Como fazer uma fritada italiana? Outro artigo na maratona do café da manhã. Reabastecer a arrecadação do cardápio da manhã e preparar um prato nutritivo e rico em proteínas - uma omelete com leite com carne picada e tomate. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Existem omeletes em quase todos os países. Nas diferentes cozinhas nacionais do mundo, são elaborados com seu próprio sabor nacional. Uma punheta russa, arroz omu japonês, mish-mash búlgaro … Mas a fritada italiana, que vamos cozinhar hoje, é especialmente interessante. Uma omelete italiana é sempre feita com um recheio como queijo, vegetais, ervas, carne, salsichas, etc. Freqüentemente, é cozido em uma frigideira em fogo baixo e depois assado no forno.
Hoje vamos preparar uma deliciosa e nutritiva omelete de leite com carne picada e tomate. Este é o café da manhã perfeito para todos os membros da família. Ovos fritos no café da manhã estão sempre certos e em vão são ignorados por muitos. Um erro típico comum ao fazer omeletes para muitas cozinhas do mundo é que algumas donas de casa batem os ovos com uma batedeira. Mas, a definição geralmente aceita de uma omelete é ovos levemente batidos e fritos em uma panela.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Tomates - 1 pç.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Carne picada - 150 g
- Queijo - 50 g
- Leite - 4 colheres de sopa
Passo a passo da preparação da fritada italiana (omelete no leite com carne picada e tomate), receita com foto:
1. Lave os ovos, quebre as cascas e despeje o conteúdo em uma tigela funda. Adicione leite à massa. O leite pode ser substituído por creme de leite ou água pura. Mas, com os laticínios, a omelete ficará mais cheia e satisfatória.
2. Misture os ovos com o leite com um garfo até ficar homogêneo.
3. Lave os tomates e seque com uma toalha de papel. Corte-os em pedaços ou fatias. Rale o queijo em um ralador grosso ou médio. Se você tiver um pedaço inteiro de carne, passe-o por um moedor de carne.
Fazer a fritada é um processo criativo, então você pode usar outros vegetais, cogumelos ou frutos do mar para o recheio.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente a carne picada e frite em fogo médio por cerca de 3-5 minutos até dourar levemente.
5. Adicione os tomates à frigideira.
6. Continue a fritar os alimentos, amassando um pouco os tomates com uma espátula para amolecê-los.
7. Despeje a mistura de leite e ovo sobre o recheio e tempere com sal. Gire a frigideira para espalhar os sete uniformemente sobre todo o recheio.
8. Enquanto a massa de ovos ainda está aberta, polvilhe imediatamente com raspas de queijo. Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe a fritada italiana, tampada, por 5-7 minutos, até os ovos firmarem. Sirva a omelete acabada com leite com carne picada e tomate imediatamente após o cozimento. Ele se encaixa perfeitamente na dieta de pessoas com um estilo de vida ativo, atletas, adolescentes.
Veja também o vídeo da receita de como fazer fritada: omelete com recheio de vegetais.
