Descubra por que as batatas não são consideradas o alimento ideal para todos os dias e por que devem ser eliminadas da dieta alimentar. Recentemente, os fãs de um estilo de vida saudável estão cada vez mais se recusando a comer batatas. Muitas vezes você pode encontrar artigos que descrevem em detalhes por que você não pode comer batatas durante a dieta. No nosso país, este é um produto alimentar bastante popular e este assunto é extremamente relevante. Vamos descobrir juntos.
Valor energético da batata e seu índice glicêmico
Na forma crua, o valor energético das batatas é de 80 calorias. 100 gramas de um vegetal contém 18 gramas de carboidratos. Além disso, uma quantidade semelhante de batatas contém cerca de dois gramas de compostos protéicos e 0,4 gramas de gordura. Mas o índice glicêmico do vegetal é bastante alto.
O indicador mais alto tem um vegetal assado (95), um pouco mais baixo fervido (70) e o índice glicêmico mais baixo em batatas fritas (65). Ao mesmo tempo, você deve entender que esse parâmetro não é o único na determinação da resposta do corpo aos carboidratos. As combinações de alimentos e a carga glicêmica geral são igualmente importantes.
Se você consumir um produto com alto índice glicêmico em combinação com alimentos ricos em compostos protéicos, gorduras saudáveis e fibras vegetais, a resposta glicêmica do corpo será baixa. Se você pesquisar informações sobre esse assunto na rede, poderá encontrar resultados bastante interessantes de um experimento.
Os participantes do estudo comeram várias batatas diariamente e perderam peso no processo. Ao mesmo tempo, vale lembrar que a batata-doce é usada nos Estados Unidos, que se diferencia das nossas batatas por um índice glicêmico inferior de 50 e por conter uma grande quantidade de fibra grossa. É bastante óbvio que a partir de algumas dessas culturas de raízes por um longo tempo, o apetite não aparecerá. No entanto, a batata-doce não é comum no nosso país, e não adianta falar muito sobre isso.
As batatas são boas para o corpo?
Embora muitos estejam interessados em saber por que as batatas não devem ser consumidas, deve-se notar que se trata de um produto muito saudável. Basta dizer que as batatas contêm mais oligoelementos do que o mel. Além disso, as culturas de raízes contêm fibras vegetais, aminas, ácidos orgânicos, sacarídeos, etc.
Como o teor de potássio na batata é alto e de acordo com este indicador este produto é um dos líderes, é extremamente útil para o trabalho do músculo cardíaco. Outro mineral, o magnésio, é importante para os ossos, pois aumenta a densidade óssea. Observamos também que, graças a 200 gramas de raiz fervida, as necessidades diárias de vitamina C podem ser satisfeitas.
É preciso lembrar que o mais útil são as batatas com casca, cozidas no vapor ou assadas. Recomendamos que a batata jovem seja consumida apenas com a pele para preservar todos os nutrientes. Lembre-se também de que as batatas fritas não são mais úteis e, pelo contrário, são perigosas para o corpo. Isso se deve ao fato de que, sob a influência do óleo quente, o amido de batata é convertido em substâncias cancerígenas - as acrilamidas.
Assim, podemos dizer com segurança que a questão de por que é impossível comer batatas não está corretamente colocada. Se você consumir este vegetal dentro de limites razoáveis e cozinhá-lo corretamente, ele se beneficiará mesmo ao perder peso. O principal é não comer o tubérculo frito e também não cozinhar purê de batata com leite se estiver perdendo peso.
Como combinar batatas e alimentos dietéticos?
Já descobrimos que, com a abordagem certa para resolver o problema, as batatas não podem prejudicar sua figura de forma alguma. Também observamos a importância da combinação correta de produtos durante a perda de peso, e agora esse assunto precisa ser mais atento.
Se você adora esse vegetal, não faz sentido desistir e perder peso. Basta seguir algumas regras simples que se relacionam com a combinação de batatas com vários produtos. Você não pode usar o vegetal de raiz em combinação com vários molhos, salsichas, maionese e carne.
Além disso, não combine este vegetal com pão. Mas com peixes magros ou vegetais, as batatas são muito benéficas para o corpo. Além disso, lembramos que o óleo vegetal deve ser usado para temperar pratos de batata. Seguindo essas regras simples, você pode continuar a perder peso e, além disso, fornecer ao corpo mais nutrientes.
Opções de dieta de batata
Provavelmente, depois de tudo que você leu, você não se preocupa mais com a pergunta, por que não pode comer batatas? Existem várias opções para a dieta da batata, e agora falaremos sobre elas.
