Licor de café caseiro com ovos e leite

Índice:

Licor de café caseiro com ovos e leite
Licor de café caseiro com ovos e leite
Anonim

Licor caseiro delicado, viscoso, cremoso, aromático, moderadamente doce. A bebida será um óptimo aperitivo ou um óptimo final para uma refeição saudável.

Licor de café caseiro pronto com ovos e leite
Licor de café caseiro pronto com ovos e leite

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

Se você adora o lendário licor Baileys, então esta receita é uma das opções para imitar este licor irlandês. E para obter mais semelhança com o original, tome uísque, embora até mesmo vodka ou aguardente servam. Graças ao sabor doce e delicado do leite e das gemas batidas, esta bebida é perfeita para comemorar o Ano Novo 2018. A bebida vai decorar a mesa festiva e se tornar a mais popular entre a metade feminina. Embora muitos representantes da metade forte também o bebam com prazer.

Hoje vamos considerar uma receita de sucesso de licor com gema de ovo e creme em casa. As gemas de ovo atuam como um emulsificante aqui, ou seja, espessante. O principal aqui é escolher os produtos relacionados adicionais certos. Não há aditivos de terceiros nesta receita, como em produtos industriais, por exemplo, óleo de palma, gorduras vegetais, adoçantes, etc. Sem a adição desses produtos, os licores industriais simplesmente se estratificam devido ao armazenamento de longo prazo. O licor sugerido abaixo já pode ser consumido em meia hora. Não precisa ser guardado e mantido por vários dias. Basta guardar o licor na geladeira antes de servir.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 280 kcal.
  • Porções - 2
  • Tempo de cozimento - 10 minutos

Ingredientes:

  • Creme - 500 ml
  • Whisky - 100 ml
  • Gemas - 3 unid.
  • Café instantâneo - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 100 g

Preparação passo a passo de licor de café caseiro com ovos e leite, receita com foto:

O creme esta aquecido
O creme esta aquecido

1. Aqueça as natas, mas não deixe ferver, caso contrário pode enrolar.

As claras são separadas das gemas. Açúcar adicionado às gemas
As claras são separadas das gemas. Açúcar adicionado às gemas

2. Divida os ovos em claras e gemas. Você não vai precisar de proteínas para a receita, então cubra-as com filme plástico e leve à geladeira. E acrescente açúcar às gemas.

Gemas batidas
Gemas batidas

3. Bata as gemas com a batedeira até formar uma rica massa de ar com limão.

Adicionou café às gemas
Adicionou café às gemas

4. Adicione café instantâneo às gemas.

Gemas batidas
Gemas batidas

5. Bata novamente com a batedeira para que o café se espalhe completamente pela massa.

O creme é derramado nas gemas
O creme é derramado nas gemas

6. Despeje o creme de leite nas gemas por uma peneira fina.

Produtos são chicoteados
Produtos são chicoteados

7. Misture os produtos com um mixer e despeje o whisky.

Penkka removida da superfície
Penkka removida da superfície

8. Mexa novamente e remova a espuma formada na superfície.

Bebida pronta
Bebida pronta

9. Despeje o licor em uma garrafa e guarde na geladeira por no máximo 2-3 dias.

Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de ovo caseiro.

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