Costeletas de frango picadas são um prato delicioso que qualquer pessoa, mesmo um cozinheiro novato, pode cozinhar facilmente. Para prepará-los, você precisará de carne macia dietética - filé de frango, cujo prato é de baixa caloria.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita de costeletas de peito de frango picado é um prato comum e não tem nada de especial. Existem tantas opções para cozinhar costeletas picadas quanto as clássicas feitas com carne picada. A principal vantagem desta receita é a sua maciez especial. Portanto, é possível não adicionar maionese à carne picada. O produto acabado literalmente derrete na boca, e é por isso que tantas pessoas o adoram.
O próprio nome das costeletas fala por si. Para prepará-los, a carne é picada em pedacinhos, e não no liquidificador. E nem um pão nem pãezinhos são adicionados à composição. Ovos, amido ou farinha são usados para manter a massa unida. Freqüentemente, cogumelos e queijo são adicionados para dar sabor. A segunda também serve como cola. Além disso, dependendo da receita, a carne picada às vezes inclui vegetais, como cenoura, cebola, ervas. E como a carne picada acaba ficando bem líquida, ela é colocada em uma frigideira com uma colher de sopa, como se fosse uma panqueca. Costeletas tenras e suculentas são fritas literalmente por 5-7 minutos, o que é muito conveniente. Esta é uma receita de um prato rápido que pode ser preparado ao pequeno-almoço, embora, no entanto, não seja pena colocá-lo na mesa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 143 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Bolachas de terra - 2 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Receita passo a passo para costeletas de frango picadas:
1. Lave o filé de frango em água corrente e seque com papel toalha. Usando uma faca afiada, corte em cubos pequenos, de cerca de 7 mm cada.
2. Coloque o frango na tigela de mistura de carne picada e polvilhe com o pão ralado. Você pode cozinhá-los você mesmo ou comprar os já prontos. As tostas serão substituídas por sêmola, mas depois a carne picada precisará repousar por 15 minutos para que a sêmola inche, caso contrário, ela rangerá em seus dentes.
3. Descasque o alho, pique finamente e junte à carne picada. Você pode passar pela imprensa.
4. Descasque as cebolas, pique em cubinhos e refogue em uma frigideira em óleo vegetal até ficarem transparentes por cerca de 5-7 minutos.
5. Adicione as cebolas fritas à carne picada.
6. Junte os ovos e tempere com sal e pimenta. Você também pode colocar ervas finamente picadas, quaisquer condimentos e especiarias a gosto.
7. Mexa bem a carne picada para distribuir uniformemente a comida.
8. Leve a frigideira ao lume, acrescente óleo vegetal e pique bem. Adicione uma porção de carne picada com uma colher de sopa e frite os hambúrgueres por cerca de 3 minutos em fogo médio até dourar.
9. Vire os hambúrgueres e frite-os pelo mesmo tempo até dourar. Sirva-os quentes com todos os molhos e guarnições.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer costeletas de frango picado.