Opção de dieta número 1
Este é o tipo mais popular de programa alimentar de dieta de batata, que dura de 5 a 7 dias. Você só precisa beber um copo de leite no café da manhã. Para o almoço, use purê de batata com leite, mas sem adicionar óleo, mas verduras são bem-vindas. Para o jantar, batatas, pepino e ovos estão novamente em sua dieta.
Seguindo essa dieta, você pode perder cerca de dois quilos. De referir ainda que a duração deste programa nutricional pode ser aumentada para 15 dias e, nesta situação, é necessário fazer alterações ao menu de quatro em quatro dias. Durante os primeiros 3 dias, você pode consumir até 1,5 quilos de raízes ao longo do dia.
Asse o produto no forno até dourar. Essa quantidade de batatas deve ser dividida em porções iguais e consumida em intervalos equidistantes. É muito importante dispensar óleo, especiarias e sal. Não se esqueça da água, que deve ser consumida na quantidade de pelo menos 2 litros por dia. Outros produtos são proibidos neste momento.
Cozinhe as batatas fritas pelos próximos três dias. O número de tubérculos permitidos para consumo permanece o mesmo (1,5 quilos). Deve-se consumir duas porções do produto sem adição de óleo e sal, e uma pode ser temperada com óleo vegetal. Nos próximos três dias, as batatas devem ser assadas ou cozidas no vapor.
Sua ingestão diária de energia é de 1200 calorias. Este programa de nutrição limpará o trato intestinal e não levará ao esgotamento do corpo. Também é bem tolerado, porque a sensação de fome não vai te visitar.
Opção de dieta número 2
Provavelmente, a pergunta por que as batatas não devem ser consumidas está principalmente relacionada à opinião generalizada sobre a necessidade de uma restrição significativa na alimentação. Muitas meninas tentam comer mingau cozido em água, e isso só leva ao esgotamento do corpo. Depois de concluir esses programas de nutrição, os quilos perdidos quase sempre voltam.
Se você deseja não sentir desconforto ao perder peso, a dieta do repolho e da batata pode ser uma excelente escolha. A duração deste programa de nutrição é de uma semana. Durante o dia, você não precisa comer mais do que quatro raízes e 0,5 quilos de repolho. Divida esta quantidade de comida em cinco porções para serem consumidas em intervalos equidistantes.
A cada três dias, você pode comprar cerca de 200 gramas de peixe magro. Sal e especiarias devem ser excluídos da dieta, mas não mais do que uma pitada de pimenta pode ser consumida ao longo do dia. Se você seguir estritamente essas recomendações, em uma semana poderá se livrar dos sete quilos.
Existem muitas variações dessa técnica e você pode encontrar facilmente o equilíbrio de que precisa. Você pode alternar entre dias de batata e repolho, e há muitos pratos saudáveis de batata que podem ser preparados. A principal regra dessa dieta é a rejeição total do sal.
Também deve ser destacado que lanches durante a dieta são proibidos e se você sentir fome pode tomar café pela manhã e algumas xícaras de chá verde à tarde. A quantidade de água não é limitada, só é importante que esteja sem gás.
Opção de dieta número 3
Este plano de alimentação também é para uma semana. As regras aqui são bastante simples e de manhã você pode comer batatas, e à noite você deve se limitar a um copo de kefir com baixo teor de gordura. Em uma semana, você pode se livrar de 2,5 quilos de excesso de peso. Além disso, você limpará o trato intestinal e melhorará o desempenho do sistema digestivo.
Para concluir, é necessário resumir o resultado da conversa de hoje, embora provavelmente você já tenha entendido qual é a resposta para a pergunta, por que você não pode comer batata? Compreenda que a restrição alimentar não é a principal preocupação para a perda de peso. Para perder peso, basta despender mais energia do que a consumida.
Claro, existem algumas diferenças nas calorias derivadas de nutrientes essenciais, mas isso não muda a essência da questão. Em geral, você pode comer batatas em qualquer forma, mas ao mesmo tempo permanecer dentro da ingestão calórica diária necessária. Por exemplo, o conteúdo calórico da batata frita é quase três vezes maior do que o das raízes cozidas.
Além disso, como dissemos acima, substâncias cancerígenas são formadas em batatas fritas e, portanto, não é recomendado usá-las. É importante não apenas perder peso, mas fazer da maneira certa. Em primeiro lugar, esta afirmação diz respeito ao possível esgotamento do corpo devido a fortes restrições aos produtos.
Quais são os benefícios e malefícios das batatas, veja o vídeo abaixo:
