco. Então você pode começar a prová-lo. Guarde o licor de ovo caseiro com chocolate na geladeira por no máximo 2-3 dias.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer licor de ovo caseiro com gema.
