Berinjelas não podem ser apenas fritas ou recheadas. Eles são ótimos para preparar saladas e lanches de verão. Observe o passo a passo da receita com a foto de uma salada com berinjela frita, queijo cottage e manjericão. Receita de vídeo.
Proponho-me preparar uma deliciosa e simples, mas saudável e satisfatória salada com berinjela frita, requeijão e manjericão. Num dia quente de verão, este é um prato indispensável. O sabor da salada é delicado devido à coalhada granulada, e o aroma é perfumado devido à fragrância de manjericão. Qualquer coisa serve para reabastecer. Óleo vegetal clássico, iogurte, creme de leite … O vinagre balsâmico irá adicionar uma nota picante. Os gourmets vão certamente apreciar esta receita. Além disso, se você perder a suculência, pode adicionar tomates ao prato. O queijo cottage com tomate é combinado de forma muito harmoniosa. O alho picado irá adicionar um sabor picante. Você pode adicionar endro fresco e coentro ao manjericão. Em qualquer combinação, sairá com ternura, satisfação, aromático e saboroso. E o mais importante, a receita em qualquer versão não é difícil de preparar.
Fritei berinjelas para a receita em uma panela. Essa salada, é claro, não pode ser classificada como dietética. Mas se você quiser fazer um prato com menos calorias, pode assar as berinjelas no forno. Você pode preparar berinjelas à noite, e de manhã você só pode combiná-las com queijo cottage, misturar e servir no café da manhã. De manhã, essa comida vai saturar bem, dar força e energia. Você não vai sentir fome até a hora do almoço. Além disso, o prato se tornará uma opção deliciosa para um jantar saudável. Você pode comer essa comida por conta própria. Não requer acompanhamentos adicionais. Este aperitivo pode ser servido quente ou frio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Sal - uma pitada
- Manjericão - 4-6 ramos
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo cottage - 250 g
Passo a passo de preparação de salada com berinjela frita, requeijão e manjericão, receita com foto:
1. Lave, seque e corte as beringelas em barras, cubos ou meias argolas. Se você usar frutas maduras, provavelmente elas terão amargor. Portanto, polvilhe-os com sal e deixe por meia hora. Quando gotículas de umidade se formarem na superfície das peças, enxágue as frutas em água corrente e seque com papel toalha. Se você tem berinjelas jovens lácteas, elas não contêm amargor.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a berinjela. Frite em fogo médio até dourar. As berinjelas adoram óleo e o absorvem ativamente. Para usar menos gordura, escolha uma frigideira antiaderente. Requer menos óleo e a comida não queima.
3. Coloque a berinjela frita e o manjericão picado em uma tigela funda.
4. Adicione o queijo cottage aos alimentos.
5. Tempere a salada com berinjela frita, queijo cottage e manjericão com um pouco de óleo vegetal, mexa e sirva. Esta salada ficou quente. Se você quiser comê-lo frio, deixe-o de molho na geladeira por meia hora.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela com queijo cottage e alho.
